羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

食材:羊腿、白萝卜、枣调料:葱、姜、花椒、山楂、盐、胡椒粉、小葱、香菜制作步骤:1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加...

炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香

浸泡过之后把羊腿肉放在清水中,用手使劲按压,将血管中的残留污血全部压干净,接着焯水,冷水下锅加入葱段姜片料酒焯水10分钟左右,血沫子撇干净,之后将羊腿肉用温水冲淋干净,上面的血沫子和杂质一定要去除干净。接着就可以炖煮了,起锅烧水,水沸腾后放入几片姜,加两片白芷,一片香叶,再往里面放入已经焯过水的羊腿...

入秋进补首选羊肉!推荐3种特色做法,滋补暖身又美味营养

制作方法:先把羊腿肉剁碎,然后用白酒、姜片和葱等佐料腌一会儿。然后,把腌好的羊腿下锅,加适量水,大火煮滚,撇去浮沫,改用小火焖煮。待羊肉煲五、六分钟左右,再放入萝卜丁,再翻炒,直到萝卜烂透。最后洒上盐,鸡精等调料,再洒上葱花,香菜末等点缀即可。萝卜炖羊肉不但味道鲜美,而且还能温补脾胃,益气补虚。

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冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。烤鹿排包头是蒙古语“包克图”的谐音,意为“有鹿的...

最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力

做法:1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟(www.e993.com)2024年11月7日。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

教大家一道萝卜羊肉汤的家常做法,喝口羊肉汤,保你浑身暖洋洋

2准备羊腿肉或者比较瘦的羊肉(这样做出来的汤不会油腻),切成大小均匀的小块。3起锅烧水,把切好的羊肉凉水下锅给它焯一下水,等水烧开后把浮沫撇去,这是为了把羊肉里面的血水祛除。然后把焯好水的羊肉倒进盆里。4再次起锅加入少许的食用油,待油温7成热时加入我们刚才焯好水的羊肉炒3分钟把里面的羊油...

6道清淡又营养的家常菜做法,有荤有素均衡搭配,好吃好做,上桌就光盘!

羊腿肉适量、胡萝卜半根、葱段适量、红辣椒1个、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉适量。做法1、胡萝卜切片,葱切成段备用。2、羊肉切片,放入姜丝、蚝油、生抽、辣椒腌制一会。3、油锅烧热放入腌好的肉片炒熟。4、加入适量水,加入胡萝卜片,出锅前放入葱段即可出锅。

羊肉各部位吃法大全,建议收藏

羊蝎子适合做火锅或者红烧、黄焖,吃的时候必须上手才够满足。羊胸肉是前胸软骨两侧的肉,也是羊肉中最便宜的部分。这部分的肉像海带一样薄长,有肥有瘦还带筋,虽然略显肥腻,但是非常适合做烤羊肉串或者蒸羊肉。另外如果采用西式的料理方法,大多是慢煮,一段时间后,脂肪会融化在汤中,剩下的羊胸肉柔滑细嫩。

这几种超好吃的羊腿做法 爱吃羊腿的朋友有福了

做法1:香烤羊腿准备食材如下:羊腿1只,大葱1段,姜1块,料酒3汤勺,酱油3汤勺,蚝油2汤勺,盐适量,孜然15克,熟芝麻15克,土豆2个,洋葱1个具体做法如下:把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下,孜然和芝...