要想熬出一锅上等的羊肉汤,这7点一定要注意
保持中小火继续炖煮40分钟,把肉煮熟。五:搭配配料羊肉和胡萝卜、白萝卜是绝配,适量搭配可以使羊汤喝起来后味不腻口,可以托住整个汤的鲜香,这个时候也可以尝一下咸淡,如果淡了可以再适量补充一些盐分。六:关火后浸泡炖煮完成后,我们关火让肉在汤里浸泡20分钟,给肉打上一个底味和盐味,让汤质更浓厚。...
想过年必学!羊肉汤这样做不腥不膻,不用放香料鲜美又营养
羊肚菌羊肉汤食材羊肉500克,羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇适量,姜一块、米酒1勺,盐适量。做法第一步准备用来煲汤的配料,羊肚菌、茶树菇、虫草花为主,其他菌菇类可以多放一些。第二步把配料用清水浸泡10分钟左右,多冲洗几遍,把泥沙和杂质洗干净。第三步羊肉加入一勺盐...
冬令民俗中的养生之道:当归羊肉汤驱寒
羊肉能大补气血,且温中散寒,补而不燥,是冬季大补气血的最佳食物。阳虚体质的人可适当服用当归生姜羊肉汤来滋补身体。可取当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、食盐适量炖汤,这一食疗方可温中补血、祛寒止痛,比较适合腹中冷痛、虚劳不足、以及产后血虚等人群。此外,还可多食核桃仁炒腰花,取核桃仁50克、猪腰30...
如何炖制出奶白色、不腥不膻的羊肉汤?牢记“3要放3不放”方法
1、羊肉切块洗净,有时间可以用清水浸泡去血水,可以减少羊肉的膻味,中途换水浸泡。2、把浸泡洗净的羊肉放入汤锅里,加入生姜片、大葱段一起焯水,大火煮沸把浮沫打出来,打浮沫干净。焯水好的羊肉捞出,放入温水里冲洗干净。(用温水洗更容易清洗干净,羊肉不容易因为遇到冷水收缩口感变柴)。3、焯水洗净的羊肉放入汤锅...
羊肉汤做法,配料简单羊肉鲜香无膻味,好喝又滋补
主料:羊肉辅料:沙参、玉竹、姜配料:盐羊肉汤潮州山哥今日推荐菜谱:羊肉汤;冬天是吃羊肉的季节,羊肉堪称冬季滋补的佳品,不过有些人不习惯它的膻味,山哥今天来给大家分享一道潮汕羊肉汤的做法,这样做出来的羊肉鲜香,汤水鲜甜,好喝又滋补。本视频由潮州山哥原创出品...
炖羊肉汤时,不可少的9种配料,少加一样,炖出来汤都不会好喝!
北方人做羊肉汤最不可少的9中配料,今天小编就来分析给大家,首先白萝卜,大葱,生姜,这3种主要是去除羊肉的羊膻味,八角,香叶,干辣椒,小茴香,当归,桂皮,这其中小茴香最为重要,“小茴香就是-回香=回味非常的香”大家看一下,在北方凡是卖羊肉汤的地方,都会用火烧着一大锅的汤,一直都是保持翻滚的状态,等有客人...
秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!
秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!全羊骨头一套2000g羊肉片500g煮肉料1份盐适量胡椒粉适量打开网易新闻查看精彩图片1备好煮肉料:八角,花椒,山楂干,丁香,白芷,香沙,小茴香,草蔻,肉蔻,红辣椒,良姜,砂仁,草果,桂皮,陈皮,香叶。打开网易新闻查看精彩图片...
6克“配料”调出200斤美味羊肉汤
节目中,记者在广州两个批发市场里发现,有很多所谓卖羊肉的店铺,进去说想要做羊肉汤火锅,店家就直接推销一种“配料”,只需6克,200斤羊肉汤就出来了。不过,这种“配料”的包装上明确写了“不能直接食用”。对此,老板说就按200斤放6克就可以了,“放得少没问题”;其后,记者又在另一家店铺买到了增白剂。经记者...
过年最佳的选择,8种羊肉汤做法让家人滋补还暖身!
做法:1.洁净的锅里倒上热水,下入平菇段。2.开锅后,参加肉卷,再开后,加盐,闭火,加香菜段。3.吃的时分,本人加醋、胡椒面各类调料,不喜欢的就间接喝就能够了。滋补羊肉汤主料:羊腩肉750克。配料:香菜。调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
绝!海底捞、羊肉汤……简阳这份美食大全值得收藏!
豌豆汤、羊肉汤、海底捞,一个更比一个高。云龙水酥盘龙鳝,河东吃到河西畔。月英凉粉味道长,大枣兔儿生意忙。蒋卤鹅儿味道鲜,毛鸭子吃了心喜欢。简阳美食数不完,巴适好吃九绝宴。走一走,尝一尝,旅游胜地在天府,美食天堂是简阳。简阳餐饮“九绝”了解一下...