老妈的秘制包子馅,巨巨香!

准备食材:肉四鲜馅料:韭菜,猪肉末,虾仁,扇贝柱包子皮:面粉,酵母,水面粉:酵母:水的比例是1:0.5:0.01,例如200克面粉,需要用到100克水和2克酵母。这个是参考,大家要根据不同面粉的吸水性来少量多次的加水比较稳妥!具体做法步骤:真的是想象不到的鲜美,一定要去做一次加扇贝柱的包子,吃过一次就会难忘的...

6种素馅包子馅配方和做法,清淡素净,营养健康,比肉馅的还好吃

5.把韭菜放入深一些的盆内,加入炼好的油,拌匀,韭菜加入油后,会锁住韭菜里面的水分,后面加盐,就不会把韭菜腌出水。6.下入鸡蛋碎,虾皮末,盐,翻拌均匀,把盐拌开就可以了,不要过度搅拌,韭菜鸡蛋包子馅就拌好了。豆腐馅包子所需材料:北豆腐1块、鸡蛋4个、胡萝卜1根、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1...

9月,抓紧吃“秋天第一鲜”,鲜嫩营养,全身都是宝,蒸包子特香

2.猪肉馅选择肥瘦相间的为佳,这样蒸出来的包子口感更加多汁。将猪肉馅放入大碗中,加入生抽、老抽、蚝油、姜末、料酒和鸡精,顺时针搅拌均匀。搅拌时可以少量分次加水,让肉馅更为滑嫩且不干柴。3.将切好的韭菜苔加入到调好味的猪肉馅中,加入适量的食盐、香油和食用油,轻轻搅拌均匀。搅拌时不要用力过大,以免...

一看就会的万能肉馅配方!饺子馄饨包子全拿下,学一道顶十道(附完美...

6.接下来开始打肉馅,必须按照如图所示的顺序放调料。同时,搅拌肉馅也必须朝着一个方向上劲。7.把肉末摊开,放3g盐(盐可以增加肉末的吸水性,使肉末更加锁水吸汁)。8.葱姜水或花椒水过滤掉残渣,分次倒入肉未。先加少许水,看到肉未被搅打至发白成团加入第二次。9.将粉料及生粉(土豆淀粉)倒入。*不想...

韭菜鸡蛋素包子家常做法,感觉比肉的还好吃,味道鲜美香香的

鸡蛋韭菜素包子食材馅料:鸡蛋3个,韭菜200克,粉条50克,虾皮20克,盐适量,十三香或五香粉适量(炒粉条用),姜葱蒜适量,油适量和面:面粉400克,水220克(可以用温水,断凉即可),酵母4克,白糖5克统筹准备先把韭菜择好放入水中(加少许盐和小苏打)泡一会儿。

胡锡进调侃炒股:老胡再也不吃韭菜馅包子和饺子,下周会继续增持股票

胡锡进还调侃道“最后说个插曲(www.e993.com)2024年11月3日。今天中午我吃包子,下单的时候服务员问:“要什么馅儿的,韭菜鸡蛋?”我很敏感地当即表示:“不要韭菜。”我挑了茴香(回香)和大葱(聪)。哈哈,老胡再也不吃韭菜馅包子和饺子,今后我只吃回香

1把韭菜2个鸡蛋,这做法最好吃,皮薄馅大料足,香酥爽口比包子香

备用食材:小麦粉300克,盐3克,温水250毫升,韭菜1把,鸡蛋2个,粉丝1把;制作过程:第一步,面粉中加上点食盐,分次少许加入温水,搅拌成一个比较湿软的面团,在表面倒入少许的食用油封住,盖上保鲜膜,松弛半个多小时;小编总结:韭菜馅饼的这个懒人做法,无需发面也无需揉面,做好的馅饼皮薄且酥脆、馅鲜香,早餐吃...

5种素包子做法,有滋有味,比肉的还香

第四步:发面的时间,我们开始准备包子馅。先把韭菜清洗干净,然后切碎,如图。第五步:把油条切碎。第六步:把韭菜和油条放入盆中,然后放入2勺生抽、半勺盐、少许鸡精、1勺蚝油、少许香油调味。第七步:搅拌均匀,馅就调好了。这个馅真的特别简单~

百年非遗看滨州|纸皮包子:皮薄如纸 馅多料丰“真芯看得见”的山东...

“一般馅料是面皮重量的5倍左右，传统的纸皮包子馅料，通常选用无矾的水晶粉条，配合以胡萝卜、韭菜、鸡蛋等常见时蔬，这样做出来的包子蓬松饱满、晶莹澄澈。今天咱们准备的主要是胡萝卜、荠菜、苦瓜三种馅料。”放入蒸笼5分钟左右，皮薄如纸、馅大丰硕的纸皮包子新鲜出炉，透过面皮可以看到丰富的馅料，尝一口，口感极好...

皮好馅足的“河州包子” 距离“狗不理”还有多远?

与其他包子馅料不同的是，“河州包子”的馅料随季节时令的变化而不同。春韭菜、夏韭苔、秋用地达菜，四季均可用胡萝卜。蒸熟的包子看上去油黄面白，晶莹剔透，取“金包银”的意思，寓意着金银满堂。丰富的馅料和口感，以及面皮上精致的褶皱，色香味俱全的“河州包子”在甘肃有着很高的知名度。和曾经走出天津多地...