食用新鲜黄花菜可能中毒 别一次吃太多
匡成兵提醒,新鲜的黄花菜不能直接炒来吃,或烫一下凉拌吃,这样都可能导致人体中毒。他建议,新鲜的黄花菜先用沸水煮熟,再用冷水浸泡一段时间,这样可以大大减少秋水仙碱的含量,吃起来也相对安全,“但还是不建议一次吃太多。”(华西都市报记者杨博杨涛)(责编:章华维、罗昱)分享让更多人看到客户...
食用新鲜黄花菜可能引发中毒 专家:建议少吃
食用新鲜黄花菜可能引发中毒专家:建议少吃近日,有人称,在食用了新鲜黄花菜后,出现了呕吐、腹泻等症状,可能是食物中毒了。成都市农林科学院研究员匡成兵介绍,黄花菜中含有秋水仙碱,进入人体内被氧化后,可生成大量有毒的二秋水仙碱,对肠胃等造成强烈刺激,从而引起中毒。他建议,新鲜的黄花菜食用前先用沸水...
黄花菜正大量上市,不少人爱吃!越新鲜越危险……
新鲜的黄花菜也含有秋水仙碱,食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。黄花菜中的“有毒成分”是多个化合物的共流出组分,易溶于水,经蒸汽、漂烫杀青可以分解,烹调处理后可安全食用。掌握正确吃法很重要浸泡后再充分煮熟鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,清洗干净后焯水,再放入冷水中浸泡一两...
食用新鲜黄花菜可能中毒 专家提醒:暂无特效解药,建议少吃
匡成兵提醒,新鲜的黄花菜千万不要直接炒来吃,或者烫一下凉拌吃,这样很可能导致人体中毒。他建议,新鲜的黄花菜食用前先用沸水煮熟,再用冷水浸泡一段时间,这样可以大大减少秋水仙碱的含量,吃起来也相对安全,“但还是不建议多吃。”△经过初筛,去掉开花的黄花菜以确保口感和品质。他还说,近几年,火锅等餐饮店开始...
黄花菜越新鲜越毒,已有人中招!医生提醒:无特效解药
大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜,分别高出12.21倍和11.83倍,若处理不当则中毒风险较高。特别是金娃娃萱草,即便经过汽蒸、焯水处理后,有毒物质含量仍然高于黄花菜,说明处理虽降低了其食用风险,但仍不能保证食用安全性。既往资料显示,成年人如果一次食用100克以上的鲜黄花菜(含有0.1毫克~0.2毫...
黄花菜如何吃更安心?
1.黄花菜尽量“食干不食鲜”食用干黄花菜是更安全的选择(www.e993.com)2024年9月20日。越新鲜的黄花菜含有的秋水仙碱越多,引起食物中毒的风险也越高,而干黄花菜在加工过程中,秋水仙碱含量会大大降低。家庭食用黄花菜最好经过充分蒸煮、晾晒制成干菜后再食用,或者直接在正规商家购买干制产品。干黄花菜在食用之前需提前泡发,当天泡发、当天...
警惕!此物越新鲜越毒,现已大量上市!贵州很多人吃火锅都爱点
千万别吃!大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物常见于公园里的花坛它们长得和黄花菜很像都属于百合科萱草属植物但千万别乱吃打开网易新闻查看精彩图片4种萱草花蕾形态特征图大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍...
正大量上市!勿随意食用,无特效解药!
黄花菜“食干不食鲜”,因为其中也含有少量秋水仙碱,经加工晒干后毒性降低,更适宜食用。而要吃鲜黄花菜,必须反复浸泡和焯水,即便如此也有中毒的风险。既往资料显示,成年人如果一次食用100克以上的鲜黄花菜(含有0.1毫克~0.2毫克的秋水仙碱),就能引发中毒症状,一次性食用7毫克~65毫克的秋水仙碱就可能致命。
正大量上市,很多福建人爱吃!医生提醒:越新鲜越毒,无特效药!已有人...
大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜,分别高出12.21倍和11.83倍,若处理不当则中毒风险较高。特别是金娃娃萱草,即便经过汽蒸、焯水处理后,有毒物质含量仍然高于黄花菜,说明处理虽降低了其食用风险,但仍不能保证食用安全性。既往资料显示,成年人如果一次食用100克以上的鲜黄花菜(含有0.1毫克~0.2毫...
这种蔬菜正大量上市,越新鲜越危险……
新鲜黄花菜,可能引发中毒后果不容小视黄花菜又名“金针菜”,属于萱草类植物,可欣赏,可食用,可入药。烹调得当的黄花菜美味可口,是不少人的心头好。它富含膳食纤维,有助于调节血脂、稳定血糖,还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养。不过,鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐...