收好这份独属杭州的“秋日严选”,在桂花树下吃海鲜和红烧肉
常规菜中点击率数一数二的是樵食鱼头,采用德清水库的大鱼头,在不同的季节可能会有不同的版本,上次去吃是红烧,亮点是富阳龙门出产的油豆腐,原来只知道油豆腐烧肉,现在吃着,油豆腐烧鱼也是一样,吸足了鲜美,赞。甲鱼也可以有几种吃法,川式炒甲鱼是将甲鱼切碎,用川菜做法炒香,再融合了粤菜的啫啫菜配料,吃来口...
春天要多吃鱼,5种家常做法,口味多种多样,营养丰富还能补钙
5、5分钟之后加入焯好水的竹笋,笋一定要提前焯水,炖出来的鱼汤更好喝,加笋之后大火把鱼汤煮开;6、煮开之后转小火炖煮10分钟左右,鲫鱼和笋的味道更好的结合在一起;7、炖煮好之后加一小勺食盐调味,其他调料都不需要,好喝的鲫鱼笋汤就做好了,汤鲜味美;五、红烧太阳鱼太阳鱼的肉质鲜嫩,鱼刺少,所...
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
做法1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更加浓郁;辅料用的是笋干和金华火腿,笋干能吸收油脂,而且笋干自带有竹笋的清香,增香的同时还能为老鸭煲提鲜,如果是盐渍的笋干,需要提前3小时浸泡,去除一部分咸味;金华火腿是...
红烧腐竹的家常做法,很多人都炒不好,大厨手把手教你做
3.加水焖煮时要掌握好时间,不要煮过头,以免腐竹过于软烂。红烧腐竹,一道简单美味的家常菜。它色彩鲜艳,口感丰富,营养均衡。无论是作为下饭菜还是宴客菜,都能让人赞不绝口。赶快动手尝试吧,让这道美味在你的厨房中绽放光彩!腐竹木耳凉拌黄瓜,清爽可口,营养丰富腐竹鸡蛋瘦肉汤,营养丰富,做法简单,客家人的家常...
普洱:全笋宴解锁思茅甜笋花样吃法
据何师傅介绍,本次全笋宴共准备了13道菜品,全部以思茅甜笋为“主角”,通过红烧、清蒸、油炸、凉拌等各色烹饪方式,呈现笋的不同风味。“舂”作为备受思茅人喜爱的烹饪方式之一,自然也少不了与甜笋相结合。将带壳甜笋与青椒、大蒜等配料切碎置入研臼内舂碎,香与辣和笋的甜与鲜融合,极具山野风味。为了将...
吃笋~萧山人到底有多爱!
春笋一上市萧山人的餐桌上就会逐渐出现油焖春笋、春笋红烧肉、香菇春笋汤……毛笋03春笋生长的前阶段完全在地下,过一段时间笋头会冒出土来,这时候的笋就叫毛笋,毛笋又被称为“黄泥毛”,形容的就是毛笋刚出头的样子(www.e993.com)2024年10月16日。萧山人喜欢腌制肉类,而且自己家做的咸肉特别香,用它来蒸笋很好吃哦!眉毛都要“鲜”掉~...
吴江、吴中、相城出列!这30碗美食来战
以碎肉皮垫底,上面铺满鸡肉、精腿肉、火腿、熏鱼片、蛋衣丝。开春了配点冬笋片,夏秋之际就配点菌菇木耳,码齐了在大碗里摆个刀面,撒上干贝、开洋和白果干,一大勺鸡汤浇个通透,然后上笼蒸2小时即可。鸡汤碗是阳澄湖美食的一张名片,已列入相城区非物质文化遗产名录。
冬笋红烧肉的家常做法,喷香
冬笋红烧肉的家常做法,喷香2021年07月15日12:04新浪网作者享情感生活明宇举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或...
虾怎么做好吃? 虾的家常做法大全
红烧小龙虾原料:小龙虾。调料:葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁。做法:1、葱切段、姜切片,佐料准备好;2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着,待它们吐净脏东西,多换水几次再用牙刷前后清洗干净;...
几款美味家常菜肴的做法, 滑蛋牛肉?笋干红烧肉喜欢尝试一?
做法1.笋干浸泡24小时以上,泡开,泡软;2.五花肉洗净切块,锅放植物油,不用太多,小火,放五花肉煸炒,炒的过程中肉会逐渐出油炒到肉块边缘带一点焦黄色;3.加黄酒(这步注意要狠狠下手加多多的酒,可以去腥增加香味。)然后加糖,一大碗开水,葱,姜片,八角,两大勺酱油(酱油不要太多,否则颜色太深影响菜的成色,咸...