“陕西人不准卖酸嘢!”,油泼辣子不是这么使的吧……

油泼辣子的做法其实并不固定,繁简由人。只要把握住了“油泼”和“辣子”两个关键组成部分,各家各户都有自己的独家秘诀。若是条件有限,一小碗磨碎的干秦椒面,再泼上一点热油,就可算是最最简单版本的油泼辣子了。辣椒面泼热油|图片来自豆果美食@搬个凳子看戏但大部分家里做的时候,还是会加上一些香料调...

油泼辣子月饼中秋节出圈:陕西美食的灵魂小调料能否成为大产业?

比如油泼辣子冰淇淋,油泼辣子雪糕,甚至还有油泼辣子咖啡,这些新奇口味,也吸引了不少游客前去打卡。可见,油泼辣子不仅仅是一种简单的调味料,而是西安众多美食当中的流量所在,没有了油泼辣子,就没有了灵魂。油泼辣子在陕西的产业规模也不容小觑,正宗的陕西油泼辣子,正是采用陕西当地所产的“秦椒”碾制的辣椒粉...

油泼辣子火锅你吃过吗

采访中,一位美食达人表示,油泼辣子冰淇淋、月饼、咖啡等产品不断出现,如今,好像演变为“万物皆可油泼辣子”,商家想方设法吸引顾客无可厚非,但是用地域美食概念拉动文旅消费不能“硬着陆”,最好进行巧融合。陕西理工大学人文学院梁忠效教授认为,其实,这也是一种对传统饮食文化的继承和创新。他表示,油泼辣子是陕西...

冰峰、油泼辣子冰酪……消博会上陕派美食“真吼佳”!

是香而不辣的油泼辣子,还是令人食指大动的“三秦套餐”?4月13日至18日,第四届中国国际消费品博览会(以下简称“消博会”)在海南省海口市举办,陕西展区内不仅好逛,也“真吼佳”。第四届消博会陕西展区陕拾叁展位上,观展者了解、打卡陕西特色点心。“油泼辣子冰淇淋?我想尝尝!”在陕西展区外,不少观展...

聚焦消博会|冰峰、油泼辣子冰酪……消博会上陕派美食“真吼佳”!

是香而不辣的油泼辣子,还是令人食指大动的“三秦套餐”?4月13日至18日,第四届中国国际消费品博览会(以下简称“消博会”)在海南省海口市举办,陕西展区内不仅好逛,也“真吼佳”。第四届消博会陕西展区陕拾叁展位上,观展者了解、打卡陕西特色点心。“油泼辣子冰淇淋?我想尝尝!”在陕西展区外,不少观展...

美国韩裔名厨抢注“油辣椒”英文商标后道歉,美媒:老干妈格局高

被福桃警告的MìLà（蜜辣）与加拿大华裔演员刘思慕（《尚气与十环传奇》主演）从2023年起就有商务合作(www.e993.com)2024年11月8日。刘思慕4月6日在社交媒体X发文指责福桃的做法简直就是在“霸凌”，他喊话福桃，建议直接测评两家店的油辣椒：“胜者保留名字，败者（也就是你）离开。玩吗？”刘思慕还讽刺福桃只敢欺负小型企业，给对方发了份...

加加推出酱油月饼礼盒,太太乐、珠江等新品上市,金龙鱼靠多元化...

6.饭扫光坚果油辣子新品上市从数十次的原料筛选、配方迭代,到数百次的口味调整、研发打磨,再到无数次的工艺革新和实验优化,饭扫光新品亚麻籽油坚果油辣子终于在山姆会员店与各位饭友正式见面了。黄金油料比,精选核桃、腰果仁、花生、芝麻、葵花籽仁等5种果仁;多辣椒合一配方,香而不呛,辣而不燥,激发辣椒碎及果仁...

多榜TOP!重庆30年大排档之光!4.99折新店开业!|酸菜|砂锅|拌饭|...

一切准备就绪,淋上220度油拔高风味,泼洒一通滋啦作响,激发香气,肉片挂满辣油,入口细嫩咸香,韧劲十足。﹙NO.4|绝杀拌蹄花﹚-一句话概括:好吃到想打包酱汁-蹄花是重庆菜的常客,喻儿的特色是酱浓、汁稠、蹄花耙!处理干净的蹄花炖到软糯,沉浸在豆香十足的酱汁中,鲜辣又有层次感。酱汁好吃到想拿回家拌饭...

又被脆皮硬控了!德克士重庆椒麻油辣子手枪腿就是宅家聚会的标配

其中,一桶5个双金手枪腿,包含德克士重庆椒麻油辣子手枪腿和黑金藤椒手枪腿两款炸鸡。德克士重庆椒麻油辣子手枪腿,是聚会当之无愧的主角。超大的手枪腿经过精心烹饪,金黄酥脆的外皮咬一口咔滋作响,鲜嫩多汁的鸡肉饱满入味。搭配的地道重庆风味油辣子调味包,采用著名重庆油辣子的制作工艺,混合八角、桂皮、香叶等辛香料...

德克士重庆椒麻油辣子手枪腿,用一口爆汁的脆皮炸鸡开启秋日狂欢

超大的手枪腿经过精心烹饪,金黄酥脆的外皮咬一口咔滋作响,鲜嫩多汁的鸡肉饱满入味。搭配的地道重庆风味油辣子调味包,采用著名重庆油辣子的制作工艺,混合八角、桂皮、香叶等辛香料,小火慢熬,又泼入二荆条辣椒粉制成。随手将油辣子浇在手枪腿的脆皮上,咬一口香辣味直冲天灵盖,每口都是大口吃肉的纯粹快乐。