猪肝瘦肉咸蛋枸杞汤,有养肝清肝明目功效,你学会了吗?

做法:猪肝和瘦肉切薄片,下一勺生粉,胡椒粉适量,白糖一勺,酱油一勺,鸡粉一勺拌匀下点食用油,把咸蛋打开,蛋液倒入和猪干瘦肉再拌匀,蛋黄放碗里备用枸杞把叶子摘下来洗干净,枸杞梗折段备用锅里放适量水或清汤,下枸杞梗煮10分钟,把梗捞出把咸蛋黄弄碎放汤里煮两分钟,下腌制好的猪肝烧开,下枸杞,下盐,下...

苋菜咸蛋猪肝汤

烹制:苋菜洗净,切段;咸蛋去壳,刀背压平蛋黄,切3块,蛋白拌匀;猪肝洗净,切薄片,用生粉、生油、生抽各少许拌匀。起油镬爆姜,下苋菜炒至软,加沸水滚沸,下蛋黄、猪肝滚约6~7分钟,均匀下蛋白液,调入适量食盐、少许绍酒便可。为3~4人量。推荐:广东省中医院药师佘自强...

枸杞叶猪肝汤清肝火

先将猪肝洗净,切成薄片,用精盐、生粉、酱油、料酒、生油各适量拌腌30分钟;咸鸭蛋打开,把蛋黄剪碎,蛋白打散;枸杞嫩叶摘好并洗净。在锅内加入清水约1500毫升,用大火煮沸,滴入适量花生油,放入姜片,把枸杞嫩叶倒进锅里,煮至快断青时,放入腌好的猪肝片,随后倒入咸鸭蛋,并用筷子划散。煮沸5分钟左右,待猪肝转色,加...

苋菜咸蛋猪肝汤 清热养肝明目

材料:苋菜400克、咸鸭蛋1个、猪肝150克、生姜3片。烹制:苋菜洗净,切段;咸蛋去壳,刀背压平蛋黄,切3块,蛋白拌匀;猪肝洗净,切薄片,用生粉、生油、生抽各少许拌匀。起油镬爆姜,下苋菜炒至软,加沸水滚沸,下蛋黄、猪肝滚约6~7分钟,均匀下蛋白液,调入适量食盐、少许绍酒便可。为3~4人量。推荐:广东省中医院...

大蒜咸蛋野苋菜汤清热解毒利尿止痛(附做法)

做法:1.大蒜去皮拍扁;苋菜择好洗净;2.梅头肉洗净切薄片,用少许盐、油和生粉腌好备用;3.热锅下两汤匙油,放大蒜爆香至金黄,倒入6碗水煮沸;4.将咸蛋磕入汤里滚5~7分钟,下苋菜和肉片煮至熟,下盐和鸡粉调味即可食用。功效:清热解毒,除湿止痢。

以色补色的猪肝 | 孔娘子厨房

猪肝除了爆炒,我会做一碗清清爽爽的番茄菠菜猪肝汤(www.e993.com)2024年11月16日。懒得开油锅也行,清水中加几粒干贝一起煮番茄块,汤出味后加一调羹烹调油,将腌制好的猪肝汆下去,最后放两三棵菠菜点缀。此汤色淡味道厚,颜色也十分悦目。餐馆的冷菜有时候也用上猪肝,鹅肝价位高,鸭肝比较腥,用猪肝打成泥后调味,一层猪肝泥,一层咸蛋黄,一...

一种猪肝灌肥膘的腊味吃过吗?

比如,一些四川家庭在做金银肝时,别出心裁地将肥膘换成咸蛋黄,灌入猪肝之中,做成蛋黄猪肝,美食视频博主李子柒便曾推出过一期蛋黄猪肝的内容。蛋黄猪肝与蛋黄猪肝相反的做法是,在猪肝上做文章,或是将猪肝换成羊肝,又或是换成猪舌,做成金银舌。此外,更有金银凤翼、腊肠肝卷、金银肝煲等衍生美味。

14种养生粥的家常做法大全

补血菠菜猪肝粥1、大米提前浸泡30分钟;2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用;4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~...

27道家常小炒的做法,简单易学,十来分钟做一道菜,每天都不重复

做法:1.把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜煸炒;2.3分钟以后,放少许酱油和糖及鸡精,倒入开水漫过酸菜,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。(提醒:由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐)。

打卡长沙:走进网红城市深处的浓浓烟火气

21年来,辣塔粉店专注各类粉面浇头。排骨肉饼,牛肉牛腩,肉丝猪肝,不论干拌还是原汤,他们家应有尽有。但最受欢迎的,还当属鱿鱼粉。鱿鱼斜十字花刀切,是入味的关键。刀尖深入鱿鱼三分之二处,雕出千沟万壑,焯水30秒,等待大蒜以身相许。小火爆香,每一颗蒜粒都尽情投入鱿鱼的怀抱。最后猛火收汁,Q弹性感的鱿鱼...