梅干菜烧肉最正宗的做法,当地人说的“博士菜”,原来能这么好吃
做法:我们先把梅干菜清洗干净,然后泡在水里浸泡一会;清洗干净的五花肉切成大约2cm宽度的小块,切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,料酒,大火烧开,焯一下水,水开之后捞出肉块,把表面的浮沫清洗干净;平底锅里面不用加油,先把比较肥的五花肉放进去,然后直接开火,把肥油慢慢的煸出来,等煸的差不多的时候,把剩下的...
22款精品菜肴分享,依照做法做起来,味道不比饭店差,试试吧
做法1、首先取一个洗干净的橙子,切出4片。进去的时候,剩余的挤出橙汁,接着在无油无水的大碗打入4个鸡蛋,加入一滴白醋可以去除蛋腥,在打发的过程中。2、分三次加入20克白砂糖,这样一个过程。然后在里面塞入170克低筋面粉。10克米粉也叫玉米淀粉,让他翻拌一下,再倒入30克的橄榄油,25克的纯牛奶,40克的橙汁...
好吃的经典家常菜做法,让你变大厨!
1.所有材料混合均匀,做成一碗调料汁备用。生抽很咸了,可以不用放盐了;2.五花肉整块放入锅里煮至全熟。可放点香料、葱姜蒜去腥;3.煮熟的五花肉捞出,放在大碗里,把调料汁在肉块上每一面都抹匀;有时间的话可以每个面都腌上15-20分钟,多余的调料汁留着备用;4.宽油,能没过肉皮即可。小火烧至油温3成热;...
20余款简单菜系推荐,鲜味十足家的味道,一起与最爱的人分享吧
1、牛肉切成片;青红椒切成自己喜欢的形状;牛肉装入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。2、起锅烧油,等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。3、加入切好的青红椒,调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒出锅前加入水淀粉勾芡即可。腐竹...
米粉肉最正宗的做法
此外,还需要准备一些调料,如姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒等。将五花肉洗净,切成薄片,用料酒、盐、酱油等调料腌制一段时间,让肉片充分入味。腌制过程中,可以加入切碎的姜蒜,增添香气和味道。接下来,将粘米粉倒入腌制好的肉片中,搅拌均匀,让每一片肉都裹上一层米粉。
介绍一下腊肉的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味的腊肉
1.清洗与切块:将选好的五花肉清洗干净,去除表面的血水和杂质,然后切成大小适中的块状,方便腌制和晾晒(www.e993.com)2024年9月25日。2.腌制调料:将盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒粉等调料按照一定比例混合均匀,制成腌制调料。一般来说,每斤五花肉需要加入约20克盐、10克白糖、20毫升料酒、10毫升生抽、5毫升老抽、适量五香粉和花...
黄鳝烧肉的正宗做法窍门:客家人啊天教你口水直流的美食!
首先准备好所需要的材料:猪五花肉500克、黄鳝500克、姜1块、大葱1根、蒜5瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、盐适量、食用油适量、清水适量。制作流程1.处理黄鳝:将黄鳝宰杀后,去除内脏和头尾,洗净后切成段状备用。
红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法
五花肉处理:将五花肉切成大小均匀的块状,用开水焯水去除血沫,再用清水冲洗干净。炒糖色:锅中加入少量油,放入冰糖,小火慢慢炒化,炒至红色泡沫出现,倒入开水,煮开后倒入碗中备用。煸炒五花肉:锅中加入少量油,放入生姜、大葱、蒜头煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至微黄色。加入梅干菜:将炒好的糖色倒入锅中,...
30年肉店老板教你在家做腊肉,做法简单,一次就成功
首先,我们要准备好制作腊肉所需的材料。我们需要五花肉、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉等。五花肉是制作腊肉的主要食材,它的质量直接影响到腊肉的口感。在购买五花肉时,我们要挑选新鲜的猪肉,最好选择肥瘦相间的部位,这样的五花肉做出来的腊肉口感更好。接下来,我们将五花肉切成适当大小的块状,用...
中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!
腌制丽江腊排骨精选当地特有的走地猪的排骨,用土法腌制,加上适量的盐、辣椒、香料等腌制一天后取出挂在阴凉透风的地方风干,十多天后即成腊排骨,肉味和骨质味完美融合,香气四溢。火腿:最有名的吃法云南制作火腿的历史悠久,有三大著名火腿:宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿。