定安红豆:家常小菜红百年

一同端上来的,还有以韭菜为配料烹饪的家常炒红豆、加入牛奶和凉粉制作的红豆糕,前者鲜咸,后者甜而不腻,都很可口。“红豆有补气血的功效,定安人尤其喜欢这种食材,而且吃法多样。比如这份家常炒红豆,可以搭配韭菜炒,也可以搭配生菜、葱等食材炒。”陈显明介绍,他是屯昌人,23年前来到定安,成为兴顺酒店的一名厨师,...

它是我最好的奥运观战搭子(不是啤酒)

宁波、绍兴等地的毛豆做法“剑走偏锋”,将毛豆放入臭苋菜梗发酵出的卤汁里腌成臭毛豆,“烂发肥,臭生香”,直冲面门的气味几乎有辣眼睛的感觉,吃起来却格外鲜香。臭毛豆丨item.jd毛豆的质地比豌豆更脆嫩,又不像蚕豆有着类似脚丫子的气味,尽管没有这两种豆子那么容易剥,但如果肯花点时间剥出豆粒,或炒或蒸...

海南这些美食“豆”好吃!你最爱哪一款?

一同端上来的,还有以韭菜为配料烹饪的家常炒红豆、加入牛奶和凉粉制作的红豆糕,前者鲜咸,后者甜而不腻,都很可口。红豆酸笋煲。通讯员程守满摄“红豆有补气血的功效,定安人尤其喜欢这种食材,而且吃法多样。比如这份家常炒红豆,可以搭配韭菜炒,也可以搭配生菜、葱等食材炒。”陈显明介绍,他是屯昌人,23年前...

海南周刊 | 琼州豆食地理-新闻中心

旺火热锅,加入本地熟榨花生油,先翻炒竹笋片、芋头梗,然后加入一大勺浸泡一整晚并煮熟的红豆(学名赤豆),调味后,再放入用猪骨熬制的高汤及煮红豆留下的汁水,转移至砂锅内煨两三分钟,让各类食材的风味充分融合。就这样,一份定安人日常离不开的红豆煲就做好了。“这道菜,红豆绵密,竹笋片和芋头梗微酸解腻,不...

家常炒荷兰豆的做法,先焯水还是直接炒?这样做脆嫩爽口入味

4、下入焯好水的荷兰豆以及木耳,快速翻炒均匀后开始调味,加入适量盐、鸡精、生抽,快速翻炒均匀,使荷兰豆充分吸收调料入味,再继续翻炒均匀,大概30s左右就可以关火出锅了,盛入盘中,这道非常简单的家常炒荷兰豆就做好了,荷兰豆吃起来清脆爽口,特别好吃。

毛豆怎么炒好吃?饭店大厨教你一个家常的做法,一顿多吃两碗饭

然后放入青椒圈,红椒圈,先炒几下(www.e993.com)2024年11月14日。然后放入毛豆,翻炒均匀,调味放入一勺食盐。炒这道菜需要把这道菜的水汽炒干,这样菜才会香。水汽炒干后放入一勺蒸鱼豉油,翻炒均匀,即可装盘。一道非常好吃的下饭菜就已经做好了,希望大家能够喜欢。

豇豆的家常做法——西红柿洋葱炒豆角

现在正值豇豆大量上市时节,品相也都很吸引人,忍不住就会购买一些回来。今天和大家分享一下豇豆最家常的一种做法:1.豇豆350克,择好洗净,西红柿和洋葱各一枚;2.洋葱改刀切丝;3.豆角改刀切段;4.西红柿切块;5.炒锅入油加热,首先煸香蒜瓣;6.下入洋葱和西红柿翻炒几下;...

32道经典川菜家常菜做法大全,简单实用,让川妹子瞬间爱上你

做法:1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

这7道家常素菜小炒,简单炒炒比肉还香,营养美味,清爽下饭

做法步骤1.荷兰豆去掉豆荚的两端和两侧的筋络,蒜米去皮后切成小颗粒。2.荷兰豆焯水断生,变色后捞出来过凉水,这样能保持绿色,口感清脆一些。3.热锅下油,放入蒜米煸出香味,加入荷兰豆,大火翻炒1分钟,加入2克盐和辣椒酱翻炒均匀出锅。梅干菜四季豆材料:四季豆250克,梅干菜10克,蒜米3瓣,辣椒2个,...

几款简单又美味的家常菜做法, 家常下饭必备

做法1.开始先将甜豆荚洗干净,在去头去尾及老茎;姜及胡萝卜均开始去皮、洗干净、切成片;2.鸡蛋打入碗中,不要蛋黄,留下蛋清备用;3.要将鸡脯肉洗干净,切成块条,放入碗中和蛋清、盐和淀粉一起抓拌均匀,腌制15分钟;4.先将锅中倒油烧热,放入鸡脯肉滑至变色,捞出沥油;...