清蒸多宝鱼,牢记“2要素”,简单一蒸就是硬菜,鱼肉鲜嫩无腥味
原材料多宝鱼、生姜、小葱、红椒、蒸鱼豉油、食用油、料酒;清蒸多宝鱼的做法1、多宝鱼体内是没有小刺的,而且多宝鱼的内脏也是比较少的,它处理方法也很特别,不用把整条鱼全部剖开,只要从反面头部下面的鱼鳞处划上十字刀,把里面的内脏取出来,再取出头部的鱼鳃,然后用刀刮去表面的黏液,刮黏液从尾巴...
这菜一上桌,澳龙当前都懒得看一眼!做法巧妙,滋味更妙!
带鱼先请卖鱼老板帮忙处理干净,沿着骨刺剔下整片鱼肉,动作要轻柔点慢慢来,千万不能急。片下的鱼肉加入料酒、盐、姜末腌制10分钟。趁着腌鱼的功夫我们先来调料汁,锅里加少量油,放入八角、香叶、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、黑醋、冰糖,再加1小杯水。没有黑醋也可以用陈醋加果醋调开,来模仿黑醋的醋香和果...
冰冻龙利鱼的做法大全,学会这5种美味做法,鲜美嫩滑,老少皆宜
1.处理龙利鱼:龙利鱼去鳞、去内脏,洗净。在鱼身两侧切几刀,放姜片和葱段在鱼身内。2.准备蒸锅:锅中加入水,放入蒸架。水开后,将鱼放入蒸锅中。3.腌制鱼身:在鱼身上淋上一些生抽、料酒,腌制10-15分钟,让鱼肉入味。4.蒸鱼:将腌制好的龙利鱼放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,或...
【健康】夏日养生用“三花”,解暑除湿够用啦!
槐花清蒸鱼做法:鲫鱼或鲤鱼500g洗净去内脏,鱼腹斜切3~5刀,加葱、姜、蒜、盐、料酒,文火蒸20分钟。最后放入洗净的槐花15g,加香油少许,即可食用。功效:清热利湿。适合平素易口渴、舌红、舌苔黄腻的湿热体质者。鸡蛋花:解暑除湿鸡蛋花是岭南地区常用的民间草药之一,历史悠久。中医认为,鸡蛋花味甘、微苦,...
三伏天这汤要多喝,祛湿健脾,酸爽开胃,孩子更聪明,女人更漂亮
1.将鲫鱼清洗干净,在清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜去掉,这个很重要,因为那黑膜不但有腥味还会使汤变黑。2.将泡酸菜切成段,大蒜切成片。3.锅里放入适量猪油,将猪油烧热。将鲫鱼放入锅里煸炒一下,爆干水份,同时放入大蒜片,炒香。一面煎好后煎另一面。直至两面煎黄。
鱼场主丨桂鱼怎么做好吃 桂鱼的做法大全!!
桂鱼的做法大全1、红烧桂鱼是桂鱼的常见做法,在做的时候需要准备一条新鲜的桂鱼,把它宰杀处理干净以后洗净,再准备适量的葱,姜,蒜,料酒,白糖,生抽和食用盐等调味料,在锅中放适量食用油加热后把桂鱼乳锅煎煎,到两面微黄,以后放适量生抽和料酒(www.e993.com)2024年10月1日。2、随后放入准备好的葱姜蒜,再放入老抽和蒸鱼豉油,然后加入适量清...
脆皖鱼的做法_脆皖鱼_怎么做_家常做法_做法大全
做法:脆肉鲩[1]鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。炒锅加油烧热,倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。加入调味料汁和一大碗水(我用了海鲜酱)再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软。加入香芹菜略炒就可以装碟了。
揭秘津味鳎目鱼一鱼三吃的做法
本期视频,我们邀请天津烹饪大师胡耀东给您演示鳎目鱼一鱼三吃的天津做法。先做官烧目鱼条。能将菜名定为官烧的菜一定跟宫廷有关。传说这是乾隆皇帝出巡至天津首肯的一道菜。将鳎目鱼剔骨取肉切成条,裹上喇嘛糊炸制。烹饪后酸甜口的官烧目鱼条是一道天津名菜。
不到两分钟学会美丽兼吉祥一体的花开富贵鱼的做法
不到两分钟学会美丽兼吉祥一体的花开富贵鱼的做法“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
教你干烧鱼的正确做法,比红烧鱼还好吃,下酒又下饭
教你干烧鱼的正确做法,比红烧鱼还好吃,下酒又下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...