彩丰楼以食客之选推出2024“彩丰十味”招牌菜单
日前,彩丰楼在秉持传统粤菜精髓的基础上,精心汇集十道深受食客喜爱且具有代表性的招牌菜品,由旗下不同地域的十位主厨各自发挥专长,以一食一味为灵感,推出“彩丰十味”招牌菜单。该菜单巧妙融合精致餐饮理念,将十地十家彩丰楼的招牌菜品全新呈现,于7月15日起上线全国50多家彩丰楼,为宾客绘制一幅展现中国风味百态的...
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
加入九味酱,大火爆炒至出香味,加入一勺羊骨汤。4.加入一大勺蚝油,老抽、鸡精各少许,熟透后将羊肉捞出,放入煲内,原煲跟卡式炉上台(粤菜叫打边炉)。神州清汤盐池羊制作:卢镜泉羊肉味鲜美,各地的做法也不同,有人爱吃炭火烤得滋滋冒油的羊肉串、羊排;也有人爱吃热气腾腾的羊腩煲、红烧羊蹄,但在广州没有...
假期必打卡!这些粤菜老字号、招牌菜
迷倒万千食客PART.1秋茄宴豉油皇秋茄,只需把秋茄灼熟佐以酱油,做法极简、风味一流“捞起捞起,风生水起”秋茄刺身口味酸辣清爽更有一个好意头秋茄宴还有冰镇秋茄拼咕噜肉秋茄手工包、酥炸秋茄秋茄羹、水煮牛肉秋茄等多款菜式还有秋茄面全新上市非油炸,更健康各位碳水爱好者记得冲!PART.2上...
开了十年!珠海街坊口口相传的粤菜Top①,招牌菜5折起吃!
开了十年!珠海街坊口口相传的粤菜Top①,招牌菜5折起吃!,牛肉,烧鸡,珠海,招牌菜,土豆泥,特色美食,粤菜top①
「食尚岭南」视频|粤菜师傅利树钧:40余载匠心手艺,中外融合创粤菜...
利树钧每烹煮一道菜之前,他会先亲自检查调味料是否齐全,食材是否经过腌制处理。即使还没下锅的食材,利树钧都要先摆放好,待所有东西都准备整齐,才正式开火。严谨、认真、专注……在利树钧身上能找到粤菜师傅的精神。创新招牌菜,名扬省内外作为中国首批五星级酒店之一,白天鹅宾馆曾接待中外知名人士,也是首家向...
13道粤菜师傅·乡村味道花都特色菜获奖,花都美食地图“出圈”!
新雅街粤菜师傅刘志奇:炭步芋头猪肉卷--第六名秀全街粤菜师傅毕美香:煎酿鲮鱼--第七名梯面镇瑞记农家庄李绍瑞:客家糯米酒浸鸡--第八名梯面镇百果园林山庄杜丁和:田螺煲鸡--第九名梯面镇瑞记农家庄李绍瑞:客家香煎艾糍--第十名
粤菜师傅利树钧:40余载匠心手艺,中外融合创…
利树钧每烹煮一道菜之前,他会先亲自检查调味料是否齐全,食材是否经过腌制处理。即使还没下锅的食材,利树钧都要先摆放好,待所有东西都准备整齐,才正式开火。严谨、认真、专注……在利树钧身上能找到粤菜师傅的精神。凤眼果炒虾仁色彩鲜艳、清新可口创新招牌菜,名扬省内外...
食在广州:粤菜在近代的流行
鲁迅的第一篇文言小说,就发表在商务印书馆旗下杂志《小说月报》上。在张元济日记里,多有记录宴请各地名流、海上闻人,除西餐和本帮菜外,如东亚、会元等诸多粤菜馆频频出现。再如20世纪30年代,鸳鸯蝴蝶派最重要的代表人物张恨水(安徽潜山人)在审定《北平旅行指南》时,载录了多家粤菜馆,并列举其招牌菜,名扬一时。
东晓南人气粤菜馆「品汤居」4.2折饮茶、吃饭!198元6道招牌菜!53.8...
顺德拆鱼羹(1份)时菜蒜蓉炒(1份)芝士流心挞(4只)香米饭(4份)茶位(4位)-产品使用细则,请以商城条款为准-品汤居地址:广州市海珠区盈丰路30号之一205房(孙逸仙纪念医院南门对面)电话:34393294营业时间:7:30-14:30,17:00-22:00
左手厨神奖杯、右手100000元奖金——2023粤菜师傅厨神争霸赛火热...
本次大赛以粤菜中式烹调为主,包括广府菜、潮州菜(潮汕菜)、客家菜以及其他体现广东地方饮食文化和烹饪技艺的特色风味菜的大比拼。大赛分为海选和总决赛两轮进行,最终决出金、银、铜奖项。其中,总决赛总分分数最高者将获得年度至尊厨神金奖,同时获得10万元奖金。其余选手,将根据评分高低评定各个奖项。奖励设置金...