他们说,为了吃一顿,可以专程打飞的来潮州……

还有红烧素翅,用了黄花菜和香菇、笋丝、胡萝卜,做成了一碗逼真的“鱼翅羹”。味道比较清淡,所以见不少当地人都是加醋一同吃。莲华素食府(牌坊街店)地址:潮州市湘桥区开元路开元广场。推荐:雀巢筑顶、素鱼生、玻璃鳕鱼、红烧素翅。人均消费:40元。松河竹笋店潮州盛产竹笋,与江南地区喜食冬、春笋不同...

美食推荐:扇贝蒸丝瓜,清蒸素鱼,干煸杏鲍菇的做法

1、香菇泡发、竹笋、芹菜洗净切(段)片;芹菜洗净切段;2、素鱼切斜刀,过一下油,捞出空去多余的油,在每一个斜刀口里放一片香菇和笋片(吸收多余的油分并释放香味到素鱼肉里),放入耐高温的盘里,在素鱼身上放上芹菜段和姜丝;3、?取1个小碗,加少许水(喜欢汤多也可以多放点水)加入味精、胡椒面、素...

糊辣素鱼的做法

做法步骤1、青红椒切碎,香菜、折耳根切段。2、炒锅放入盐炒烫,再转小火把辣椒放进去,炒到外皮微微发黑。先炒烫盐是为了让辣椒受热更快。3、把干辣椒放到石臼里捣碎,尽量避免用机器打碎,可以最大程度保留辣椒的香味。机器打的话辣椒籽全部打碎香味会流失。4、鲈鱼先切掉头尾,把鱼身的肉沿着鱼骨整片片下来...

高僧素食之道:这道素鱼背后,藏着一位高僧的慈悲心

坛紫菜、折耳根,再配以精选头层手工制腐竹,和传统石磨研磨成的黄豆粉,一起用荷叶包裹,放在陶缸中静置三天,等待发酵。除了味道与口感,素鱼在雕花上也十分讲究。传统的素鱼讲求的是鲤鱼身、神龙尾,似象非象,空空如也,寓意着如意吉祥。但这样形状和花纹的雕刻要求很高,必须要有“绝活雕花手艺”的传统老师傅才能达...

大厨教你制作煳辣素鱼,鲜香滑嫩,不仅开胃而且还下饭!

煳辣素鱼这道菜小编一般都会选择用鲈鱼,吃起来会很清香,把鲈鱼清理干净后,先取下鱼头,然后从颈部开始下刀,把鱼肉取下来,鱼的主骨砍成块状备用,鱼肉从尾部开始,鱼肉达成斜刀片,用食用盐、料酒、鸡蛋清、生粉把鱼片腌制一下,蛋清和生粉的作用是让鱼肉滑嫩,盐和料酒的作用是用来去腥的,在这里我们要给它打个底味...

虾虎鱼 | 明仁天皇最爱的鱼有什么花式吃法?

数珠的做法(www.e993.com)2024年11月15日。先将鱼饵穿在线绳上。via:asttr.jp用这样的鱼饵好处是,鱼饵上没有鱼钩,不会刺伤虾虎鱼,但鱼饵内有线绳,鱼一旦咬饵也不易挣脱或扯下鱼饵。日本人和虾虎鱼斗智斗勇的脑洞也蛮大的。数珠的做法。将穿在线绳上的鱼饵结成球状。via:asttr.jp...

16种常见鱼类的区别与做法

秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容...

家常小菜:素炒四棱豆,全麦馒头,酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法:1、准备好原材料,草鱼清理干净,泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用。2、将鱼抽去筋,去掉鱼头,挨着鱼尾的位置两侧各切一刀,然后在挨着鱼头的位置抽出筋来。3、鱼头去掉鱼的牙齿,将鱼肉片下来,鱼骨斩块。4、鱼肉顺着纹路片成片,也可参考:酸菜鱼的鱼片切法图解。

6种鲫鱼的做法,适合孕妇 补充叶酸、维生素、有利宝宝发育

1.给鱼抽筋后可以去腥。2.木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。鲫鱼塞肉鲫鱼富含优质蛋白,易于准妈妈消化吸收。鲫鱼肉嫩味鲜,具有较强的滋补作用。这道菜是非常传统的美食,给人一种真实的亲切熟悉的感觉。主料...

超级下饭的几道家常菜,学会了做给家人吃,大家吃的好欢心满意

材料:素鱼(大豆组织蛋白制品)、黄豆芽200克、油菜2克、油、盐、干辣椒、水淀粉、豆瓣酱100克、麻椒50克、香菜、味精、酱油做法:1.素鱼切成1厘米厚度的片,入油炸全黄;锅内加水烧开,下入黄豆芽和油菜煮透。2.锅内放少许油,下焯好的豆芽菜和油菜,加少许酱油和盐翻炒均匀倒入容器内。3.锅内再加...