家常菜超话这样做的把子肉比红烧肉还好吃,肥而不腻,太好吃啦!
家常菜超话这样做的把子肉比红烧肉还好吃,肥而不腻,太好吃啦!??????#镜头下的笑容##万物有灵##内行才知道#??_新浪网
把子肉, 在家也能做, 软糯可口, 肥而不腻, 满口留香
首先准备一块猪肉,我今天这一块儿是二斤重,要想做出的靶子肉好吃,最好是用五花肉,把猪皮一定要烧制一下,不仅能够去除表面的猪毛和毛腥味,而且做出来口感吃着会更加的软糯。把锅烧至发白冒烟,然后猪皮朝下用勺子摁住,来回多蹭几下,把猪皮烧至表面稍微有点发焦就可以了。接着倒入多一些的清水,先浸泡三分钟,这...
【江湖】八大菜系之首,“天下美味出山东”:最负盛名的鲁菜十种
6、把子肉把子肉坛子肉相传东汉末年,天下大乱。刘备、关羽、张飞三人,彼此惺惺相惜,决定拜“把子”。张飞是屠户,主要杀猪。哥几个拜完把子后,就把猪肉和豆腐弄在一个锅里,炖了炖吃了。到了隋朝,鲁地一位名厨,将此做法进行了完善,精选带皮猪肉,放入坛子里炖,并使用酱油调味。这样炖出来的把子肉肥不腻...
这道菜明明是豪放派,却连没牙老奶奶也能敞开吃,软糯至极!
1.材料清洗,把肉对半切。2.把肉煎香,放入砂锅。先把4个鸡蛋水煮,再把辣椒和鸡蛋煎成虎皮状,再放入砂锅中。3.将准备的大料爆香,放入准备好的砂锅中(辣椒和鸡蛋先不要放),放多点水,大火煮开,后转小火焖。4.焖1个小时,放入鸡蛋焖20分钟,放入辣椒再焖10分钟。超级下饭,超级好吃!做过的人说飞舞...
大米干饭把子肉 _米饭_肉_怎么做好吃_方法
1.做把子肉,要选择40公斤左右的带皮白条猪,用镊子择掉粗毛,用烙铁烙去细毛,每斤出8块。因为每块肉都要用蒲草捆好,故名“把子肉”。2在制作时,先把切好的肉块儿洗干净,在清水中浸泡,把血水留下。然后把肉块儿放入大锅中煮开后再捞出来,冲洗掉表面的脏沫。锅内再另加水,并把血水倒入锅内。倒血水是...
山东特产把子肉怎么做好吃?只需一个它,就能做出美味的把子肉
1、选料要新鲜:制作把子肉的五花肉要选用新鲜的优质五花肉,肥瘦相间,口感更佳(www.e993.com)2024年9月19日。同时姜、葱等配料也要选用新鲜的材料,以保证味道更加鲜美。打开网易新闻查看精彩图片2、炖煮时间要掌握得当:炖煮把子肉的时间要掌握得当,一般来说需要炖煮1小时左右才能使五花肉变得酥烂入味,如果炖煮时间过短则五花肉不酥烂;如果...
奶奶做的把子肉,真的是一绝,一口下去,你就知道把子肉有多好吃
说起来这个把子肉,我奶奶做得特别的好吃,奶奶说这是祖辈传下来的,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。首先准备一块猪五花肉,我们用刀刮去猪毛和油泥,清洗的时候放点淀粉,能吸附上面的渣质,再顶刀切成一厘米见方的厚片。
在家轻松做把子肉肥而不腻瘦而不柴真好吃
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教你做山东名菜“把子肉”,方法简单,味香浓郁,美味好吃又下饭
第五步,开吃,按照上面的步骤做,其实方法很简单,出锅后味香浓郁,香而不腻,看着都要馋的流口水,配上米饭或者馒头,美味好吃又下饭。这就是大厨教我的,家常版的山东名菜“把子肉”做法,确实很美味,很好吃。这种和红烧肉很像,但是口感不太一样,吃货朋友们可以试试哦。
做了把子肉21年大叔,教您正宗把子肉的配方和7大窍门,超级宝贵
7.煮猪肉时,可以加些海带结、鸡蛋等食材和肉一起煮,都是特别不错的。把子肉把子肉在全国有很多的人都在做,每一家的配方和做法都会不同,味道就会不同,我今天教给大家的做法不太复杂,配方也是很简单的,只是大家需要足够的耐心,慢慢的去做这道菜,都能做的好吃,只要是做的好吃的美食,就是正宗美食!