立夏养生小百科,重点还有药膳推介丨市消保委保健办
酸梅汤主要取材有乌梅、山楂、冰糖等。乌梅味酸涩,具有祛除烦热生津之功;山楂酸甘,有消食开胃之效,调之以冰糖,可行气散瘀、生津止渴、收敛肺气、除烦安神,是炎热夏季不可多得的保健饮品。但值得注意的是,婴幼儿及儿童不宜多食“酸梅汤”,因其胃黏膜结构相对薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了易引发胃...
北京人在甜食这件事上特讲究!|萨其马|点心|糖葫芦|芸豆卷|豌豆黄|...
酸梅汤的配方,网上有不少,简单来说就是乌梅、甘草、山楂、冰糖、桂花五样东西加水熬煮。可懂吃的人都知道,决定品质的不只是配方,还有经验——或者说火候——同样的配方,不同的人来做,口味也大相径庭。比如桂花不能用糖桂花,要用干桂花;糖不能用绵白糖,得用冰糖,适量有点红糖也不错。(图片来自:百度百科,...
它比绿豆汤还消暑!夏天必备,生津止渴,除烦安神
酸梅汤作为中国最古老的传统饮料之一,不仅有消暑解渴的功效,还能起到抗疲劳、降肝火、促进食欲的作用,非常适合夏天喝。虽然食材很多,但是制作方法很简单,接下来,大家就跟着小薇一起做吧。所需食材乌梅30g,山楂干20g,陈皮10g,桑葚干8g,甘草片3g,洛神花12g,冰糖适量ps:如果不喜欢中药味,可以不放甘草,其他的药...
杨梅采摘节即将开幕,采摘的杨梅如何保鲜,这些技术看完回家学起来!
9、制作酸梅汤将未吃完的杨梅做成酸杨梅汤也是个不错的选择,能够达到不浪费、又能保存杨梅的效果。做法:准备乌梅十粒,杨梅、红枣、枸杞若干。乌梅我用水泡了一下,但是后来发现不泡也可以。乌梅切碎,枣子用剪刀剪碎,枸杞和杨梅洗净放入锅中,杨梅很好熟,所以等会儿用勺子轻压即可。因为都是很酸的水果,所以要用...
看着这些吃货文人写食物,我快乐得像个二百斤的孩子
信远斋的冰镇就高明多了。因为桶大罐小冰多,喝起来凉沁脾胃。他的酸梅汤的成功秘诀,是冰糖多、梅汁稠、水少,所以味浓而酽。上口冰凉,甜酸适度,含在嘴里如品纯醪,舍不得下咽。很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的。敲下这么多的吃食,我已然觉得胃在抗议,没有一边写一边吃实在是太失策了。决定今天中午...
时光挖挖哇 | 《红楼梦》夏日吃喝指南
毒打之后,他最想喝的,竟然是酸梅汤(www.e993.com)2024年10月16日。第三十四回,王夫人问:吃了什么没有?袭人道:老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干喝,要吃酸梅汤.我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打,又不许叫喊,自然急的那热毒热血未免不存在心里,倘或吃下这个去积在心里,再弄出大病来,可怎么样呢,因此我劝了半天才没吃。
为什么我们统计,在北京一年到头怎么吃?|饺子|大众点评|豌豆黄|...
绿豆汤(图片来自大众点评:UK不吃姜)酸梅汤(图片来自大众点评:酱肉包子喝酱油)还有这些必吃的小零食。绿豆糕杏仁豆腐(图片来自大众点评:海星彼岸)雪花酪果子干(图片来自大众点评:ccrumbs)最后也别把黑崩劲儿的西瓜、平谷的桃,还有羊犄角蜜的香瓜给落下。