鸡油菌怎么做才好吃?挪威人用最简单的方法烹饪,味道鲜美又营养
1平底锅烧热不放油,将鸡油菌和面包片平铺在锅底,大约2-3分钟。2当鸡油菌略显干燥时,放黄油,继续煎,面包片两面金黄,而鸡油菌泛出油光光的颜色就可以起锅了。再配上一片樱桃果酱三明治,还有坚果酸奶,或蓝莓酸奶等就是非常美味的,又有营养的早午餐。鸡油菌是完全野生的哦!真正的山珍,秋天最不能...
成都网友在龙泉山捡野菌吃进急诊,农业专家:采摘图鉴不靠谱
即便是正规渠道购买,食用野生菌也务必要煮熟。可食用的野生菌种类很多,做法也多种多样,比如松露和松茸就有生吃的吃法,这样安全吗?“菌类都不建议生吃,一定要煮熟后食用。”曾先富说,就算可食用的菌类,生吃也还是有一定食物中毒的风险,可能造成轻微腹泻等症状。“松茸、松露这种高级食材,最好煮熟后食用,或者在专业...
野生菌太多吃不完,用这两种方法保存,一年四季都有野生菌吃
对于一些含水量较高的野生菌,如蘑菇、鸡油菌等,风干法可能不太适合。这时候,我们可以采用冰箱保存法。具体步骤如下:1.采摘新鲜无霉变的野生菌,去掉杂质和根部。2.将野生菌放入冰箱的冷冻室中保存。冷冻前可以先将野生菌洗净并稍微晾干一下,这样可以防止冷冻过程中互相黏连。3.需要食用时,将野生菌从冰箱中取出...
头戴帽、腰系裙、脚蹬靴这种蘑菇有剧毒不要采!
可食用的野生菌种类很多,做法也多种多样,比如松露和松茸就有生吃的吃法,这样安全吗?“菌类都不建议生吃,一定要煮熟后食用。”曾先富说,就算可食用的菌类,生吃也还是有一定食物中毒的风险,可能造成轻微腹泻等症状。“松茸、松露这种食材,最好煮熟后食用,如要生吃也务必在专业人士指导下进行。”曾先富介绍,有些菌类...
...炖排骨|竹荪|羊肚菌|菌汤|菌菇|蘑菇|适量清水|鸡油菌_手机网易网
周末的时候,我在家炖了一锅鸡肉菌汤,香气飘出来的瞬间,一家人都围了上来,就等着开吃。鲜掉眉毛的姬松茸,弹牙爽口的鹿茸菇,脆嫩的鸡油菌,香甜的北风菌……这一锅菌汤,我可是用了9种云南的菌菇!菌菇的香气和鲜美细细融进汤里,喝一口之后,任谁都要拜倒在它的石榴裙下。
“白盖鸡油菌能吃吗”需要从演化深处解答
近日,浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞等人在浙江天目山中发现新物种“白盖鸡油菌”,菌盖表面光滑,稍微油腻,颜色为奶油白色至灰白色;肉质坚实;气味不明显(www.e993.com)2024年10月18日。从专业的角度看,新物种的发现,对于生态保护和生物演化研究,具有十分重要的理论价值和现实意义。但是,不少网友关注的是,白盖鸡油菌“能吃吗?”“好吃吗?”“...
发现“白盖鸡油菌”新物种,专家建议“先别吃”有何深意
建议不要采食,虽然是回应网友的玩笑“白盖鸡油菌这名字听着就好吃”,这个建议却是认真的。因为有毒的野生菌并不少见,常有误食中毒的。建议别采食“白盖鸡油菌”,从饮食安全角度,是提醒。同时,从保护物种与环境的角度,也不能出于猎奇或尝新的心理,去采食珍稀物种。民以食为天。不少人觉得,没有什么事是吃...
我国发现新物种“白盖鸡油菌”,专家建议:不要吃!
我国发现新物种“白盖鸡油菌”,专家建议:不要吃!我国浙江和海南两地发现了一种名为“白盖鸡油菌”(cantharellusalbopileatus)的新物种,这一发现已发表于国际期刊《微生物学前沿》(FrontiersinMicrobiology)。AnewspeciesofsubgenusCantharellushasbeendiscoveredinSouthChina'sHainanprovinceand...
全球新物种——白盖鸡油菌,网友最关心:能吃吗?
有的网友已经提前想好了“白盖鸡油菌”的“n种吃法”:一锅煮、炖柴鸡、煲汤、清炒……打开网易新闻查看精彩图片本届网友厨艺技能点满,但专家表示:且慢!各位吃货请放下手中的筷子!祁祥斌表示,白盖鸡油菌是鸡油菌属的一种,目前业内对这种新物种的了解还比较有限,建议不要采食,以免引起不良反应。从古至今,野生...
新物种“白盖鸡油菌”能吃吗?发现它的学者还开了一门“宝藏课程”
对此,浙江大学生命科学学院相关工作人员向澎湃新闻记者表示,食用野生菌有三个最基本的原则:没有吃过的尽量不要吃;不认识的尽量不要吃;没有把握的尽量不要吃。澎湃新闻记者注意到,发现“白盖鸡油菌”的林文飞老师在浙江大学校内早已“成名”。因为他和同事一起开设有一门通识课程“神奇的菌菇世界”(已更名为“...