Mysteel解读:国产猪肉价格连续下调对进口猪肉的影响

后腿骨价差9.40元/公斤,肋排的价差更是达到了21.55元/公斤,白条价格降幅增大,国产分割品受国储影响,价格变动不大,国产和进口猪肉产品价差增大,本应是利好进口猪肉,但现如今市场供大于求,终端消费低迷,进口猪肉价格及销量也随之降低

猪肉鲜分割品半年度总结:上半年存反弹趋势,下半年行情或偏强

导语2024年上半年,在上游养殖端的看涨压栏支撑下,猪肉鲜分割品成本增加、供应端降幅明显;叠加生产企业盈利欠佳,多有抗跌挺价意向,支撑鲜品价格出现反弹趋势。展望下半年,上游产能去化的逐步兑现,成本及供应端支撑鲜品价格,且屠宰企业为减少亏损或依旧谨慎把控鲜分割占比,继续收紧分割品供应体量;伴随鲜品消费旺季...

供需双增 下半年猪肉鲜分割品行情或仍将偏强

展望下半年,上游产能去化的逐步兑现,成本及供应端支撑鲜品价格,且屠宰企业为减少亏损或依旧谨慎把控鲜分割占比,继续收紧分割品供应体量;伴随鲜品消费旺季来临,叠加冻品猪肉对其冲击力度的减弱,需求整体向好,下半年猪肉鲜分割品价格或偏强运行。2024年上半年山东分割品鲜品价格震荡上行,年中价格对比年初存在一定涨幅。...

卓创资讯:猪肉分割集中化程度高于白条 屠宰利润是其重要支撑点

河南、山东等地成本偏低，其余地方属于标猪或肥猪出栏标准，因此分割猪源具有一定地域特性；其次，北方屠宰企业规模化程度普遍高于南方，受分割技术、设备等因素影响，规模化程度较高，一定程度分摊分割成本；另外，白条屠宰技术壁垒低，且资金流转速度快，热鲜消费，南方亦热衷热鲜猪肉；而分割资金流转速度慢，需预...

超市回应员工在地上摔猪肉分割

近日,山西运城。网友发视频称超市员工直接把肉往地上摔解冻。19日,超市工作人员回应称已将涉事员工开除,相关的肉全部下架了,已经开会处置会引以为戒。

网友称运城一超市在地上摔猪肉分割 食品安全存疑 市监回应:已介入...

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超市回应员工在地上摔猪肉分割

#超市回应员工在地上摔猪肉分割#近日,山西运城。网友发视频称超市员工直接把肉往地上摔解冻。19日,超市工作人员回应称已将涉事员工开除,相关的肉全部下架了,已经开会处置会引以为戒。??_新浪网

猪肉分割或更为集中:下半年分割量或继续下滑

分割猪源具有地域特性,北方屠宰企业规模化程度高,分摊分割成本。白条屠宰技术壁垒低,资金流转快,南方热衷热鲜猪肉;分割资金流转慢,需预冷及冻库装置,北方冷鲜消费为主,调运频繁。屠宰毛利低位,分割量或继续减少2024年上半年屠宰毛利高位下滑,5月由正转负,6月中下旬虽有反弹,但仍处低位。屠宰企业亏损加剧...

猪肉市场:下半年分割量或继续下滑,集中度或更高

猪肉产销区明显,南北屠宰存差异,鲜分割集中程度高于白条,受利润影响下半年分割量或继续下滑。快讯正文猪肉市场分析师李素杰:下半年猪肉分割量或继续下滑,集中度或更高猪肉产销区明显,白条及分割产量南北差异大。产能集中区白条产量居前,销区多从主产区调入。北方分割占比较高,南方白条占比高。消费习惯和屠宰...

“带肉扇骨”“元宝肉”怎么区分?猪肉分割有了国家标准

《畜禽肉分割技术规程猪肉》国家标准,统一行业内叫法不一的“带肉扇骨”“元宝肉”“叉骨”“腓脊骨”等部分产品的定义,明确原料和分割车间要求,以及分割程序和要求等,有效提升国内猪肉分割技术水平,推动肉类行业健康发展。《冷却肉加工技术要求》国家标准,对“冷却肉”的定义进行界定,明确冷却肉生产的全过程要求、冷...