入秋一定要吃这只土麻鸭!巢湖水域散养,肉质鲜嫩,炖汤超级鲜
如果不想马上烧出来,直接放入冰箱冷冻存储也可以。想吃的时候,拿出来自然解冻,简简单单炖个汤就很香哈。冬瓜、山药、红枣、海带、笋干、莲藕、芋艿……老鸭好像和什么食材都很百搭,不同的组合还能带来不同风味。炖出来汤汁清澈,而味道却是浓郁饱满。鸭肉很好地吸收了汤汁,鲜嫩味美,鸭汤更是滋补润燥,不知不...
入秋后,吃排骨不如多吃它,增强体质,健脾养胃,比鸭肉好比鸡肉养人
莲子,小肠,大骨,砂仁,食盐,生姜具体做法:将备好的大骨买回来之后,用流动水冲洗一下。新鲜的肉一定要用流动水冲洗,这样子才能把它洗干净。把大骨洗净,然后放在案板上剁成小块,剁好后放一旁。再炖煮小肠汤的时候加点骨头肉,这样子可以使得炖出来的汤更加鲜美好喝。小肠我们在买的时候就可以让老板帮我们处...
夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
做法:1.荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清...
夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!
薏米冬瓜老鸭汤食材:鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法:1.把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核;2.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开;水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时;3.加入冬瓜继续小火煮半小时;4.最后加适量盐调味...
季节交替,建议用“秋4宝”炖汤,滋味鲜美,进补不燥,太养人了
建议秋冬季常喝这碗汤,食材4样,滋味鲜美,太香了鸭肉莲藕大骨汤需要准备的食材:大骨头1大盘,鸭边腿2个,莲藕1节,铁棍山药1根,洋葱1/3个,姜适量,料酒,植物油,盐,小葱花详细做法:1,鸭边腿剁成块,和大骨头一起泡去血水,然后洗净2,莲藕去皮洗净,滚刀切成块;山药去皮洗净,斜刀切成段...
夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方
做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用(www.e993.com)2024年9月19日。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。
春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋
二、鸭肉:滋阴润燥的良方鸭肉性凉,味甘,具有滋阴润燥、清热降火的功效。在春夏季节,气温升高,人体易出现燥热不适,此时食用鸭肉,可有效缓解这些不适症状。鸭肉中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,对人体健康有益,且易于消化吸收。鸭肉的做法多种多样,烤鸭、盐水鸭、鸭肉汤等都是深受人们喜爱的美食。烤鸭皮脆肉嫩,香气四...
它是秋季进补第一肉,补虚养胃不上火
做法:新鲜百合洗净滤干;鸭子去毛、剖腹后洗净滤干;将鸭子放入大瓷盆中,背朝下,腹朝上;先将百合放入鸭肚内,再放入已洗净的鸭内脏;淋上少量黄酒和细盐,最后将鸭头弯入腹内;用棉线将鸭身扎牢;上蒸锅用旺火隔水蒸至鸭肉酥烂时即可。点评:养阴益胃润肺。
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
鸭子炖汤是鸭肉最经典的做法之一,江南一带鸭肉炖汤一般都会搭配笋干或者笋尖,这两种食材搭配会有意想不到的美味。原材料老鸭一只、笋干适量、金华火腿、生姜、花雕酒;做法1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更...
鸭肉和它是绝配,一起炖汤喝,补肺效果翻倍,烟民必备
山药老鸭汤配料:鸭1只、山药1节、姜片5片、高度白酒1勺、胡椒粉适量、精盐适量烹饪步骤:1.准备好原材料;2.鸭肉放入冷水锅中焯水,加入几片姜和高度白酒帮助去腥;3.将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;4.将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;...