无锡的十大家常菜及做法
材料:猪肉馅、虾仁、鸡蛋、韭菜、葱姜、料酒、生抽、盐、香油、馄饨皮。做法:将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、韭菜分别洗净,切成末。将猪肉馅、虾仁末、鸡蛋末、韭菜末放入碗中,加入葱姜末、料酒、生抽、盐、香油搅拌均匀。取一张馄饨皮,放入适量馅料,包成馄饨的形状。锅中加水烧开,放入馄饨煮熟,捞出放入碗中,...
春的味道,在餐桌上“尝鲜春菜,唤醒味蕾”
2.菜苋:200克3.馄饨皮:适量4.葱姜末:适量5.调料:盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油步骤做法:1.准备馅料:将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀。菜苋洗净切碎,加入肉馅中,再加入适量香油,搅拌均匀。2.包馄饨:取一张馄饨皮,放上适量馅料,对折成三角形,再将两角...
《繁花》的饮食里,藏着被遗忘的上海味道
四如春改良了冷面的做法,发明了先蒸后吹的电风扇冷面。上海冷面|网络冷馄饨冷馄饨,不像冷面一样复杂,馄饨、料汁和酱就是全部。冷馄饨讲究皮和馅儿。不像汤馄饨,皮要有韧劲,面粉里得揉碱水。馅儿大多是荠菜肉,酱汁和冷面一样,花生酱和芝麻酱配比,加上酱油和香醋调味,辣油或者香油提香。各家的冷混沌优...
初冬干冷多风,6种“水中宝”记得常吃,润燥营养,让身体轻松些
2、选择偏瘦的猪肉剁肉糜,倒入提前准备的葱姜水搅拌至上劲,倒入一个蛋清再次搅拌至上劲,加入2勺生抽、少量的胡椒粉再次搅拌均匀。3、腌好的芹菜倒出多余的水分,加入一勺香油拌匀,加入肉馅中搅拌至上劲。4、馄饨皮上放入适量的肉馅,包成馄饨,下入锅中煮熟。5、碗中加入1勺生抽、少量的鸡精和胡椒粉,再放入...
义丰祥芝麻油分享圆葱鲜肉馄饨的做法
义丰祥芝麻油分享圆葱鲜肉馄饨的做法原料:圆葱500g、鲜猪肉200克、葱20g、姜10克、香菜20g、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、香油0.5勺、油2勺、盐2匙、味精0.2匙。做法步骤:1.新鲜的鲜猪肉自己剁成肉泥更好吃2.圆葱去皮切成小粒撒上盐再剁成馅剁好的圆葱馅攥出多余水分。
馄饨的汤底这样调,真的太好吃了,做法简单,最主要的是不费事!
准备食材:速冻馄饨1袋,葱花少许,紫菜少许,虾皮少许,盐1勺、鸡精1勺生抽1勺、陈醋1勺、香油1勺(www.e993.com)2024年9月10日。烹饪步骤:步骤一、锅中烧水,水开放入馄饨,开大火煮熟。步骤二、准备一个空碗加入葱花、紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、陈醋。步骤三、加入两勺煮馄饨的面汤,搅拌均匀。步骤四、将煮熟的馄饨捞出,放入碗,再加入...
馄饨要好吃,调馅有诀窍,手把手教你鲜肉馄饨的做法
把肉泥放在一个大碗中,加入盐,十三香,白胡椒粉,姜末,麻油,两勺清水,适量的生抽。用筷子往同一方向搅拌,直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分,看起来质地黏稠就可以了,这个过程简单说是给上劲,这样做出来的肉馅做馄饨,香滑可口。包的时候也很简单,馄饨不像饺子,包得比较随意。最常见的,将馄饨皮错落对折起来,沿着...
这才是馄饨最好吃的做法,皮薄馅大,吃上一口就停不下来
1、这是外购的馄饨皮,薄厚均匀、大小相同,操作便利。2、在猪肉馅里分别放入葱姜末、盐、香油、生抽、五香粉,再打进一点清水,顺一个方向搅拌上劲。3、取一片梯形馄饨皮,将适量的肉馅放在面皮的窄边中间位置上。4、用手向上折一下,盖住肉馅,然后再折一下。在面皮的左右两端,抹上一点点清水,(因馄饨皮表面...
14种家常混沌的做法,皮薄馅大,清香美味
一、韭菜鲜肉馄饨主料:面粉200g,韭菜100g,肉馅150g辅料:盐5g,香油5ml做法:1.将面粉倒入容器内,缓缓加入清水一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜饧十几分钟2.韭菜切丁,与盐、香油一起加到肉馅中混合均匀即可...
这样的饺子和馄饨,自己做简单又美味
材料:大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根。做法:大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。4、三鲜馄饨馅材料:肥三瘦七的猪肉馅、大虾仁、蛋清、姜末少许、韭菜、生抽、盐、味精、料酒、拌馅料、豆油、香油(可不放)。