12道好吃菜肴推荐,做法超简单,味道美美哒,我们一起下厨吧
材料:鸭子半只菠萝一个,大葱姜青蒜适量九江双蒸酒。做法:1、洗净斩碎的鸭子备用。2、用热油爆香姜片,5,6片姜。3、放入鸭子翻炒,等到鸭子变色,倒入九江双蒸酒,酒要没过鸭子,放入大葱4、盖上锅盖,小火焖到汤汁快收干(如果喜欢鸭肉,口感软烂,可以放到压力锅里焖10分钟)5、汤汁快收干的时候,倒...
今日中元节!谨记“4禁忌、2不吃”,不懂规矩要吃亏!
中元节吃这一碗莲藕煲鸭汤,不仅传承祭祖吃鸭的习俗,还能达到护心、降胆、抗衰的养生保健之功效。太划算了!莲藕煲鸭汤的做法,必学!材料:老鸭半只、莲藕1斤、调味料适量做法:老鸭斩件、焯水,莲藕切大块;然后将莲藕与焯水的老鸭一起入锅,加水烧开后文火煮2小时加适量调味料就好了。中元节做好三件事,祛病...
南京成就了鸭子,鸭子喂饱了南京
盐水鸭的制作,比古老的荷叶饭包鸭容易得多:先用盐、花椒、胡椒和八角炒热之后,抹在鸭肉表面腌制,使其出水浓缩,并使其皮下脂肪出现腊化反应,构造其凝脂细腻的口感。同时,盐和香料的作用下,杂菌被抑制,鸭肉出现一定程度上的发酵,释放鲜味。最后,再以相对低温环境下煮鸭子,经过约1小时煮制,使得鸭肉的嫩度达到...
吴江、吴中、相城出列!这30碗美食来战
正月塘鳢鱼肉质细、二月汪刺鱼蒸咸肉、三月松鼠桂鱼肥、四月鲥鱼赛黄金、五月白鱼吃肚皮、六月鳊鱼鲜如鸡、七月鳗鲡冰糖烧、八月鲃鱼吃肺、九月鲫鱼红塞肉、十月草鱼打牙祭、十一月鲢鱼汤好吃、腊月青鱼香糟煎。推荐饭店:吴江宾馆、东太湖大酒店、黎花建国酒店、嘉年华大酒店、恒力大酒店、苏州湾华邑温泉度假酒店金...
秋冬进补第一肉,补虚润燥不上火!别忘了吃!
做法:1)先将鸭子洗净剁块,山药去皮切块,姜切片,葱切段;2)鸭肉焯水后,冷水下锅煮,放入葱、姜、八角、料酒,约40分钟后,待汤表面浮出油花后,放入山药,煮至食材酥软,再加入盐调味即可。鲜百合蒸老鸭推荐理由:百合清热润燥,鸭肉清热润肺,适合在干燥的秋冬天吃;也适合口干舌燥、大便干结的肺胃阴虚者食用。
4月多吃这个肉,补肺又清燥,让您一年四季不咳嗽!|鸭肉|冬瓜|料酒|...
做法:1.将鸭子清洗干净放入锅中煮开加入料酒过滤;2.将准备好的嫩姜清洗干净后切片;3.起锅烧油炒鸭肉,直至炒出少许水分;4.放入嫩姜一起翻炒;5.加入老干妈、各种调味料炒10分钟左右,在加入适量的清水大火焖半小时(www.e993.com)2024年9月15日。03冬瓜薏米老鸭汤食材:老鸭半只,冬瓜一块,薏米半小碗,姜片、料酒、食盐适量。
鸭子的做法五花八门,白切鸭、烤鸭、姜母鸭、啤酒鸭、老鸭汤..
鸭子的做法五花八门,白切鸭、烤鸭、姜母鸭、啤酒鸭、老鸭汤...今天小厨教大家一道酸酸甜甜的广式酸梅鸭??用酸梅酱做出来的鸭料理,肉质鲜嫩,每一口都酱香扑鼻,不仅解油解腻,还润燥健胃@鲜城#美食真香现场##厨艺真香现场#??展开黄小厨noob说说
老鸭煲汤的做法,做好了可比鸡汤好喝几倍呢!
做法1、鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。2、海带切块,和笋一起备用。3、煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗干净。4、海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。5、冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三...
鸭子的做法大全,喜欢吃鸭的快收藏了吧!
做法:1、鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分控干。2、用盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会,并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤,再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸23小时,取出,揭去封...
闽南饮食中的鸭子
闽南鸭子的吃法大致分为干湿两种,以鸭子为主料的小吃和菜肴不胜枚举。厦门的鸭肉面线、鸭肉粥、冬粉鸭,泉州的嫩鸭米粉、石鼓白鸭汤,漳州的咸水鸭、鸭仔面……更有八宝葫芦鸭、芋泥香酥鸭、葱烧肥鸭等传统特色菜肴。在闽南的卤味摊上,鸭子也常占半壁江山,除了悬挂着的整只锃亮的卤鸭,鸭头、鸭胗、鸭肠、鸭脖等...