杭州学军中学门口摆出告示:招聘一位有情怀的大厨

颠勺的大厨林师傅炒好青菜,和记者说:“学校食堂吃的是大锅菜,但是我们这学期开始改变做法,把大锅菜,用小锅炒。”他举了个例子,比如以前一道菜中午准备48斤的量,那全部先炒好,再保温。外面吃完了,把备好的端出去。有时到了最后,菜吃没了,或者口味不如刚出锅的好,学生不爱吃了。现在48斤的菜,会分6次炒...

温州一地196所学校建了个群!疯狂晒午餐

在温州平阳县,196所学校组建了“晒菜群”,每天“晒”食堂伙食,互相切磋交流,把学生“食”事“晒”在阳光下。196所学校轮流“报菜名”腾蛟一中的学生们今天中午吃的是红烧肉、炒芋艿、清蒸大黄鱼;昆明二中把糖醋鲳鱼、水蒸蛋搬上了学生饭桌……3月28日11时30分,到了饭点,平阳学校食堂“晒菜群”热闹了起来...

新学期学校食堂的菜会更好吃!

为了给学生提供色香味形俱佳的餐品、促进他们健康成长,近日,西湖区82所学校的大厨聚在一起,切磋三道中小学生食堂的“热门菜”:红烧狮子头、鱼香鸡丝、青豆三丁。天天烧大锅菜的厨师表示压力很大早上8点,之江实验中学的食堂已热火朝天,第一组参赛的10所学校的厨师正在切配食材。45分钟时间,他们需要将三道菜的...

在上海市长吃饭的食堂,有没有人浪费?我们今天去看了看……

“大锅菜”的分量也合理控制,通常用餐高峰期过后,几乎就消耗完毕。对因加班等原因就餐较晚的职工,食堂在中午和晚间分别开设专窗,按需炒“小锅菜”,在满足用餐需求的同时避免食物浪费。此外,食堂经营方还严格把控食品洗、配、加工、烹饪等各环节操作标准,最大限度避免食材浪费,并定期盘点库存,避免食材霉变、过期。市...

省部级领导吃饭的食堂,有人浪费吗?公务接待客饭吃些啥?记者去看了看

“大锅菜”的浪费问题,这里也早已有了解决对策。每天,经营方都会对就餐人数、消耗菜品数量进行统计,根据消耗量在集中供应配送平台预定次日的食材。“大锅菜”的分量也合理控制,通常用餐高峰期过后,几乎就消耗完毕。对因加班等原因就餐较晚的职工,食堂在中午和晚间分别开设专窗,按需炒“小锅菜”,在满足用餐需求的同时避...

食堂餐,重油重盐咋减肥?教3招,少花钱效果好

所以大家在食堂就餐时,浓油赤酱的要少点,要尽量点那些看起来不怎么好看的菜,因为这样的菜往往意味着油盐都少(www.e993.com)2024年11月10日。大家都知道,减肥时,不能吃过多的精制碳水,因此如果在食堂看到玉米饼、小米粥等粗粮,可以尽量吃一些。3.蔬菜少食堂餐里蔬菜往往比较少,一份蔬菜也就一两菜叶,在之前我们的文章中谈过,健康饮食每...

开学啦 学生午餐带上水果牛奶

健康建议:中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议,食堂的大锅菜难免不合一些孩子的胃口,如果情况明显,家长可以建议学校的餐厅多提供一些搭配供学生选择。另外,家长除了平时注意培养孩子不挑食的好习惯之外,也要多打听孩子每天在学校都吃了些什么,相应缺少的营养就要及时补充。如孩子不爱吃学校做的素菜,只吃...