“补血冠军”居然是它!建议隔天换着吃,润肺补血,吃出好气色

准备食材:猪肉丝、木耳、葱段、姜蒜做法步骤:1、五花肉洗净后切成细丝,随后加入淀粉与食用油,轻柔抓拌,让每一丝肉都裹上薄薄的保护层。与此同时,姜蒜被剁成末,小葱则切成段状,木耳也提前泡发,洗净后切成丝。2、调制料汁:生抽两勺,提鲜增味;老抽半勺,上色增香;蚝油一勺,提升口感层次;盐半勺,调味适中...

100款家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了

1.把猪肉剁成末,加入葱末、姜末、盐、味精、料酒等调成馅料,然后挤成丸子并下入五成热的油锅里炸熟,捞出来备用。2.把鸡蛋打散并入不粘锅摊成鸡蛋皮,倒出后压成圆片,然后包入适量猪肉馅成蛋皮饺子。3.把猪肉丸子摆在器皿内垫底,再放上蛋皮饺,注入适量的鲜汤,然后放入蒸柜里蒸熟,取出来点缀上蛋皮丝和...

冬天要多吃这个肉!比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补又不上火

一、红烧鸭块食材:鸭肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、清水适量、食用油适量做法:1、将鸭肉洗净,切成块状,用清水浸泡10分钟,去除血水2、热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味3、放入鸭肉块煸炒至表面变色4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣...

藏在长沙边儿上的美食王国 真的好吃又下饭啊

做法也相当讲究:肥瘦肉需分开。肥肉先油爆至微卷,再加入辣椒炒到变色。关键在于那一勺水,让肉质变得更嫩。待快出锅时加入葱蒜提香,就大功告成。??聂姐餐馆@小红书一颗车厘子聂姐餐馆是当地人推荐给阿球的,开了很多年,靠一道“醴陵小炒肉”打遍天下无敌手。一进店就能感受到热闹的家常氛围。零散的...

四川名菜酸菜滑肉汤的家常做法,酸辣开胃滑嫩鲜香,家人都爱吃

食材:猪肉调料:猪油、酸菜、泡野山椒、泡酸萝卜、泡姜、姜、大蒜、小葱、盐、胡椒、白糖、料酒、白醋、鸡精、红薯淀粉制作步骤:1.首先我们把前夹肉切成大片后,放入盆中,加点盐、胡椒、料酒、姜末和鸡精进去,姜末一定要切得很细,这样出味的同时口感也会更好。把肉片抓匀腌制10分钟。

分享几道营养美味的家常菜,大厨分享给你的做法,好吃又下饭

做法:1.香椿芽汆水切碎备用,鱼肉片成薄片用盐、味精、料酒、蛋清、淀粉搅拌上浆备用(www.e993.com)2024年11月27日。2.金针菇汆水后装盘,鱼片余熟放在金针菇上浇入自制料汁,撒上蒜泥、野山椒碎、香椿碎淋上六成热色拉油即可。蘑菇鸡丁材料:鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露...

猪蹄猪尾猪耳做荤泡菜,猪肉皮包骨解馋又解腻,创新泡菜美食做法

猪蹄猪尾猪耳做荤泡菜,猪肉皮包骨解馋又解腻,创新泡菜美食做法泡猪蹄原料配方:猪蹄2只约600g,野山椒100g,泡辣椒50g,老姜40g,花椒4g,葱段50g,白醋20g,料酒50g,生抽10毫升,野山椒水50g,凉开水800g,盐80g。工艺流程:原料处理→配料泡制→成品。(1)原料处理猪蹄刮干净后,斩成两瓣,漂水至色白时,入沸水锅...

中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!

大烧猪肉的选取十分讲究,选用当地产的温带小型细骨猪为原料,可以用醋、酱油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制调料蘸食,也可将大烧切成丝,与酸腌菜相拌,外酥内嫩,香脆酥润。野山猪干巴:最“野”的吃法云南的牛干巴远近闻名,其实云南的猪肉也会制成干巴。在墨江逢五逢十的街天,都有一家专门销售二代野猪干巴的...

窝点病猪肉冒充野山猪肉流入酒店

9月3日上午,屯昌县公安局、商务局及畜牧局工作人员在现场看到,150多平方米的空间2个灶台上布满猪毛,5个猪圈一字排开,装满猪肉下脚料的10多个编织袋散发着浓浓恶臭,3个冰箱内冷冻着好几百斤猪肉,油渍斑斑的地面爬满苍蝇。经现场检查确认,该屠宰点属无证无照经营,且冰箱内冷冻的410斤猪肉,并不是野山猪肉,而是患...

病猪肉流入酒店充野山猪 海南捣毁一私宰窝点

9月3日上午,屯昌县公安局、商务局及畜牧局工作人员在现场看到,150多平方米的空间2个灶台上布满猪毛,5个猪圈一字排开,装满猪肉下脚料的10多个编织袋散发着浓浓恶臭,3个冰箱内冷冻着好几百斤猪肉,油渍斑斑的地面爬满苍蝇。经现场检查确认,该屠宰点属无证无照经营,且冰箱内冷冻的410斤猪肉,并不是野山猪肉,而是患...