酸辣脆爽的泡菜怎么做?泡菜界的扛把子,酸辣脆爽无人能敌!

1、洗菜切菜:你得把大白菜或者其他蔬菜洗净,然后切成适合腌制的大小和形状。如果你用的是大白菜,可以把叶子一片片掰下来,然后切成小段;如果你用的是黄瓜或者萝卜,可以切成条或者片,总之就是怎么方便怎么来。2、腌制出水:切好了菜,接下来就要腌制啦。得在蔬菜上均匀地撒上适量的盐,用手轻轻地揉搓几下,让盐充...

骨气不多口气不小,自家菜价都涨上天了,还有韩国人嫌中国白菜脏

“中国产的大白菜的水分太多了,做泡菜汤的时候菜叶子都会散掉,真是要气疯了。这个国家要完蛋了,尹锡悦这么搞,怕不是他自己吃的就是中国的大白菜和泡菜吧?”“我听说因为土壤不同,种出来的大白菜的味道也会不一样呢。是如果用中国的大白菜,再加上中国的其他材料,这样腌渍出来的泡菜,除了人以外,其他东西不都...

做醋溜白菜,牢记“醋溜汁”的配方,白菜脆爽味道香,特别下饭

白菜要选足够新鲜的,最好是黄白菜,这样的做出来才口感好,非常脆爽好吃。1、白菜去掉根部,叶片清洗干净。然后将菜帮菜叶分开,菜叶顺手撕成小块,放进菜篮沥水。2、菜帮放在案板上,用刀片成片,这样处理的菜帮更容易入味,若是怕耽误时间,也可以简单切成小块。3、大蒜去皮切片或者拍碎。葱洗净切小段。干辣椒...

小白菜不要炒了,简单的凉拌小白菜,脆爽好吃,实用靠谱家常菜

1.朋友们,大家好,今天咱们做一个简单的凉拌小白菜。首先准备一把小白菜,洗净切段。2.然后再把少量的胡萝卜切片。3.再切少量的紫洋葱。4.最后切蒜末和辣椒段。5.然后把小白菜和胡萝卜开水下锅煮一下,当水再次开始沸腾的时候,就捞出放凉,这样可以防止小白菜煮的太软。6.然后把蒜和辣椒段用热油炸香...

藏在糟辣椒里的爱

在家乡,无论荤菜素菜,无论炒菜汤菜,只要加上一点糟辣椒,似乎就有了画龙点睛的作用,菜肴就会多了一点香,一点辣,一点酸,一点鲜,让人唇齿生津,胃口大增。糟辣鱼、糟辣木耳、糟辣回锅肉、糟辣椒蛋炒饭……糟辣椒是每一道菜的“灵魂”伴侣,吃到嘴里脆爽酸香,有着其他辣椒所不能赋予的新鲜感,糟辣椒丰富着我们的...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

第二天:猪肚炒辣椒+炒油菜苔+蒸香肠+五香毛豆猪肚比牛肚、羊肚都要贵不少,还不太好买到,但确实比牛羊肚要好吃不少,厚实有口感,味道香,用来和辣椒炒真的是绝配,腊肠还是过年时候做的,冻冰箱里剩下一些尾货了,再吃一两次也就没了,五香毛豆是老爷子下酒的好菜(www.e993.com)2024年11月18日。

上海爷叔 vs 85后小开:繁花年代年夜饭已有“预制菜”?|湃客Talk

过年,我最喜欢的一道菜是水笋烧肉。这道菜很有过年的特点,我家以前会烧很多,从年三十开始吃到元宵节。现在上海话“水笋烧肉”还衍生到揍小孩的意思,这是将菜名运用到平时的日常生活当中去了。春卷也是过年必吃的。咸的是白菜肉丝馅的,甜的是豆沙馅的。现在白菜肉丝馅的春卷还很常见,豆沙馅的就少了。

腌白菜时,用盐和辣椒粉是不够的,教你正确做法,又酸又脆很美味

如果你忘了存淘米水,那么我们可以用糯米粉或者大米粉,加入一些清水稀释一下,然后用小火煮开,然后撇掉浮沫,放凉后充当淘米水的作用,这样也就可以了,只有加上这个步骤,做出来的腌白菜才会又酸又脆,不然的话白菜不会好吃,而且还很容易变味。接着我们就可以把白菜给放进玻璃罐子或者陶瓷罐子中,千万不要用塑料...

白菜辣椒花椒减肥

1、白菜:属于蔬菜中的纤维性食物,可以增加饱腹感,有利于减少其他食物的摄入,而且其中含有的膳食纤维也可以促进胃肠道的蠕动,加快肠道内食物的代谢,减少脂肪在体内的堆积,对于减肥具有一定辅助作用;2、辣椒:口感较辛辣,可以刺激人体内的消化液分泌,有助于食物的消化,还可以增加胃肠道蠕动,加快肠内食物排出,对于减肥...

堪比“制毒现场”的曹氏鸭脖,如何用工业辣椒精让打工人欲罢不能?

以前人吃辣是为了下饭,现在的打工人……看一眼工作安排,大抵是为了自己的精神来一场膈应却酸爽的桑拿浴。01吃一次曹氏鸭脖你的尿都得姓曹最近半年,曹氏就和母鸡下蛋一样在北京疯狂开店。虽然曹氏鸭脖听起来很像是绝味的亲戚,但实际更像是杨国福的弟弟,都是自选菜然后烫熟。只不过杨国福是骨汤,而曹氏是...