“小雪喝汤,胜似良方”,明日小雪,5道汤记得喝,应时节乐过冬
做法;1新鲜羊肉清洗,切开,放进热水里焯水,加入一点料酒去腥,煮沸后,去掉里面的血沫,捞起,沥干水分,备用。2炖锅里加入温水,放进羊肉,加入姜片,大火来煮,不要放凉水,防止羊肉变硬,口感不好3清洗胡萝卜,切块,备用4羊肉煮沸后,转中小火煮一会,再加入胡萝卜块,继续炖5让食材煮烂,起锅前,加入盐,胡椒粉,...
秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!
全羊骨头一套2000g羊肉片500g煮肉料1份盐适量胡椒粉适量打开网易新闻查看精彩图片1备好煮肉料:八角,花椒,山楂干,丁香,白芷,香沙,小茴香,草蔻,肉蔻,红辣椒,良姜,砂仁,草果,桂皮,陈皮,香叶。打开网易新闻查看精彩图片2应该是用全羊,但家庭制作不可能用全羊的,所以我选了全羊骨头一套。3先焯水,羊骨头...
羊肉汤,南方做法,只需几样食材,清甜无膻味,一人能吃好几碗
1、配料处理:将削皮后的荸荠泡在水里以防氧化;甘蔗清洗干净后,剖成小块,放炖锅的底部待用;再将药材等装袋。2、羊肉去膻焯水:焯水这一步骤很重要!请高度重视!羊肉浸泡清水中15分钟,去掉脏水血水,清洗干净;羊肉冷水下锅,加入料酒一起焯水;水开后,浮沫飘起,仔细捞出;再滚5分钟,让羊肉里的浮沫充分...
冬至到,多吃“3红2白1饼”,老传统不能忘,顺应时节身体好
首先把焯水后的羊肉放入锅里炒一下,炒到微微发黄即可,这一步主要是加速脂肪的乳化,然后加入开水来炖羊肉汤,并且要盖上盖子,用中大火来炖,保持锅里是滚沸的状态。很多人以为炖汤都是水开之后用小火慢炖即可,但是羊肉汤不一样,如果用小火是炖不出奶白色的,所以火一定要大,基本上炖40分钟羊肉汤就会变白,然后...
30种滋补烫的做法及功效,爱养生朋友的福音,一天一碗精神一整天
做法:1.将柴鸡洗净切块;山药去皮,洗净切滚刀块。2.大枣枸杞泡水。3.葱姜洗净切片,将泡好的大枣切成小丁。4.锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4分钟,撇去浮沫后捞出备用。5.锅中下入15克油,待油温烧至7成热,放入葱、姜片。6.再放入焯好的鸡块大火爆香,加清水1000克转大火,放入盐10克,...
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
掌握步骤和香料调配,你也能炖出一锅汤鲜肉香、无骚腥味的清炖羊肉(www.e993.com)2024年9月19日。清炖萝卜羊肉汤1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水...
海参的做法大全-海参的做法与吃法
海参羊肉汤的做法原料:海参50克,羊肉250克,生姜2片,葱5克,胡椒末0.5克,食盐克。制作方法:1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮...
听说寒冷的冬天和热乎乎的羊肉汤最配哦
菜名:胡萝卜羊肉汤功效:补气血、健脾胃、强筋骨、御风寒食材:羊肉180克、胡萝卜一根、白萝卜半根辅料:姜片、葱段、盐适量工具:汤锅/砂锅下面是视频版不方便看视频的麻麻,后面可以看图文版哈图文版看这里制作过程:1、胡萝卜洗净削皮,切滚刀块;...
万事不求人!最全牛肉羊肉做法大全,请收藏好
牛肉做法大全一、黄豆烧牛肉黄豆烧牛肉,是把牛肉切成粒状,与黄豆一起烧,放上红辣椒,色香味美,是一道非常不错的牛肉烧菜。材料:牛肉,黄豆,蒜,生姜,葱,盐,桂皮,干辣椒,生抽做法:1.将牛肉洗净切成块备用;2.将黄豆洗净备用;3.将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净备用;...
冬瓜的“死对头”,两者不能同食,吃了就是没病找病,建议了解!
1.冬瓜薏米胡萝卜羊肉汤:原料:冬瓜适量、薏米适量、胡萝卜适量、羊肉适量。做法:将羊肉切块后焯水去腥;将冬瓜、薏米、胡萝卜切块备用;将所有原料放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时,加盐调味即可。此汤清爽可口,适合夏季食用。2.青椒烧冬瓜:原料:冬瓜适量、青椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量...