陕西家常菜TOP10,哪些美味让陕西人魂牵梦绕?

在陕北地区,羊肉是餐桌上的常见食材,而铁锅炖羊肉更是当地人的最爱。制作铁锅炖羊肉,需要选用新鲜的羊肉,搭配地椒草、红葱、花椒、生姜、干辣椒等配料。将羊肉洗净切块,放入铁锅中,加入适量的清水和配料,大火煮沸后转小火慢炖。炖至羊肉熟烂,汤汁浓郁,一道原汁原味的铁锅炖羊肉便做好了。吃上一口,羊肉的鲜美与...

秋天这肉再贵也要吃,一补阳气、二益气血、三养脾胃、四强免疫

1、羊肉洗净沾干水分,切小块;葱姜切切加料酒抓抓;倒出一半葱姜料酒汁加一点点小苏打,生抽,盐糖胡椒粉鸡精,淀粉搅拌均匀2、先把葱姜料酒汁放羊肉中抓抓,吸收后再倒入调料汁抓拌均匀,放芝麻抓拌均匀,多抓抓入味,最后放香油抓拌均匀3、起锅烧油,多放些油,油四五成热放羊肉,定型后推动翻拌翻拌,大约煎...

【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

2、待锅中油烧热,倒入羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒透后,一同放入砂锅中,加清水适量,放入枸杞等,大火烧沸,再改用小火煨炖至熟烂,加入调料和匀即可。当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤可温肾逐寒、补气养血。适用于气血不足、阳气亏虚、肾虚恶寒者。所需食材羊肉300克、当归10克、生姜30克、香葱3根。

商户为让冷冻羊肉看起来更新鲜,用色素给羊肉上色后再售卖到菜市场...

商户为让冷冻羊肉看起来更新鲜,用色素给羊肉上色后再售卖到菜市场,网友:这种做法太缺德了。2024-01-1818:20:30氧都上思广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败氧都上思8130粉丝关注我,带你看热点资讯00:10男子没有牵引绳,没想到还...

可能夺命!厨房里的危险行为,看看你有没有!

正确做法:严禁冷冻食品直接进油锅,必须先解冻使表面不再有冰碴,才能进行油炸。另外,在放入油锅之前,最好用纸巾把冷冻食品上的多余水分擦干,避免油溅出来烫伤自己。04高压锅内食物装太满2023年1月10日,广西桂林邓先生,在家炖羊肉招待客人,15分钟后看到高压锅不出气,准备去关火时发生了爆炸。据邓先生所说,锅...

小寒将至,最冷的时节来了,遵循老传统,这5道美食,养生又驱寒

除了吃羊肉,在涮羊肉时,还少不了鲜嫩的茼蒿、油麦菜、菠菜、大白菜、木耳、蘑菇、豆腐、豆皮、粉条、鲜面条等必备配菜;再搭配上用适量凉开水澥开的麻酱中,调入适量生抽、香油、辣椒油、韭花酱、酱豆腐、熟花生碎、葱花、香菜等的小料,再寒冷的冬天,也被这一顿热乎乎地治愈了(www.e993.com)2024年11月7日。

冬季最凡尔赛的滋补神物,北方人抗冻靠它,南方人越吃越上头!

??做法1.羊肉洗几遍清水沥干,大葱切片、蒜头拍松、生姜切片、洋葱切粗丝、青蒜斜切(蒜白拍拍再切)。*因为这里用的是奶香羊肉,不膻,没有备其他香料。2.铸铁锅烧热,不放油,直接放羊肉进去(如果羊肉太瘦,需要放一些底油)。先不要动肉,多煎一煎再翻面煎另一面。煎到羊肉外层微黄,煎出羊油。

小寒,黄芪和它一起吃,暖肾还活血,对心脑血管很不错

做法:①将羊肉洗净,切成3厘米见方的小块,然后将羊肉块放入开水中烫一下,去除血水和腥味,捞出备用。②将黄芪洗净后与羊肉一起放入炖锅内,再加入姜片、花椒和八角。③加入3倍于羊肉的水,盖上锅盖,用小火炖烂。炖的过程中可以偶尔去掉浮沫。④等羊肉炖到熟烂后,加入适量盐调味,撒上切碎的小葱,就可以吃了...

今天进入数九寒天了 有条件多吃“3红3白”,数九寒天滋补又抗寒

推荐做法:羊肉胡萝卜汤准备食材:羊肉、胡萝卜、姜、小茴香。1、羊肉切块洗净,放入清水中浸泡10分钟,捞出控水后,倒入加有少量油的炒锅中,翻炒至羊肉变色出油脂。2、羊肉转入砂锅中,倒入较多的热水,敞开煮20分钟,加入姜片和小茴香煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,放入砂锅中继续煮20分钟,加入盐和胡椒粉即可出锅...

【本期策划】立冬补冬

在南方“立冬补冬”遵循“虚者补之,寒者温之”的古训,必不可少的要吃些鸡鸭鱼肉、羊肉猪蹄之类能够温补人体阳气的食物。在一些地方,除了平时家常菜外,还会熬制草根汤,即将白花蛇舌草、白茅根、山苍子根、地稔根等丰富多样的中草药切片后,同少量调料熬煮出香气浓郁的暗褐色汤汁。待想吃的时候,可依据个人爱好、...