这5种食物,简直就是寄生虫的“重灾区”,宁愿不吃,也要少碰

即便是新鲜的鱼肉,在没有经过彻底消毒杀菌的情况下,寄生虫的存在也许会潜藏其中。虽然有人认为,将生鱼片浸泡在芥末中可以有效杀灭寄生虫,但这种方法并不是百分之百可靠。因为芥末的杀菌作用需要时间,至少浸泡30分钟才能起效果。因此,生鱼片虽然是一种美味,但同时也是一种健康的考验。在享受这道料理时,我们或许...

两天吃掉6颗香港米其林星星,是种什么体验?|粤菜|甜品|明阁|名厨|...

朱啸天师傅演绎的一道以宁波东钱湖当地特产螺蛳为主材的名菜,先以人手挑出螺肉,在满载锅气的炒饭上加以酥脆米饭点缀。饭中带鲜,又香又脆,亦可伴以明阁自家熬制的鲍汁,拌匀享用层次叠加的风味体验。●燕窝木莲冻??流沙杨梅怎能少了甜品?!三位总厨一致选用了在江浙一带流行的夏日经典木莲冻,再配以六月...

叹“笋嘢”!佛山夏日最全吃笋指南,爽脆鲜→|竹笋|鲫鱼|牛腩|酸笋|...

炒、煮、焖、煲样样齐笋粥、蚝油笋、白焯鲜笋牛腩焖笋、冰镇笋……上百款菜式,每一样都是“笋野”!笋丝花生鱼蓉螺肉粥在南海狮山有句话是这么说的:未吃过笋粥,未到过狮山绵滑的笋粥加上提鲜的鱼蓉、螺肉鲜、爽、甜!连南小游都忍不住吃完一碗接一碗竹笋花螺焖鸭鲜笋吸味能力极佳...

中国到底哪里的螺肉最好吃?

经过黄酒的点化,紧实的螺肉,驱散海洋的甜腥,却多了些几抹酒香。▲冰镇花螺。摄影/达令DALING,图/汇图网大约是肉质比较甜嫩,花螺给饕客们,留下了极大的发挥空间。白灼之后的花螺,还可以用冷水浸泡,而后加入冰块,和黄瓜条、芥末一同凉拌。冰镇后的花螺,嚼劲十足,甜咸有余,非常夏天。用酒来点化食材,是浙江人...

国家螺肉地理:中国哪里的螺最好吃

做法很简单,把海脐子去壳,汆水去除粘液和沙,加葱姜干辣椒白糖爆炒入味,最后放入红烧肉中一起炖。海脐肉厚,容易煮老,但久煮之后反而会酥软适口,与猪肉一起炖,能彻底获得松化的口感。|山东:葱爆螺片|山东人的餐桌上,大葱有着重要的地位。

奶茶、螺蛳粉、冷锅串串、芥末三文鱼...今年的月饼界,“杀疯了”!!!

牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、牛舌、牛肚、牛杆菌酱再加上豆皮、腐竹、笋等料搭配鲜香麻辣的藤椒锅底红油拌上芝麻酥皮叠加香辛料的多层次味感既保留了传统苏式月饼的酥软又添加了年轻人“干饭”的爽感从2016年小龙虾鲜肉月饼爆款走红,之后又推出了紫薯蛋黄月饼、云腿肉松月饼、豆沙蛋黄月饼、枣泥桂圆月饼、...

花螺这样做,肉质鲜美有嚼劲,除了做法简单,“缺点”就是太好吃

调味品:果醋、米醋、香醋、蒸鱼豉油、生抽、白糖、花椒油/藤椒油、芥末1:花螺清洗干净,冷水下锅加入葱姜、盐、少许料酒,水开后计时5分钟。2:时间到后捞出花螺放入凉水中,然后用手摘掉花螺的小盖子。3:大蒜去皮切末,生姜切丝备用。4:小米椒和绿线椒切圈,再准备一个柠檬切片,柠檬一定记得把籽去掉。

食用螺类大全!这么多食用螺类,你都吃遍了吗?

烹饪:扁玉螺一般的做法就是白灼和酱爆,酱爆就是用豆瓣酱和甜面酱一起炒螺。白灼扁玉螺有一定的技巧,如果火候大了或者火候轻了,螺肉都很不好挑出来,很容易就会在螺黄的地方断开。食用季节:香螺4-5月就可以很肥了注意:这种螺经常会分泌一种黏糊糊的粘液,吃之前要冲洗干净,此外,因为它的栖息环境是海底沙地...

日本名小吃海螺刺身,这么大一只螺,得贵到什么地步?

接下来就是要把螺肉给套出来,这么大一只螺得有三五斤重吧。肉掏出来了,这么大一块肉,足够一对情侣美美吃上一顿了,鲜嫩可口。切成片,这块肉就可以吃了。海螺摆在一只很大的碟子里,汁液可以自己调制,当然少不了芥末,剩下的另做处理,一份豪华海鲜大餐就这样做成了,想吃的...

有哪些你以为便宜,实际“买贵了”的东西?

行家都懂,这种活肉最好吃了!更别提加了点藤椒,椒麻甜辣,口感口味都拿捏准准的。调味北极贝又一日料店常见食材,北极贝。没别的,就是鲜,就是甜,就是奶香。朝鲜风味海螺片、芥末海螺片、蒜香白螺片、蜀香鲍螺螺类四吃(暗示一键四连,喜欢、在看、评论、转发走起)。