11道家常菜,和美酒是绝配,大热天喝酒必备!
做法步骤:北豆腐就是老豆腐,或者叫卤水豆腐,把豆腐切成小方块。锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水5-6分钟,把豆腐捞出。放在凉开水中投凉,捞出沥净水分待用,豆腐焯水可以去除豆腥味,焯水时在水中加入盐,豆腐就不易碎。把松花蛋剥去外皮,洗净,再把刀蘸些水,切松花蛋,这样松花蛋就不会粘刀,比较容易切,把...
超级好吃的五道特色家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃
一、凉拌苦菊准备食材:苦菊、松花蛋、圆葱、红椒、蒜做法步骤:1、将松花蛋切成小块,放入碗中备用。2、圆葱切成丝,红椒切丝,蒜捣成蒜泥备用。3、向碗中依次加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、一丢丢的鸡麻香油。4、放入炸熟的花生米,用筷子翻拌均匀。5、装盘,一道清脆爽口的凉拌苦菊就完成了。
盘点国人喜欢,老外不敢吃的6种中国美食,尤其最后,看到就想吐
第五种皮蛋皮蛋,又称松花蛋,是中国特有的蛋加工食品,这一黑绿相间的美食,也是老外难以接受的之一。皮蛋独特的制作工艺和味道,让很多人爱之深,但也让不少人敬而远之。对于老外来说,皮蛋的外观和味道都太过独特,难以轻易尝试。第六种臭豆腐臭豆腐,恐怕是连许多国人都需要鼓起勇气才能尝试的小吃了。这种闻起来...
皮蛋拌豆腐口感清爽
1、准备食材。食用松花蛋时,加些调料,比如:小葱、蒜末、陈醋,陈醋都能杀菌,醋又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味道。2、处理食材。豆腐切块或切丁,松花蛋去壳后洗净切成小块。小葱切碎,大蒜捣成泥备用。>3、调制味料:通常包含蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、香油等调味料。可根据个人口味添加辣椒油...
苋菜的吃法及做法:客家人啊天带你探秘美味上汤苋菜的制作秘诀!
1.处理食材:将苋菜洗净,沥干水分备用;瘦肉切成薄片,松花蛋和咸鸭蛋去壳切成小块,蒜瓣和姜切末备用。2.炒香食材:热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。3.加入瘦肉:将切好的瘦肉片放入锅中,煸炒至变色。4.加入松花蛋和咸鸭蛋:将松花蛋和咸鸭蛋块放入锅中,继续煸炒片刻。
这道“国民家常菜”,小心吃中毒!关键要做这一步
做法1.食材处理:咸鸭蛋去壳后将蛋白蛋黄分开切碎,皮蛋去壳后也切碎备用,生鸡蛋的蛋清蛋黄分离(www.e993.com)2024年9月17日。2.炒汤底:热锅凉油放入姜蒜块煸香后捞出,然后往锅中加入咸鸭蛋的蛋白翻炒,再烹入料酒去腥;接着加入咸鸭蛋的蛋黄略炒后加大量清水,即将开锅的时候放入蛋黄水略煮入味。大厨窍门:蛋黄水是用生鸡蛋的...
临沂五口之家的元宵节:八道家常菜有鸡有鱼,我与父亲喝一斤白酒
松花蛋前段时间买过鸡蛋做的皮蛋,那个皮蛋吃起来和蹦蹦球一样,而且没有啥香味,过年的时候买的鸭蛋做的松花蛋,还是这样的好吃,尤其是糖心的这种,拌上姜汁醋吃,很不错,特别适合下酒。肉丝炒藕片鲜嫩脆爽的藕切薄片,水开后焯水过凉,肉丝切细一些。葱姜蒜爆香,肉丝炒熟下入藕片,大火爆炒淋入陈醋,翻...
你知道吗,一道菜也能吃出阳光!《妈妈的家常菜》第三期上线啦,这道...
《妈妈的家常菜》第三期上线啦,这道菜,绝了!人间最美是春日,伴随着春天的气息,《妈妈的家常菜》第三集如约而至!今天的女主角是石嘴山市惠农区的贾玉凤,她带来的特色菜是一道名为“阳光”的松花蛋肠。“我儿子从小不爱吃肉,我就想松花蛋肠里有鸡蛋、有肉,小孩子又都喜欢吃肠,就自己研究着给做了这道菜...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种家常菜!四高齐降
白菜,甘温无毒,利肠胃,松花蛋能泻火、醒酒,去大肠火,二者合用煮汤,对一切上火症状都有效。买一棵绿叶大白菜,从中间切开,取半棵剁碎,加两枚切碎的松花蛋,一起放入锅中加500-700毫升水一起煮熟,然后加少量盐调味,吃菜喝汤即可。白菜叶敷脸皮肤过敏...
嫂子做的这几道家常菜, 营养又开胃, 吃了还想吃
做法1.松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘;姜切细末;2.锅内滴入少许油,烧至六成熟,火调至最小,锅中加入姜末、辣椒面,用铲小翻炒;3.锅内加酱油、料酒、些许醋、鸡精,一小勺白开水,与姜末、辣椒面拌匀;最后放入小葱,出锅将汁浇在松花蛋上即可;臭豆腐烧排骨打开网易新闻...