长岛美食|诱惑鱼丸

（小黄花鱼肉丸子组合图解，下图实则为小黄花鱼饺子馅，鱼丸子一般则少放韭菜）丸子做法：贴鱼腹把鱼肉劈出来，切细丁。加葱姜末，调入盐醋糖；鱼切好后入肥肉，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅；兑切细的韭菜，搅至起胶，肉菜结为一体。猛火把水催开，转中火下丸子。鱼馅塑形：左手半含半攥鱼馅，从虎口挤涌出...

30种海鱼辨别图片,带你认识不同的鱼和做法,买鱼前不妨看看

小黄花鱼属于最经济实惠的小黄花鱼,因为它的脑袋里有一块耳石,因此小黄花鱼也被称作“石首鱼”。小黄花鱼的肉质细嫩鲜美,适合炖着吃或煎炸后食用,新鲜的小黄花鱼采用家常焖的方法非常不错,还有人喜欢用小黄花鱼肉汆鱼丸或包饺子,因此现在很多售卖小黄花鱼的鱼贩都购置了绞肉机代顾客绞黄花鱼馅。小黄花鱼的售价基本...

15道清蒸鱼的做法,鱼肉鲜嫩不腥,鲜香开胃还好吃!

鱼熟了之后就制作酱料往锅里加点油、水、酱油、耗油、盐,小火煮沸后就把切好的葱跟香菜倒下去,煮一下下就可以停火将酱汁淋到鱼身上,就ok了。清蒸鱼用料鱼1条1斤;蒸鱼豉油适量;料酒适量;姜适量;葱适量;盐适量;耗油适量;油适量做法鱼花刀,抹盐,料酒,生姜放鱼肚,底,面,腌15分钟。水开后蒸7分钟。

吃遍大连-熟悉的锅贴美味,趁着那股子热乎劲可以吃上好几两~

自制鱼丸汤都不错的。招牌的蒜香肉,正正方方的肉块,过油炸,蒜香味十足。地址:沙河口区南沙街泰安花园129号广林锅贴很有年头的一家店在甘井子区开了新店,就在大纺东联路桥下、靠近路边。还是延续老店,除了有家常菜,他家的锅贴很出名。也真的不贵、按两卖,一两五个的锅贴,有角瓜鸡蛋海米、黄花鱼、芹菜...

这里的鱼鲜鲜鲜到没朋友咬上一口就上瘾!

福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。口感好,筋力佳,久煮不变质,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,具有特殊的海鲜风味。宁德大黄鱼体黄唇红、肉质鲜美的大黄鱼(又称黄花鱼)享有“国鱼”之美誉,而宁德素有“大黄鱼之乡”的美称。宁德人做大黄鱼,取葱姜蒜以腌制去味,后入锅油炸至金黄,再淋上调配好的...