河南十大家常菜,中原风情,豫味飘香

炸酱面:自制酱料搭配面条,简单快捷的家常美味炸酱面,虽然起源于北方,但在河南也有其独特的家常做法。炸酱面的关键在于酱料,选用优质的黄豆酱和肉末,经过炒制而成。面条则选用细面条,煮熟后捞出,浇上炸好的酱料,再撒上葱花、黄瓜丝等配菜,一碗简单快捷的炸酱面便完成了。这道炸酱面,味道浓郁,口感丰富,是河南人...

农历十月初八,记得“吃4样、做1事”增福添财寓意好,了解老传统

羊肉面做法食材:新鲜面条,羊肉,姜片,当归,黄芪,红枣,盐少许,胡椒粉。配料:小葱,香菜,醋。1,羊肉放入砂锅中加入清水,放入姜片、黄芪、当归、红枣烧开,大火烧开改成小火慢慢地炖大约40分钟,加入少许盐和胡椒粉调味,继续炖大约15分钟,关火。2,锅里放入适量的水烧开,煮上面条,开锅后捞出,再把羊肉汤舀...

明天立冬,再忙记得“吃三样,做二事,忌一事”,老传统不能忘

做法:1、羊蝎子焯水洗净。2、锅里放油,放花椒和葱爆香,把羊蝎子放到锅里煸炒一下。3、砂锅里烧开水把羊蝎子放入,在加几片姜进去,开锅后改小火,炖到汤浓肉烂时加盐调味。4、面条机里加入面粉和水,启动机器后10分钟新鲜面条就好了。5、锅里烧开水,把面条放上烧开,面条浮起即熟。6、把面条捞起,把羊蝎...

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

这个问题可以在盐池找到数十种答案——餐桌上的手抓羊肉细嫩弹牙,爆炒羊羔肉外观油光鲜亮,外焦里嫩的烤全羊迸发浓郁的肉香;除此之外,羊肉还与各色主食“通力协作”,在一日三餐中呈现着各种姿态:羊肝凉皮,羊肉摊馍,羊肉臊子面,羊杂汤...毛穗呈波浪状的盐池滩羊滩羊对盐池人而言绝不只是饱腹之食,他们变着法子...

羊肉烩面,鲜美又滋补,详细家常做法,收藏给家人

6,提前准备一些木耳,海带,粉条,干黄花菜,泡发。然后切点豆腐皮,在准备2颗鹌鹑蛋,就更美了。所有食材放到羊肉汤里,煮上5分钟。7,把醒好的面条,抓起两头扯开,扯好后,放到羊肉汤里,翻滚一次,里面没有白心,说明面条熟了,就可以吃了。吃的时候,碗底加点食盐和鸡汁。鸡汁也可以不加,因为羊肉汤足够鲜美了。

鱼汤、排骨汤和各种汤的做法窍门

☆做法:1.排骨焯水后温水洗净加温水大火煮沸(www.e993.com)2024年11月9日。保持沸腾撇净浮沫。2.熬到水下去三分之一就会变成奶白汤。中途可以根据喜好加自己喜欢的食材。四、牛羊肉汤特色羊肉汤,羊肉汤熬奶白加白菜粉皮,泼辣椒油撒蒜苗香菜,配烙馍简直美极了。茄汁牛尾汤不仅营养,还特别好喝,酸酸的很开胃,还可以做火锅的汤底...

一位老奶奶跟羊肉店要羊肉汤的视频让很多人泪奔了

>“有剩的羊肉汤吗?有就给我点,没有就算了啊。”近日,一位老奶奶跟羊肉店要羊肉汤的视频让很多人泪奔了。大家感到难受的不是她有多么难,而是发现她都那么难了,但是她依然保持着温暖的笑容,而且她面容整洁、衣服整洁,待人亲切,和一般的拾荒老人是不一样的。

面面俱到!长三角这些美味的面条,你最爱哪一碗?

徐州羊肉面大多是用烩面的做法,先把面搓成长条,分成长块的面剂子,每个擀成长片儿,像拉面一样拉扯抻长后再从中间撕开成条。煮过的面放到炒锅里,跟羊肉汤、羊油炼的辣油一起烩,面条在锅里吸饱了汤汁儿和油香。常州银丝面面如其名,常州银丝面纤细如丝,洁白如银。银丝面延用老法轧面工艺,坚持比普通的面条...

简阳美食,不只一碗羊肉汤

如今,简阳很多羊肉汤店也利用羊肉开发多种菜品,将从前的一碗“杂烩”羊肉汤,发展为一桌琳琅满目的“全羊宴”。开发“全羊宴”,既充分吸取川菜多样的做法,把炒、煎融入羊肉制作中,也融汇全国各地的羊肉烹饪方式,如胡辣羊蹄、手抓羊排等西北风味,都有所呈现。随着口味的改进与菜品的丰富,简阳由羊肉汤而起的羊肉美食...

郑州这8碗牛羊肉汤暖胃又暖心,治好深秋起床困难症全靠它们了!

店里另有羊肉酥肉及牛肉丸子,做法均是老郑州的炸后蒸制,可任点冲汤,无一失望。至于佐餐佳品,店旁就有一家烧饼老店,老式做法与汤绝配。▼洛阳汤客地址:农业东路与天泽街交叉口向北500米洛阳人喝汤讲究"三美",即"瘦肉、薄饼、原汤",三者缺一不可。点上一份刚出炉的饼,再盛一碗热气腾腾的汤,饼在汤中...