做艾草青团的最佳比例,不变色不塌陷,软糯不粘牙,新手也能成功
1斤粳米粉50g食用油,这是最经典的比例,按照这个比例做出来的青团软硬适中,操作起来也很简单,新手也能一次成功,我这里处理完之后的艾草重量还有350g,准备清水560g,粳米粉1050g,食用油100g,粳米粉在超市都能买到,粳米粉做出来的青团软糯适中,而且比糯米粉做的青团吃起来更容易消化一些,还不容易塌陷,所以选对粉料...
传统清明粿的做法,几十年经典配方,做好能直接吃,不变色不发硬
15、馅料和粉皮都是熟的,做好之后就能直接吃了,一时之间吃不完的,放在保鲜盒密封保存,室温放2天左右都不会变质且面皮不会发硬,是属于放凉了也不会硬的面皮。16、喜欢吃青团的朋友一定要试试这个清明饺的做法,它会比图片更让人惊艳,按照上面的比例和方法操作,新手也不会失败。清明饺的做法总结:1、吃不...
又到一年清明时,各种“青团”来亮相,哪一种是你心中最好的味道
6、面团饧好之后,取45g每个的面剂子,搓圆之后搓成一个碗状,放入豆沙馅,用虎口将它收口,收口之后搓圆,一个豆沙馅青团就做好了;所有青团做好之后上锅蒸,冷水上锅蒸,水开再蒸10-12分钟,具体蒸的时间和青团的大小有关系;7、蒸熟之后的青团颜色也没有变色,这个时候可以在青团表面刷上熟油,能让青团颜色更加光亮...
香椿、青团、甘蔗……当季美食组团来袭!这么吃最健康→
03腌制香椿时间要久,最好两周以上爆腌的香椿(1~2天)亚硝酸盐含量比较高,虽然很多人家比较喜欢腌制1~2天后就食用,但是这样是不健康的,腌制香椿中的亚硝酸盐含量随着时间的延长,呈现一个先增后减的趋势,而这样一个时间跨度大约是两周。所以对于喜爱腌制香椿食用的朋友,可以这样做:先焯水-沥干-加维生素C处理-腌...
用艾草做青团,试试这个经典配方,不变色不塌陷,放凉也不硬
豆沙青团的做法1、艾草要选用新鲜的,如果用的是加工好的艾草粉,反而会失去它的灵魂,艾草也叫艾叶或者艾蒿,可以自己去田里摘,也可以去市场上买,或者网上也有新鲜的艾草卖;2、买回家的艾草挑选一下,去掉根茎和不好的叶子,剩下摘好的叶子拿来做青团,这样成品颜色会更加完美,挑选好的艾草要放在水中多清洗几遍...
想吃青团不用买,口感软糯,不变色不塌陷,肉松蛋黄馅的,特别香
下单不到一小时就送来了!能够即时配送到家门口的商品种类越来越多7月20日05:06线上线下线上平台农业农村部:今年秋粮丰收有一定基础7月20日10:49粮食北京鲜食玉米种植面积约4万亩赵久然:需求缺口仍然不小7月20日22:12玉米远洋集团6月销售额环比大升85%上半年实现销售430亿元7月20日13:35楼...
我做青团最拿手,牢记5要点,软糯不塌陷、翠绿不变色
打开网易新闻查看精彩图片一个个全部做好之后,接着进行最后一步,很多人会直接放到蒸锅里面进行蒸,还要记住第5个要点,做好之后的青团,表面刷一层油,然后放入蒸锅里面,大火烧开之后,蒸上15分钟左右的时间,软糯不塌陷、翠绿不变色,口感特别好吃!打开网易新闻查看精彩图片...
青团好吃有诀窍,掌握好2点,不变色不粘牙,比外面卖的还好吃
1、加玉米淀粉是为了降低糯米的黏性,这样做好的成品吃起来会软糯不粘牙。2、传统的青团都是提前将绿色食材和糯米粉混匀蒸熟,虽然很省事,但是这样很容易将颜色氧化,所以采用后加法,也就是蒸熟后再加青汁粉进去,就不会出现此类问题了青团好吃有诀窍,掌握好2点,不变色不粘牙,比外面卖的还好吃,快来试试吧!
青团不用买,摘一筐野菜就能做!做法教给你,零失败,比买的还香
艾叶可以防虫驱虫,所以虫不会爬的,无需淡盐水浸泡,用水冲洗干净,用开水焯水半分钟,变软后捞出,放进冷水里过凉,颜色就能保持翠绿。艾叶切碎,放进破壁机里加适量水搅打成细腻的艾草泥,少加点水,艾草泥的颜色更绿。艾草泥加入一小勺食用碱搅拌均匀,可进一步防止变色,做好的青团颜色绿油油的,不加食用碱颜色会...
清明节做青团,用的是什么“草”?这5种是最佳选择,翠绿清香
艾蒿有散寒祛湿、消炎、增加食欲的功效,清明前后,阴雨湿冷,这时候适量食用艾蒿是一个不错的选择,艾蒿除了能用来做青团,也能炒着吃或者是煎蛋,在一定程度上能起到醒脾理气、驱寒祛湿、升阳温通的作用。用艾蒿来做清明粑粑的处理方法也很简单,清洗干净的艾蒿,需要焯水,焯水的时候加点小苏打,能避免艾蒿变色,让颜色更...