100道家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了
1.面粉中加入老酵面和水,揉成团,发酵后加入小苏打粉计息揉匀,最后加入猪油和白糖再次揉匀,用湿布盖好放置半小时。2.将猪肉和虾仁分别洗净,剁成末,加入盐、味精、酱油、鸡汁、胡椒粉调匀成馅儿。3.将猪肉和虾仁分别洗净,剁成末,加入盐、味精、酱油、鸡汁、胡椒粉调匀成馅。4.将面团搓成面条,制...
抛开郑州,河南适合暑假逛吃的美食之都还有这三座,快约起来吧!
01.粉浆饭安阳人的早餐,从一碗暖暖的粉浆饭开始。它是以绿豆粉浆为主要原料,加入小米、黄豆、花生米等食材熬制而成。吃起来香浓回味,再配上油条、烧饼,便是安阳人最顶的早餐CP。店铺推荐:小王炒凉粉、同盛郑家老粉房02.扁粉菜扁粉菜是以红薯粉条为主要原料的美食,搭配豆腐、猪血、青菜等食材,再淋上...
河南十大名面|烩面|炒面|面食|面条|卤面|小吃|羊肉|适量清水_网易...
而在河南,卤面是把面与肉类的高汤混合起来,再制作完成的,其做法是首先把面条蒸熟,然后再把配菜进行翻炒,加以调味,加入适量的清水,配菜与调料煮入味,再将蒸好的面条放入锅中,用筷子搅拌均匀,锅中焖两三分钟,使其彻底吸收汤汁,最后二次上锅,蒸八分钟左右即可出锅享用。蒸出来的卤面相当美味,爱面人士怎能错过?卤...
有人说河南没有陕西和山西人喜欢吃面条,你同意吗?
河南吃面条,大多数人是每天必吃,甚至一天不吃,就像少点啥似的。不管吃了什么山珍海味,最后是一定要吃碗面的,不然就像是没有吃饭。至于河南面条做法,更是五花八门,品种众多。如烩面、捞面、炒面、闷面、卤面、粉浆面、饸饹面、酸汤面、糊糊面、茄面片、韭面叶、龙虎斗等等,直把你看的眼花缭乱,垂涎三尺。
别说漯河没特产,这些民间美味可以拿的出手
4、粉浆面条这个也很大赞,芝麻叶作原材料,醋为辅料,做出来的芝麻叶苗条酸爽可口,味道淡淡的,一般喝酒后来一碗很得劲,如果想吃辣的,可以单独配备辣椒加黄豆等来辅助享用。5、芝麻叶面条选自自家芝麻杆上的叶子,经晒干之后做成的苗条,这个不用多介绍,芝麻炸出的油香吧,当然芝麻叶作出的面条也挺香可口,也许这...
大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道
捞面条,是北方再常见不过的家常饭,也是很多河北人记忆中最熟悉的“妈妈味儿”(www.e993.com)2024年10月19日。与重视汤头的江南、西北汤面不同,与通过添加碱水和鸭蛋等食材实现弹牙的南方面不同,河北捞面,最能体现本地高筋小麦粉产生的柔韧而筋道的口感。妈妈们,也总以擀面的手艺而自豪——尽管现在村头小卖部的轧面机能轧宽窄不同又细又匀...
大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道_河北新闻网
捞面条,是北方再常见不过的家常饭,也是很多河北人记忆中最熟悉的“妈妈味儿”。与重视汤头的江南、西北汤面不同,与通过添加碱水和鸭蛋等食材实现弹牙的南方面不同,河北捞面,最能体现本地高筋小麦粉产生的柔韧而筋道的口感。妈妈们,也总以擀面的手艺而自豪——尽管现在村头小卖部的轧面机能轧宽窄不同又细又匀...
挤破脑袋上热搜,还是比不过人家?
1、先煮一锅饭2、锅里放水、放猪肥肉,小火熬成油。我才知道有专门卖这种纯肥肉的...(图片cr馋嘴好吃鬼)3、熬成油后,把猪油渣捞出来,猪油倒入碗里冷却,放进冰箱冷藏凝固。出来就是右下角图片里的白色固体▼4、挖一勺猪油放进米饭,放入适量酱油,...