【读懂贵阳??】贵阳百年糕粑稀饭,竟出自一位好赌的宫廷御厨

如今,百年名小吃糕粑稀饭已成为贵阳市非物质文化遗产,具有重要的历史及文化价值。如果想吃糕粑稀饭的话,最好到贵阳青岩古镇品尝,那里比较完整地保留了糕粑稀饭最原始的做法。AI数字人主播:马铮文字/拍摄:杨阿敏设计/剪辑:林虎曾玉璇部分图片、视频素材来源于贵阳市非遗中心...

最能吃辣的3个省会城市,都是妥妥的美食之都,排第1的实至名归

丝娃娃,在贵阳八大名小吃里排在了首位。把菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间。根据需求加入萝卜丝、折耳根、糊辣椒、花生、海带丝、脆哨等配料。最后刷上蘸水,然后卷起来直接开吃。店铺推荐:瑞银鸟酸汤丝娃娃、杨姨妈丝娃娃02.糕粑稀饭糕粑稀饭是从四大古镇青岩镇流传出来的名小吃,已传承了有上百年。

贵阳八大名小吃之一的恋爱豆腐果……

贵阳八大名小吃之一的恋爱豆腐果……贵阳八大名小吃之一的恋爱豆腐果,情侣都不会错过的街边小吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪...

贵阳八大小吃, 你知道哪些?

豆沙窝豆沙窝也是贵阳街头的一种小吃,不过人们常把它当早餐吃,色泽金黄,外皮是糯米面蒸熟制成,馅料里面一般包的是红豆,将红豆捣碎加上调料,下锅翻炸至两面金黄即可。

丝恋丝娃娃创始人周杰:世代传承,要将贵阳名小吃传承下去

为这一切带来变化的,就是第一张图片里的精瘦男孩,现在贵阳丝恋餐饮管理有限责任公司董事长,丝恋红酸汤丝娃娃的创始人,周杰。丝娃娃,又名素春卷,是贵阳八大小吃之一,贵阳的一张特色名片,贵州美食代表。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中,“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大...

贵阳“八景”“八大名小吃”“十大名菜”候选名单出炉

“贵阳八大名小吃”候选名单有16个:肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝(www.e993.com)2024年11月10日。20道风味菜入选“贵阳十大名菜”候选名单:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋...

...盘点那些名字奇葩的传统名小吃,外国人看完就蒙圈了,直呼受不了

是贵阳一种传统名小吃,此小吃猛一看颇似产房里初生的“娃娃”被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用面粉烙成的薄饼,而“娃娃”就是萝卜丝、折耳根、炸黄豆、海带丝、脆哨、糊辣椒等食物。将“娃娃”用“襁褓”卷起来,再粘上点红红的辣椒酱,一口咬下去,红红的辣椒酱沾在嘴唇上,外国人直呼“残忍”。

贵阳街头怎么有那么多小吃宵夜?|专栏

《黔味说略》也提到,1942年的贵阳街头最流行的大众小吃,既不是现在的牛肉粉,也不是肠旺面,而是以鲜香闻名的炖鸡粉。如果你看见有人往粉里加辣椒,那么大致可以猜测他不是本地人——因为老贵阳人都知道,加了辣椒,鸡汤鲜味就会大打折扣。如今的贵阳的街头已经很难觅到炖鸡粉了,可惜啊。

肠旺面、牛肉粉、蕨菜炒腊肉、辣子鸡……贵阳评选名菜名小吃

据介绍,“贵阳八大名小吃”16个候选名单是:肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝;“贵阳十大名菜”20个候选名单是:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、...

超详细|《寻味贵阳》第二集出现的小吃餐厅店铺全指南来啦!

地址:贵州省贵阳市中天会展A9豆豉粑贵阳有黄粑、清明粑、包谷粑等各类糯甜的粑粑,都非常好吃。“豆豉粑”名字虽然有粑,但完全不是糯米做的,它是咖啡色一大块像肥皂一样的调料,一般在菜场里能看到。豆豉粑一买一整块,根据不同菜的需要,会把它切成小块来使用。如果是做油辣椒,会需要几个切出的大块与油和...