明天立冬,再忙记得“吃三样,做二事,忌一事”,老传统不能忘

做法:1、韭菜洗净控干水分,切成碎末放入盆中,把海蛎子肉用水冲洗控干多余的水分,放入盆中,加入适量的花生油拌匀,再加入少许盐拌匀,馅料就调好了。2、面粉加入适量的清水,和成软硬适中的面团,放到盆里盖上保鲜膜静置10分钟,面团拿出揉匀,搓成长条揪成小剂子,擀成薄薄的饺子皮。3、再把馅料中打入鸡蛋拌匀,拿...

一定要试试这个面条的做法,又麻又辣,面条筋道入味,上桌就光盘

3、锅中加少许油,加热后放入解冻好的羊肉,再加入1勺料酒去腥。大火快速翻炒,直到羊肉变色后盛出备用。这样炒出来的羊肉鲜嫩多汁,一点也不膻。4、在炒羊肉的同时,另起一锅煮面条。水开后放入面条,煮熟后捞出过一下凉水。这样面条会更劲道,不容易粘连。5、锅中留底油,放入切好的葱姜蒜和洋葱丝爆香。接...

2块钱的超级食物,蛋白质不输牛羊肉!香到出锅就勾魂,人均消灭三碗饭!

油500克*这道黄豆酱做为调味酱,所以油要放500克,这样保存时间会长点不容易坏。也可以把油减50%—80%,熬油的时间会短些,味道也很不错。做法1.将500克黄豆洗干净后,用清水浸泡3-4个小时。*黄豆不要泡的时间太长,以免做出来的黄豆酱中的黄豆水份重,不容易炒香。2.将红辣椒洗干净,切碎。3.浸泡...

秋天,吃十斤牛肉羊肉不如吃一两它,一健脾,二祛脂,三强免疫!

1.新鲜香菇洗净后切成小丁,豆角去筋切成小段,猪肉切成末备用。2.锅中热油,先将肉末煸炒至变色,加入切好的香菇丁和豆角段继续翻炒;待香菇和豆角变软后,加入适量的清水,放入生抽、盐调味,煮沸后改中小火炖煮5-8分钟,使汤汁更加浓郁。3.另取一锅,煮开水,将面条煮熟捞出,放入碗中,将炖好的香菇豆角...

羊肉烩面的做法,汤头鲜美,面条Q弹有嚼劲!

2、将羊肉洗净,带骨后放入汤锅,焯水捞出来3、再下汤锅里,加加姜,花椒粒、桂皮、香叶等清水一起煮熟捞出,切成大片。4、把粉条和木耳都泡发好,把青菜和香菜洗净5、将醒好的面剂搓成圆柱状,然后按扁,再用擀面杖擀成中间薄,两边厚的面片,双手捏着面的两头慢慢拉长,边拉边上下抖动,待拉至大约2厘米宽的条时...

在云南人心中,这有着不一样的地位!

做法简单,放进去一条鱼,水开后根据自己喜好,还可以加入木耳、豆腐,一起“咕嘟咕嘟”(www.e993.com)2024年11月8日。·菌汤煮面·不过瘾的话,还可以借着菌汤+肉汤的鲜美,来一团粉丝,或者一份面条。从锅里再舀几勺汤进来,撒点小葱花,面都能多“嗦”几碗。·素菌汤·不想麻烦的,直接煮“素汤”,味道也十分惊艳。泡...

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

一碗羊肉饸烙面,慰劳在外游子的乡愁能和滩羊紧密连在一起的粮食,还有荞麦。荞麦在盐池的主食领土独霸一方:荞面饸烙、荞面搅团、猫耳朵等,再配上老咸菜和羊肉臊子,是每只滩羊完整消化于餐桌的最终出路。羊肉摊馍,让人与羊的距离更近了——在荞麦面粉中打个鸡蛋做成面糊,摊馍时先往锅里刷一层滩羊尾巴油,再...

最全敦煌美食地图,口水擦干快跟我走!

在古代,敦煌是丝绸之路进入西域的第一重镇,胡羊焖饼以胡人的膳食习俗做法演变得名。胡羊焖饼中的羊肉是当地的红烧羊排,锅里放少许油,温热放入花椒粒,炸出香味,将羊肉下锅翻炒,将肉中水分炒干,加入生姜、干辣椒和老抽,加入适量烧开的水,大火20分钟转中火。这时候做饼,醒好的面擀得越薄越好,一次就一张放...

大同雪季饮食:融会、诉说与刀削面成名史

后厨面案的二十几个师傅正围着中心操作台紧张地包着饺子,把猪肉大葱、虾仁三鲜和羊肉大葱三种口味分别捏出不同的褶,以示区分。面房的一位主管一边包,一边环视同事们的进度,嘴上快速地跟我们说道:“太忙了,都是今晚下单要求打包的,估计要忙到10点多。明早8点上班,和面、拌馅,9点多开始,冬至当天的订单就来了。

长安十二时辰美食刷屏 唐代饮食究竟是怎样的?

“稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实。”唐人想出了各种吃米饭的花样。据说,有一种团油饭,材料包括了煎虾、烤鱼、羊肉……还要用到姜、桂皮等调味料,十分丰盛。要是煮粥呢,就加点奶,变成“乳粥”。面条也是当时颇为流行的食物,但那会儿叫汤饼,天气凉快些时吃热汤面,夏天天气热,就吃冷面,比如槐叶冷淘,先将槐...