正宗的排骨年糕上海做法,掌握3个配方比例,你也能开店

然后撒点盐和黑胡椒,两面都要撒,放到盘子里加点葱、姜,一点点水,上手抓一抓,抓到起粘,水全部被肉吸收,这是肉吃起来不柴的关键点,个人认为淀粉可以不用。包上保鲜膜,腌制半小时后使用。二、年糕面团糯米粉200克,粘米粉50克,倒热水大约200克,粉的吸水性不同,不要一次用完。将面粉拌成絮状,滴少许油...

桂花糕的做法:客家人啊天教你做松软香甜,口感一流的传统美食!

首先准备好所需的材料:糯米粉200克、粘米粉100克、白糖80克、水150毫升、桂花:适量制作流程:1.将糯米粉和粘米粉混合均匀。2.在混合好的粉中加入白糖和水,搅拌成均匀的面糊。3.将面糊倒入模具中,轻轻震动模具,排除气泡。4.在面糊表面撒上适量的桂花。5.将模具放入蒸锅中,大...

...1分钟1张,大厨无私奉献配方比例|虾仁|鸡蛋|粉皮|豆豉|粘米粉|...

蘸汁材料:糖、开水、生抽(或者是蒸鱼豆豉油),葱油(或者是香油)。制作:1.首先,我们要来调粉浆,因为粉浆调好了以后还需要静置至少30分钟。粘米粉120克、太白粉60克、盐2克、油5-10克调拌均匀,让油完全吃入粉中。然后加清水400毫升,打两个鸡蛋搅拌匀。注:1.这儿的水你可以先放350毫升,最后做的时候...

这种可甜可咸的客家美食,真好吃,跟潮汕的粿有一拼!

把碗粄切成小块,配以肉丝、鱿鱼丝、香菇、葱花等配料烹炒后盛盘中,撒上胡椒粉。味酵粄做法主料:粘米粉500g,冷水500毫升,开水500毫升,食用碱5g。1、粘米粉和碱、冷水搅拌,搅拌越多越有嚼劲。2、500毫升水煮开,从高处倒入搅拌好的米浆里。3、把米浆倒入碗中。4、隔水蒸大火10分,中火20分。味酵...

教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸

教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸(01)将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水,搅拌均匀。将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可,把米糊放置一边醒发。把容器内刷上一层薄薄的油,备用。待米糊醒至涨大(醒发好的米糊比原先的要浓稠许多),一搅动呈现蜂窝状即可,将米糊搅拌均匀。

粘米粉怎么吃?教你最简单的做法,Q弹不沾牙,甜甜的宝宝喜欢吃

面点师教你Q弹大米饼做法,比萝卜糕更简单,甜甜的好好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年11月12日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...

过年必备的5种炸丸子做法,外酥里嫩,有荤有素,年味十足!

食材:芋艿3个,粘米粉适量调料:盐,五香粉,植物油,小葱制作步骤:1、芋头去皮切成小块,放入蒸锅中蒸约15分钟蒸熟。2、蒸熟的芋头取出,放入保鲜袋中,用擀面杖压成芋头泥。3、把芋泥放入盆中,加一些葱花、少许五香粉、适量盐和粘米粉,芋头和粘米粉的比例约为2:1。

糯米粉和粘米粉新做法,用水搓一搓,自制年糕做好了,寓意年年高

制作过程:第一步,准备出糯米粉和粘米粉,粘米粉也就是大米磨成的粉,将其混合放在一起,过一遍筛网,能够更加细腻一些;第二步,将水一次性全部倒入,然后用手开始揉搓面团,将大面疙瘩也揉搓细腻,然后过一遍筛子,让其更加细腻一些;第三步,过滤好的放在一张油纸上面,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入开始蒸,...

花80元买猪肚,用粘米粉清洗后把整只鸡塞进去,这种做法你吃过吗

特色猪肚包鸡的做法“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,whichisa...

做了几十年米糕的奶奶,教你15种米糕做法,吃过的人都说好!

做法准备食材红枣浸泡半天,放入汤锅,大火煮开,小火煮30分钟煮枣二十分钟去枣核,打枣泥,放入豆沙加糯米粉和面粉,比例2:1。盘底抹层橄榄油上锅蒸十五分钟,撒上松仁松仁枣泥拉糕用料枣泥160;糯米粉160克;粘米粉40克;绵白糖60克;食用油40克...