梅菜扣肉的家常做法

随后，便是梅菜的登场。将干爽的梅菜用温水泡发，洗净沙粒，细细切碎，那色泽乌黑发亮，仿佛夜空中最亮的星，散发着淡淡的盐香与草木芬芳。将处理好的梅菜与五花肉巧妙结合，一层肉一层梅菜，层层叠叠，如同匠人精心雕琢的艺术品，静待时光的再次洗礼。最后，以特制酱料调味，大火蒸制。蒸笼内，热气蒸腾，香气扑鼻...

农家一碗香、梅菜扣肉,高铁特色餐食“登上”列车

农家一碗香、梅菜扣肉,高铁特色餐食“登上”列车农家一碗香、客家梅菜扣肉、黑椒牛柳叉烧、东坡肉酸菜鱼……今年春运期间,你有在高铁上吃到这些特色餐食吗?记者从广铁集团获悉,今年春运期间,26款颇具地方特色的餐食“登上”途经广州、深圳、潮汕、长沙、怀化等城市的400多趟列车。这些餐食价格怎么样?味道如何,销...

靠“晒秋”出名,江西这座小城吃辣比湖南还狠,真的N刷都不会腻

02.弋阳扣肉弋阳扣肉,起源于20世纪30年代,由蒋经国的厨师涂光明在弋阳龟峰疗养院工作时所创。其主要原料是上好的五花猪肉,搭配梅干菜、白糖、味精和精盐等调料,经过蒸制和倒扣而成。吃起来肉质嫩滑,油而不腻。店铺推荐:远方农家菜馆03.荷包红鲤鱼荷包红鲤鱼是婺源当地特有的鱼类。这种鲤鱼肉质细嫩,香而无...

九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?

1.准备烧肉片(即扣肉)、油炸肉丸子、小酥肉。素菜准备切片的大白菜,切片的油炸豆腐,切片的老豆腐,泡发好的干粉条。2.起锅烧油,下入葱姜、干辣椒花椒爆香,可以加入五花肉片煸炒出油,下入白菜煸炒出香,调入盐、酱油、十三香、调和面,加入清水烧开,下入豆腐和粉条,丸子、烧肉、酥肉,一起烩制入味,调入味精...

五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!

做法1.土豆去皮,洗净,切薄片。2.烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片。3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟。4.将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。农家小炒肉食材五花肉500g,红椒适量,尖椒适量,青蒜适量,蒜适量,...

“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”评议结果发布,贵港藕粉糊上榜!

广西白切鸡,选用的原材料是采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡,上好的土鸡皮色泽清黄,切开,白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃,更体现鸡肉的鲜甜香嫩(www.e993.com)2024年11月11日。荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜以桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料,将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸...

“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”评议结果发布

桂菜十大名菜:广西白切鸡、荔浦芋扣肉、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、玉林炒牛杂、梧州纸包鸡、南宁老友鱼、贺州三宝酿、巴马烤香猪、酥炸沙虫。广西十大名小吃:桂林米粉、五色糯米饭、柳州螺蛳粉、广西酸嘢、瑶族油茶、南宁老友粉、梧州龟苓膏、玉林牛巴、北海蛋黄酥、贵港藕粉糊。

夹在南京、无锡之间的这座苏南小城,原来才是最适合初秋逛吃的

老润兴:一家以常州菜为主的餐厅,香糟扣肉是他们的招牌菜之一05.溧阳扎肝溧阳扎肝是将猪肝、五花肉、油豆腐、笋干等食材用猪小肠扎起来,放入锅中煮熟。这道菜荤素搭配,猪肝的鲜嫩、五花肉的香糯、油豆腐的绵软和笋干的清脆相互交融,味道十分独特。

好客韶关!好吃韶关!

梅岭鹅王是南雄特色菜肴,其做法是以当地农家鹅为主料,佐以当地特制的酸笋、葱姜、八角、花椒和辣粉,经煸炒焖制而成,其口味独特,深受嗜辣者喜爱。梅岭鹅王在省内外有较高知名度,是深受广大消费者欢迎的名牌菜、特色菜和创新菜。╱02╱酸笋田螺煲...

@深圳街坊,未来一个月来中山玩,记得先“薅”这波福利羊毛

4.沙溪扣肉古香山的隆都(包括沙溪、大涌)人自闽南迁徙而来,形成独具特色的隆都菜。“沙溪扣肉”是“隆都三宝”之首,是隆都地区宴席的必备。沙溪扣肉采用先腌、再炸、后蒸的做法,需时较长,依时令配以粉葛或香芋,肉滑不腻。5.小榄炸鱼球小榄菜起源于明代小榄山,最早的记载始于明朝,随着当地人民自北南下而...