湖北十大经典名菜
粉蒸菜在湖北很常见,做这道菜的鮰鱼一定要选母的,搭配熟米粉,装入竹筒里,做成蒸菜,出锅之后满屋飘香,竹香四溢,鮰鱼包裹着熟米粉,原汁原味,保留了鮰鱼的鲜嫩,成菜别具一格,让人回味悠长。材料:鮰鱼、米粉、五香粉、酱油、豆瓣酱、甜面酱、料酒、白糖、绍酒、味精、香油、葱姜、辣椒红油、盐、熟猪油。1.将...
...腊肉|牛肉|酸菜|辣椒|鸡肉|剁椒|野山椒|十大硬菜_网易订阅
传承地道湘菜,尊重热辣本味,选用湖南当地优质食材,湘味小炒、浏阳蒸菜、经典素食一应俱全。全新门店设计将中式与现代风格结合,精致的灯盏和竖条纹隔断低调烘托高级感,营造简约轻松的飘“湘”用餐氛围。沉浸其中,慢享湘菜好时光。“湘”味四起,还有什么比大快朵颐一场更重要呢?新店开业,宠粉福利速速收下!使用...
过年,我斗着胆子给家里买了预制菜
烹饪方式:蒸/微波加热很多朋友过年一定要凑满十道菜,少一道不知道该做什么,来个八宝饭就刚刚好,寓意着团圆吉祥。传统八宝饭一般是红豆沙馅的,一些江浙传统的糕点品牌像知味观、五芳斋、沈大成、王家沙都有,现在还有创新的蛋黄流沙馅、芋泥馅。在和食品研发专业人士聊预制菜选品的时候,我们了解到,各家的预制...
记住这七点,教你买到一款真正专业的蒸烤一体机
第二,蒸烤一体机的功率设置要能够满足蒸烤同步进行所需。其次,将蒸和烤两个加热原理的烹饪在同一腔体内完成,既需要“蒸”和“烤”的硬件能力,更要求蒸烤一体机的软件系统对两种加热方式进行平衡和控制。比如,蒸和烤所需温度并不相同,同一密闭空间内,怎样构建出一个平衡的温场,能否确保蒸和烤同步进行且互不干扰...
盘点秋季最受欢迎的蒸菜,都是20年的经典名菜,做法简单全家喜欢
(8)蒸好取出来,挑出八角、葱、姜,倒出汤汁,倒扣在碗中,就可以了。五道经典美食蒸菜,家庭菜谱必备,方法虽然简单但是美味绝对不简单,不需要掌握太多烹饪技巧,全家人都喜欢的美食大餐。
夏日美食推荐!教你两道经典蒸菜,营养美味,好吃还不上火
增强身体健康(www.e993.com)2024年8月6日。总之,蒸菜是夏季餐桌上不可或缺的美食,清爽的口感和丰富的营养让人难以抗拒。清蒸排骨和蒜蓉蒸龙利鱼是两道经典的蒸菜菜品,它们的制作简单而美味。夏天里享用这样的佳肴,不仅能满足我们对美食的渴望,更能使我们的身体在饱尝美味的同时得到滋养。让我们尽情品味这两道夏日美食吧!
4600年天门蒸菜制作标准问世 收录最经典32道菜品
记者昨从天门市商务局了解到,日前,由该市蒸菜美食文化协会制定的《天门蒸菜制作标准》已经完成。中国烹饪协会副会长、国家名厨专业委员会主任高炳义表示,这是目前国内首部系统、成熟的地方蒸菜制作标准。天门蒸菜制作标准包括综合基础标准、原料标准、制作标准等,力争使烹饪摆脱传统手工操作的模糊性和随意性,走向标准...
【口碑top10】盘点十大经典湖北菜
口碑top10盘点十大经典湖北菜湖北菜,亦称鄂菜、荆菜,历史最为悠久的地方菜系之一,以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体,代表菜有:“清蒸武昌鱼”、“莲藕排骨汤”、“沔阳三蒸”、“东坡肉”、“煎虾饼”、“皮条鳝鱼”等。小编今天推荐十大经典鄂菜,看着让人口水直流啦!小伙伴们赶紧回家做起来!
天门蒸菜飘香《舌尖2》 大厨解密沔阳三蒸烹饪密码
裹着米粉的豆角,鱼肉混合着热腾腾的蒸气,既代表着家常美味,更诠释着一家人其乐融融。沔阳三蒸是湖北的经典蒸菜,之所以被冠上经典二字,其中的奥秘,没有几年的摸索怕是说不出个所以然来。李辉,酒店行政总厨,别看他年纪不大,可与蒸菜打交道13年了,食材怎么准备,配多少调料,什么时候裹粉,全在他心里。今天,...
“中国菜”首次向世界发布:含34个菜系340道经典名菜
9月10日,备受关注的“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”!甘肃10道名菜、7大主题名宴上榜。据悉,此次是中国首次向世界发布中国菜。甘肃甘肃十大经典名菜玉泉烤全羊四喜金樽狮子头兰州手抓羊肉...