最适合天热吃的10道肉菜做法,清爽不腻,吃着过瘾!
1.将里脊片去筋皮,再切成大片,再切成比筷子细一些的丝放在盘内2.加入鸡蛋清1/2个,淀粉1汤匙,白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀,腌制15分钟,这样炒出来的肉丝又嫩又香,还没有腥味,胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料3.干豆腐是东北叫法,南方有叫千张,豆皮,豆腐皮,把干豆腐切成8厘米见方的块,葱白切成丝,黄...
“中伏一只鸡,一年好身体”,5种鸡肉的做法,简单易学!
1、鸡腿剁成大块,生姜切成薄片,米酒我是买的现成的,鸡肉少的情况下一碗就够了。2、锅中倒入少许麻油,放入姜片,小火煸炒,将姜片煸炒至微微卷起,表面微焦的程度。3、姜片推到一边,倒入鸡腿肉煸炒,一直煸炒至鸡肉不出水分,表面微焦的程度。4、倒入米酒,先不要盖盖儿,大火煮开继续煮两分钟,让米酒的酒味...
晚餐不知道吃什么,分享8道做法,有菜有肉有汤,太香了
1.韭菜洗净切段,豆腐皮放入开水锅中,焯水后,捞出切丝备用。2.锅中加油,放入姜丝和干红辣椒爆香,加入豆腐皮翻炒,加入韭菜,调入生抽、盐、糖炒匀即可。牛肉炒香干食材准备:牛里脊肉、香干、蒜末、小米辣、芹菜、辣椒面、洋葱。做法流程:1.把牛里脊肉清洗干净,然后切成小条,接着加入适量的食盐、生抽...
中秋家宴,精选8道团圆菜,有荤有素营养高,招待亲朋倍儿有面子
1、三黄鸡清洗干净,去掉鸡头和鸡脖子,加入一包盐焗鸡粉,两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒,加入大葱和生姜腌制30分钟,为了便于入味,可以用牙签在鸡肚子和鸡腿处插上一些小眼儿。2、电饭煲内胆中放入半碗清水,底部铺上一些香葱,将腌鸡的调料汁也倒进去,不用担心糊锅,因为蒸鸡的过程中,鸡是会出水的。3、按下煮...
几块钱就能搞定一顿,手把手教你豆腐皮的10种美味做法
五香卷用料五花肉800G地瓜粉200G荸荠500G红葱头500G五香粉1小勺盐适量鸡精少许鸡蛋2个豆腐皮几张吧五香卷的做法红葱头去皮洗干净荸荠洗干净削外皮五花肉洗干净备好分别将五花肉、红葱头和荸荠切成碎丁以上材料混合,加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。因为用的土...
舌尖上海 | 12道特色上海菜做法,果断收藏学习
做法:1、准备鸡腿和糟卤,鸡腿洗净后去除边上的油膜,准备调料,冷水下锅绰水后捞起洗净备用(www.e993.com)2024年9月16日。2、锅内倒入清水加入调料和绰水后的鸡腿。盖上大火烧至鸡肉熟透,打开用筷子对着鸡腿最后的部位戳进去没有血水液出说明熟了。3、捞起先过冷水之后,把鸡骨拆了,切块,放入保鲜盒倒入糟卤。加几颗野山椒增加香辣味盖上进...
八款经典蒸菜的详细做法,蒸菜营养保存齐全,可以常吃!
做法:1.豆腐切块,排骨洗净斩小段;2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制;3.把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。千张蒸肉卷原料:千张(薄豆腐皮)5张、猪肉馅250g、干香菇4朵、火腿50g、鸡蛋1个、姜1块(5g)、韭菜叶10根、黄酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙...
京酱肉丝, 糖醋虎皮椒, 百合蒸蘑菇, 彩椒炒鸡腿做法
做法:1.将猪里脊切丝放入:生抽、料酒、盐、淀粉、蛋清、1克糖、胡椒粉、香油。抓制均匀。2.放入冰箱冷冻室15分钟。3.热水泡好葱姜水备用。4.豆腐皮切成8厘米见方的块,用水焯好后,叠好摆放入盘周围。5.热锅凉油。6.将里脊肉丝炒散发白,盛出。
《红楼梦》里美食界的天花板,还得看贾府
看一下所需原料,就知道菜品的精致了:需要鹌鹑12只,虾片50克,酒1汤匙,姜1块,葱结1个,辣酱油2汤匙,花椒、丁香、小茴香、五香粉各适量。美食二:豆腐皮包子出自第八回:宝玉又问晴雯道:“今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃...
允许分装的食品种类,终于找到法律依据了
则该产品调整至相应食品类别中:将禽血制品列入“0401热加工熟肉制品6.其他熟肉制品(血豆腐)”;将油炸肉皮列入“0401热加工熟肉制品4.油炸肉制品(其他:油炸肉皮)”;将婴幼儿罐装辅助食品(颗粒状)列入“3002婴幼儿罐装辅助食品2.颗粒状罐装食品(婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他)”,并选择...