正宗萝卜干的腌制方法,不管炒,凉拌,还是炖汤,色香味美都好吃
素菜做法大全教你做素菜,喜欢的关注!豆腐这样做,酸甜中带着辣味,外脆内嫩,每一口都超级过瘾经典菜群英荟萃,爽脆酸甜,三种萝卜吃出不一样的美味,真过瘾简单易做的酱汁杏鲍菇做法,嫩滑香浓,每次都吃不够,太过瘾了财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜微信在反制,库克的“苹果税”是非收不可么?
腌萝卜干时,直接加盐是大错!教你40年土方法,又香又脆久放不坏
1、不用糠心萝卜,要用水灵灵的新鲜萝卜。萝卜不要去皮,一定要带皮,口感才爽脆。2、萝卜不要直接加盐腌,应该先用淡盐水浸泡一下,可以去除萝卜的涩味,腌好的萝卜干不涩口,味道更香更脆。3、萝卜条要加盐杀出水,这样容易晒干,口感也更香脆。如果直接晒,萝卜水分很多,不容易晒干,容易发霉。食盐有除水杀菌的作...
农户们翻晒腌制萝卜干
12月6日,常熟市海虞镇河口村姚马湾,农户们正在翻晒腌制的萝卜干。当地腌菜制品小有名气,主要有萝卜、娃娃菜、雪里蕻等。刘文忠摄(视觉江苏网供图)
萝卜干,脆嫩香鲜,我这里有祖传的自制秘方,放多久也不会坏
腌制好的萝卜干操作方法:萝卜拔出来,扒掉泥巴,不要洗,洗了会发霉。切去头尾,再切成大条,放太阳下晒两天。两天后放入大缸中,放一层萝卜撒点盐,放完后压上重物。第二天缸里会有很多水,拿开重物,在萝卜水里把萝卜洗干净,把脏水倒掉。每天重复如此。直到缸里水分很少时,萝卜也洗干净了,取出萝卜,放在一...
【健康科普】萝卜干、榨菜……常吃腌菜真的致癌吗?
在《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中,腌制蔬菜被划分在2B类致癌物。即理解为:腌菜可能对人类有致癌性。注意,这里并非明确表明腌菜就是致癌物。腌菜存在的致癌性与其含有较高的亚硝酸盐有关。亚硝酸盐在一定条件下会转化为亚硝胺,这是一种强致癌物质,目前证实与消化道肿瘤、膀胱癌等多种癌症的发生密切...
散文|萝卜干与酸白菜,那些梦寐萦怀的味觉记忆
“百菜唯有白菜美,诸肉还是猪肉香”(www.e993.com)2024年9月20日。那时,老百姓的菜品不如现在,有了大棚种植,蔬菜也无四季之分。北方的冬日,家家都储存大白菜,“冬日白菜美如笋”。有“滋阴润燥、补钙和润肠通便”的好处。可在做法上多是单一的炖白菜汤。故乡人善烹饪,总是变着花样的出食单。那些老帮子便用来腌制了吃。与腌萝卜干...
又到了腌萝卜干季节,学会腌制方法,明年一年不用买咸菜
做法:1、青萝卜洗净,刨成丝晒干。2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。三、白萝卜青头泡菜用料:白萝卜青头5个,1.盐2大匙,2.辣椒...
手把手教你萝卜干的腌制方法,学会可以自己制作,清脆爽口易下饭
萝卜干都装进去以后,刚开始一定要把口封严实。有个办法,你可以先用保鲜膜把扣上封一道,然后再盖上盖子。这样更容易封严。萝卜干大概腌制两星期就可以拿出来吃了。你感觉味道不够,取出来一点放盘中,加点葱花香菜,醋糖,最后烧一点热油浇上去,味道会更加香脆。这时候如果有热馒头,你把萝卜干加进去,吃起来会非常...
教你腌制萝卜干,简单几步,香辣爽脆,开胃下饭
教你腌制萝卜干,简单几步,香辣爽脆,开胃下饭俄罗斯失去印度军火市场岸田政府紧密配合美遏华战略部署,对中日关系发展、战略互信影响严重普里戈任建议加强俄边境地区防御中国海警:菲方连续滋事挑衅性质十分恶劣美国参与斡旋,哈以又要谈判了,从3方面分析,停火没有太大希望女子在泰国遭外国男子辱骂后反击:练习泰拳十...
20年腌制萝卜干配方, 2天的日晒该怎么做? 很多人错
晒萝卜干首先准备原料:青萝卜、精盐、白糖、鸡精、辣椒油、生抽、白芝麻、黑芝麻、中盐打开网易新闻查看精彩图片(1)青萝卜削去头尾,洗净控水,先切成4至5厘米的厚片;打开网易新闻查看精彩图片(2)再切4至5厘米的萝卜条,把切好的萝卜条装在盆里,依次切好所有的萝卜;...