作为安徽人,你对“十大名宴”了解多少?来,山东老乡讲给你听

其中,既有传统的名菜如清蒸银边鱼、松鼠鲤鱼等,也有创新的菜品如翡翠鱼片、鱼丸汤等。4:大明洪武宴。大明洪武宴,顾名思义,是以明朝开国皇帝朱元璋的年号“洪武”命名,源自其故乡安徽凤阳。此宴的创制,是依据朱元璋由逃荒要饭的流浪儿,继而出家为僧,后投奔农民起义军,南征北战,最终建立大明王朝。此宴以历史为线索...

中国宫廷十大名菜排行榜

这道菜汇聚了鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种山珍海味,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。成菜后软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻。在宫廷中,这道菜可是备受推崇的瑰宝级美食。黄焖鱼翅:宫廷名菜,国宴上的佳肴黄焖鱼翅,这道菜听起来就充满了宫廷的气息。它是古时...

推荐!来荆门必打卡的十大美食,速约...

蟠龙菜蟠龙菜又称盘龙菜、卷切,俗名剁菜,被称为“钟祥三绝”之一,湖北十大经典名菜之一。已列入《中国菜谱》,其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。“以吃肉不见肉”而著称,是中国明朝时的宫廷“皇菜”。色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。在寻觅蟠龙菜的同时,大家也可在钟祥莫愁村感受一番,...

广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

三、梅菜扣肉广东人对扣肉的热情绝不比鸡肉少,而梅州、惠州刚好又盛产梅菜,一道梅菜扣肉便成了每个广东人的心头爱。梅菜扣肉属于粤菜中的客家招牌菜,客家人用新鲜芥菜经撒盐腌制、晒干,制作成为了咸酸味甘的梅菜,再配上经过烹制过的肥瘦相间的五花肉一起蒸制而成。梅菜给五花肉提供了独特的清香感,化解去了...

中国最美小城!这辈子一定要去一趟→

中国五大名鸡之一△白斩河田鸡属于汀州客家菜系,名列闽西客家菜谱之首,也被评为“中国菜”福建十大经典名菜。它以世界五大名鸡之一的长汀河田鸡来制作,金黄油亮,香味扑鼻,原汁原味,鲜香脆爽,滑嫩不腻。长汀豆腐干闽西八大干之一108道豆腐宴堪比满汉全席...

永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?

想要了解一座城,那就应该从他的美食开始入手,美食最能体验当地的人文习惯(www.e993.com)2024年11月7日。今天,小编带大家走进湖南永州,看看永州的十大特色美食!01东安土鸡东安土鸡也叫东安鸡,是湖南省永州东安县的特产,也是一道湖南传统名菜,被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。鸡肉紧实弹滑,色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口。此菜源于湖南省东安县...

中国烹饪协会发布的“江西十大经典名菜”,看看你吃过几种?

下面给大家介绍,由中国烹饪协会出版的书籍——《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》一书中,评选出的江西十大经典名菜。一、三杯鸡三杯鸡是江西的传统名菜之一,以其色泽红亮、肉质鲜嫩、香气扑鼻而著称。这道菜的特色在于使用了三种调料:米酒、酱油和猪油,使鸡肉充分吸收了调料的香味。三杯鸡的来源...

见证·湘菜四十年(1):在变革中崛起的湖南餐饮

名师成就名菜,一部菜谱的赓续传承名店带动名师,名师成就名菜,这个时期,一些传统湘菜技艺开始恢复,生动演绎了一段段湘菜传奇。祖庵玉结鱼翅、祖庵豆腐、东安子鸡、发丝牛百叶、花菇无黄蛋等十大传统品牌湘菜的制作技艺得以传承;挖掘出潇湘三味鸡、干煎八宝果饭、柴把桂鱼等十大金牌湘菜的传统工艺;推出双味鱼头王、苗家...

中国八大菜系之一安徽菜。美食攻略安徽菜谱,十大最经典安徽名菜

小编在这里收集了安徽十大最经典的名菜,一起来看看吧!1.火腿炖甲鱼主料:甲鱼1只火腿骨1节辅料:香葱1棵姜1块金华火腿100g黄酒15ml香油5ml冰糖5g白胡椒粉少许盐5g1甲鱼买回时请店家代为宰杀,大火煮开锅中的水,熄火后放置片刻,待表面蒸汽散尽,放入洗净的甲鱼浸烫片刻,捞出后...

中国的十大名菜,第一名多数人没吃过,甚至有些名菜都没听说过

第一名:北京烤鸭,它起源于南北朝时期,如今在全世界都享有名誉,被誉为中国十大名菜之首。选上等的优质北京鸭,炭火烤制,色泽红润,肉质肥美而不腻,外焦里嫩,被誉为“天下美味”第二名:麻婆豆腐,它是四大菜系中川菜中特色,也是中国十大名菜之一,如果麻婆豆腐在国外也受到很多人的欢迎,小编第一次知道麻婆豆腐这道...