深秋进补冬天不受苦,八道肉菜要常吃,健康滋补营养足,益处多多
食材准备:牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成小块,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.西兰花切成小朵,然后清洗干净,接着起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯煮三分钟左右,再捞出沥干水分备用。3.切好蒜末,然后热锅烧...
新冠三阳来了,无论你阳不阳,建议:多吃这3种食物,增强抵抗力
做法:第一步:首先是选肉,做红烧牛肉最好选择牛腩肉或者是肋条肉,这两个部位的牛肉肥瘦相间,红烧后不会过于干柴,吃起来口感软糯入味,也更香。第二步:牛肉切块。把牛肉洗净切成大块儿,千万不要切小了,因为牛肉经过炖制会变小很多,牛肉冷水下锅焯水,加入姜片和料酒飞水去血沫,冷水下锅的牛肉血水能够去除的更彻...
冬日进补的首选, 4道“营养均衡”肉菜组合, 美味健康, 老少皆宜
食材:牛肉500克、胡萝卜1根、土豆2个、姜、葱、大蒜、酱油、糖、料酒。做法:牛肉切块,用热水焯水去血水。胡萝卜和土豆切块,姜葱切片。锅中放油,加入姜葱爆香,放入牛肉翻炒至变色。加入足够的水,放入酱油、糖、料酒,大火烧开后转小火炖煮。待牛肉炖至七分熟时,加入胡萝卜和土豆,继续炖煮至熟。2....
谷雨过后,这6种美食别忘吃,调脾胃,祛湿气,平安入夏
1.牛肉洗净,切成小块备用。2.山药去皮,切成小块备用。3.锅中加入适量的食用油,加热至七成热,放入姜片爆香。4.加入切好的牛肉块,煸炒片刻。5.加入适量的料酒,炒匀去腥味。6.倒入适量的高汤或清水,大火煮沸。7.将切好的山药放入煮沸的汤中,转小火炖煮1-2小时,直到牛肉炖至软烂。8....
秋天补蛋白质,八道肉菜别错过,蛋白质含量高,经济实惠老少爱吃
做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽和葱姜水一起抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.起锅烧水,水烧开之后,把腌制好的牛肉放入焯煮,焯至牛肉变色后,捞出沥干水分,放入大碗中备用。3.另取碗,加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻,然后淋入热油...
大量上市!这6样蛋白是鸡蛋的好几倍,建议中老年多吃,营养健康
推荐做法:红烧牛肉所需材料:牛肉块500克、生姜、蒜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、冰糖、食用油、清水制作步骤:1.牛肉块放入开水中焯水,煮开捞出,用冷水冲洗干净(www.e993.com)2024年7月10日。2.热锅加油,加热,然后扔进切好的姜块和蒜末,炸出香味。3.放入牛肉块,翻炒至变色。
红烧牛肉秘制做法,刘嫂轻易不外传的独家配方,下饭配面一级棒
2、今天刘嫂就来分享一下“红烧牛肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:牛肉、小葱、香叶、生姜、八角、山楂、冰糖、桂皮、蒜子4、牛肉切块,放入凉水浸泡,用手清洗牛肉,当中要不停的换水要把牛肉中的血水逼出来,这样就不用焯水,破坏牛肉的口感。生姜切片,小葱切段,蒜...
红烧牛肉,有人焯水,有人直接烧,教你正确方法,牛肉红亮又鲜嫩
1、在选用牛肉的时候一定选用牛腩肉,因为牛肉很容易缩水,在切块的时候不要切的太小。2、炒小料是能使牛肉在烧制的时候更加入味,但是一定要将料渣过滤干净。3、煎炸之后的土豆,表皮的淀粉就会定型,所以在和牛肉一起烧制的时候就不会起糊。您喜欢吃这样做出来的红烧牛肉吗?或者您吃怎样做的牛肉呢?欢迎您评论...
红烧牛肉面的渊源及做法
红烧牛肉面的做法牛肉切粒,冷水下锅焯水。打开网易新闻查看精彩图片撇去浮沫。打开网易新闻查看精彩图片捞出牛肉,肉汤不要倒掉,用滤网过滤一下备用。打开网易新闻查看精彩图片锅烧热倒入油,加入冰糖炒化;糖色一变为褐色立刻倒入牛肉粒翻炒,炒制牛肉上色;加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶,继续...
厨师长教你:“红烧牛肉”的家常做法,软烂入味,肉香四溢
红烧牛肉所需食材如下详细步骤如下▼▼▼食材处理及准备1首先我们准备肋条牛肉600克,然后加入适量的清水清洗干净备用,此牛肉属于排骨上剔除下来的部位,肥中有瘦香味更浓郁。2牛肉清洗干净之后捞出擦干水分,下一步开始腌制。3首先我们在牛肉表面抹上适量的食用盐(约30克),盐的量需要根据...