湖南湘西美食特产,农家秘制土猪五花腊肉,肥瘦相间,口感超赞!
蒸着吃:将湘西农家秘制土猪五花腊肉切成薄片,放入碗中,加入适量的姜片、葱段等调料,上锅蒸制。蒸好的腊肉香气四溢,肉质鲜嫩,肥而不腻,是下饭的好菜。炒着吃:将腊肉切成薄片,与蒜苗、青椒等蔬菜一起翻炒。炒好的腊肉香辣可口,肉质紧实有嚼劲,与蔬菜的清香相得益彰,是一道美味的家常菜。煮汤吃:将腊肉切成...
23款菜品做法分享给你,家人的一日三餐、朋友聚餐都可参考喔
1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)香辣鸡做法:1、先腌制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,...
湘西蒸腊肉的家常做法(腊太太推荐)
9盖上盖,用小火蒸30分钟至腊肉酥软。
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
2.材料准备:新的简单腊肉、普洱茶叶、水。3.将腊肉切成厚片状。4.将普洱茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡一次,然后倒掉,这一步是为了去除茶叶上的花椒杂质。5.再次往茶壶中添加一些新沸水,大概是普洱茶叶的的时候两倍量。6.将切好的步骤腊肉放入茶壶中,紧茶壶,让茶叶和腊肉充分融合。7.将茶壶置于火...
33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧
做法:1、首先将苦瓜切开去籽,切片;葱切葱花。2、在碗中打入4个鸡蛋,放入半勺盐,撒入胡椒粉,淋入芝麻油打散。3、锅入油,倒入鸡蛋液,轻轻炒至鸡蛋液定型,倒入漏勺。4、另起锅,放入部分葱花,再倒入苦瓜炒软,放1勺盐、少许白糖翻炒均匀。
中国吃腊肉最生猛大省,把食物链腊了个遍
梆硬的烟熏腊肉,下锅煮一煮就能重拾柔软了(www.e993.com)2024年10月19日。摄影/葱花蒸腊肉是最简单的,也是最能吃到腊肉原香的做法,把腊肉焯水、切片,撒上些干辣椒和浏阳豆豉,最重要的是浇几滴灵魂茶油,如此蒸熟的腊肉浸满亮晶晶的油脂,不用过多调味,滋味就已经刚刚好。等不及的湖南娃通常都守在砧板旁,在大人切肉时以迅雷不及掩耳之...
鱼干蒸腊肉的家常做法(腊太太推荐)
鱼干蒸腊肉的家常做法(腊太太推荐)1选用腊太太免处理切片腊肉。2取一盘子,放入腊肉,摆好。3放上小鱼干码好,再放上姜丝。4取一碗,放生抽、料酒、白糖、胡椒粉、食用油,拌成酱汁。5把酱汁浇在盘中的鱼干和腊肉上。6把鱼干、腊肉放入烧开的蒸锅里。
一口惊艳!大师出品!这家湘粤融合菜是真有料
腊肉蒸过后,还有脆脆的口感,只觉肉味越嚼越香浓。剁椒蒸石斑石斑鱼肉质滑嫩,浇上窖藏三年的坛香剁椒,上锅一蒸,就是一道剁椒蒸石斑。海鲜吃原汁本味确实鲜甜,但这种做法同样能吃到嫩滑鱼肉,辣椒更是衬托了鱼肉鲜味,让人欲罢不能。慕芙蓉的融合菜,突出了食材本味,又不失湘菜特色,让人感叹...
文旅部推荐的这些湖南美食,你们吃过了吗?
二、地方食材:食盐、白砂糖、糯米粉、腊肉、葱、豆沙等三、制作技艺糯米淘洗后晾干,将糯米磨成米粉。把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅,篙子洗干净后剁碎煮熟。将篙子和米粉揉在一起,做好后准备上蒸笼的粑粑,蒸熟即可。馅料可以自己选择,用芝麻、花生、核桃、肉、蔬菜等馅料均可。
舌尖上的美味 正宗四川非遗腊味!肉汁饱满 外香内嫩 吃一口太过瘾!
简单冲洗一下,上火蒸熟后,取出切片,沿着菜刀留下来的猪油,还有肥瘦相间的香肠片,总是忍不住边切边吃。刚入口的香肠,香辣味比较明显,咸中带着轻微的甜,吃一口满嘴麻辣鲜香。一盘油水丰盈,香飘四溢的蒸香肠端上桌。立马将几片香肠塞进嘴里,甜辣的香肠汁水,顺着舌尖流进喉咙,满口的肉香在口腔中四散开来...