烤鱼配方大全
家庭版香辣烤鱼食材准备主料:鲈鱼1条(约500-700克)配菜:娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子等(根据个人喜好选择)腌料:料酒1勺、生抽1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、豆瓣酱1勺、食用油2勺、盐少许、白糖少许、胡椒粉少许调味料:豆瓣酱1勺、火锅底料1块、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花...
家庭自制香菇肉酱做法, 香辣过瘾, 酱香味十足, 大人小孩都爱吃
前腿肉200克,香菇100克,大蒜2瓣,小葱2颗。此外,还需食盐、生抽、料酒、十三香、白糖、香油、豆瓣酱、黄豆酱、水淀粉等调料。制作步骤1、猪前腿肉剁成肉末,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油,少许食盐、十三香,一勺香油,搅拌均匀后腌制十分钟左右,让肉馅充分入味。2、香菇洗净切碎,大蒜切成蒜末,小葱切成...
教你自制豆瓣酱,农村大娘40年秘制配方,色泽油润,味醇香浓
然后搅拌均匀,搅拌均匀后,加入1斤左右的农家生菜籽油,放油的目的一是增香,二是能让豆瓣酱保存的时间更久,再次搅拌均匀,色泽油润,味道醇厚的地道农家豆瓣酱就做好了,装入一个能够密封的坛子或者玻璃罐里面,装满后加入3盖子高度白酒,白酒可以增香还能杀菌消毒,让豆瓣酱保存更长时间。密封后放到阴凉的地方,...
4种超美味的家庭自制火锅配方,夏天吃照样不上火
·做法·1.准备食材。2.将牛肉洗净切块,白萝卜去皮切块,香菇洗净切块,姜切片,蒜切末,干辣椒切段,香菜洗净切段(装饰用),小红辣椒切段(装饰用)。3.将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,焯好后捞出备用。4.锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后...
焖面做法大全,让你从此爱上吃面!
5、让食材与牛肉酱充分混合6、加入少许水、盐、蚝油、白糖,稍稍煮一会7、放入煮过的面进行焖制,等到汤汁收的差不多即可出锅四:蒜香红薯焖面1、青椒、红薯洗净切小块,蒜拍破2、锅中油热,爆香蒜瓣3、倒入青椒、红薯炒匀,加入郫县豆瓣酱炒匀...
家庭聚会最受欢迎的10道菜式,制作简单,浓香美味,大人小孩都爱吃
做法:1.先将鱼切薄片,洗净沥干水,放入碗中放胡椒粉,鸡精,盐巴,料酒,生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟2.将锅中倒入清水煮开后,放点盐巴,再倒入切好的菜,等锅中煮熟捞起备用3.将锅中倒入油烧热,下腌好的鱼片下锅炸至表面稍黄4.炸好的鱼片放到盘里备用,将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱蒜末姜末...
家常自制空气炸锅豆瓣酱烤肉 香气扑鼻做法简单 家人爱吃!
第2步、将洗好的五花肉控水,加入豆瓣酱,白糖,酱油,腌制数小时。第3步、充分让其入味,这时候可以下手盘它,越入味越好!第4步、将腌制好的五花肉摆放在空炸锅里。第7步、但我家人喜欢更为酥香的,于是我切好之后又回锅同模式烤了五分钟。烤制的时间及温度,根据肉的大小厚度来调整,香喷喷的豆瓣酱烤肉就出炉...
四川风味名菜毛血旺的做法
毛血旺的做法1.准备好所有的食材,将猪血旺切成条块2.牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟,然后用清水冲洗几次,在泡上清水中备用3.把黄豆芽去根洗净备用。4.干豆腐皮切成长条洗净待用5.梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小6.把所有调料准备好,自制火锅底料,豆瓣酱,大蒜切末,泡椒切细,姜切末...
猪肝好吃的吃法,鲜嫩不腥,还能补血补铁!
做法步骤:1.猪肝切成筷子头薄厚,依次加入胡椒粉、盐、淀粉、蛋清拌匀;2.调制鱼香汁:碗中加入醋、糖、胡椒粉、酱油、水淀粉,调和均匀;3.起锅宽油,热油炒肝,肝尖变色即可捞出;4.锅底加油,炒葱、姜、蒜,下入豆瓣酱和剁椒,炒出颜色和味道;...