传承50年!真正正宗的潮汕牛肉丸,一口爆汁、一口弹牙,香到眉毛都在...
超市里的某些牛肉丸,一看配料含鸡肉/猪肉、猪肥膘、鸭皮、白砂糖和一大串添加剂。牛肉的营养是它们可以比的吗!不少打着“潮汕牛肉丸”旗号的低价丸子,肉质中掺了不少猪肉、淀粉。潮汕的当地人根本不认这样的丸子!!有的网购爆款「撒尿牛肉(风味)丸」,配料表居然没看到牛肉!下巴都要惊掉了~想吃到纯纯...
潮汕牛肉丸,制作工艺独特,多样吃法引领美食潮流
将牛肉丸与粿条或米粉一起煮,加入高汤和调味料,最后撒上葱花和香菜。米粉或粿条吸收了牛肉丸的鲜味,口感滑嫩,汤汁浓郁。这道菜既简单又美味,是潮汕人早餐或晚餐的常见选择。5.牛肉丸沙拉谁说牛肉丸只能做成热菜?将煮熟的牛肉丸切片,与新鲜的生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合,淋上橄榄油和醋制成沙拉。牛肉丸的鲜...
超级鲜的潮汕手工牛肉丸,弹到飞起来
制作工艺跟牛肉丸一样,采用原料上乘的牛腿肉,再配上嫩牛筋,紧实有嚼劲。除了嚼劲,在口味上比牛肉丸多了一些牛筋特有的清鲜味。猪肚丸同样延续手打牛肉丸的传统制法,采用上好的潮汕猪肚以及新鲜猪腿肉,加入白胡椒和香葱调味,搅打而成。猪肚丸并不油腻,也没有猪肉的腥味,牙齿一咬柔软筋道,滑嫩多汁。香菇...
一口一个贺新春!过年就好这一口正宗潮汕牛肉丸!
大快朵颐牛肉丸是不错的选择,但千万别盲目地在超市乱选牛肉丸。仔细看看配料表,鸡肉、猪肉、肥肉等乱七八糟的都往里加,这算什么牛肉丸?深入了牛肉丸的发源地——潮汕,小编才知道,原来牛肉丸之间也是有鄙视链的。热爱美食的朋友都知道,牛肉丸作为潮汕地区的特色小吃之一名扬四海。潮汕牛肉丸的独特之处不仅仅...
一次吃过瘾!Q 弹又爽脆的潮汕牛肉丸,大人小孩都爱吃!
除了的配方外,这款牛肉丸还有个“杀手锏”——弹脆。大部分包装的冷冻潮汕牛肉丸,经过长途跋涉到我们手里后,很难还原潮汕牛肉丸弹牙爽脆的核心精髓。星爷电影中可以当乒乓球打的牛肉丸子??而喜盼家的低脂牛肉丸,则很好地保留了潮汕牛肉丸肉质丰厚、酥软而富有弹性的口感。
传承三代人!Q弹爆汁的正宗潮汕牛肉丸,鲜到眉毛都在打颤
最后把牛肉丸倒入恒温的水中,烹煮定型(www.e993.com)2024年10月27日。这样做出来的每一颗牛肉丸,都是有灵魂的。不仅限于牛肉丸,还有牛筋丸。同样的制作工序,牛筋丸在原材料上保留了嫩牛筋,比之牛肉丸,它在口感上会更有嚼劲些。潮汕牛肉丸凭借其一口爆汁的特性,和牛肉原汁原味的鲜香吸引了无数饕餮。
为什么只有潮汕的牛肉丸能风靡全国?
还原纯肉潮汕味能拿金奖是有原因的!没有人比他们更懂牛肉丸。对高品质执着,从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库,统统都是采用符合标准的自营加工厂。味道靠谱,品质也放心。但传统的制作精髓和味道,却不会因此而改变。这也是为啥它家口碑一直那么好的原因??...
双11抖音电商里直播卖潮汕牛肉丸,产业带商家传递地道风味
在机械化时代,牛肉丸是怎么制作的?一大早,陈孟楷来到位于汕头市澄海区的牛肉丸工厂,检查生产工作。挑选分切后的牛肉被工人送进绞肉机,一台机器同时装进1000斤牛肉,四台绞肉机同时进行搅拌,加入配料后再通过机器成型,经过水煮定型、冷却、内包装、速冻、外包装后,已经成为商品的牛肉丸成品入库。
环球时报点名:非遗牛肉丸,促进汕头文旅的金名片
潮庭创始人陈志斌,是“汕头牛肉丸制作非遗技艺”的代表性传承人。经过潮庭人的不懈奋斗,以潮汕牛肉丸为代表的潮庭美食已在千家万户的庭院中飘香。潮庭生产车间采用现代化机械设备,将传统技艺融入现代化的生产流程。公司牛肉丸遵循16道标准制作工序,严格把控食品安全。整个过程由非遗传承技艺大师监制,保证牛肉丸的口感...
潮汕牛肉丸制作方法,牛肉丸家庭版成品配方介绍,无保留教学讲解
05:11潮汕猪肉丸制作教程,材料工具准备介绍,手把手教学视频课程12:38潮汕猪肉丸制作教程,肉料的处理方法,手把手教学制作05:26潮汕猪肉丸制作教程,肉丸成型及成品煮制方法,无保留配方教学03:36潮汕香菇肉丸制作教程,家庭版材料准备介绍,手把手教学12:28香菇肉丸制作教程,肉料处理方法,手把手教学讲...