懒人下厨也能玩出花!预制菜湘菜创新大赛在浏阳举办,共促产业“出...
浏阳是中国“蒸菜之乡”,醴陵是中国瓷都。“浏阳蒸菜与醴陵瓷器携手,实现了美食与美瓷的完美融合。”聪厨食品负责人唐步聪介绍,公司现有10余条生产线,2023年产值突破5亿元,其中梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉3个单品产值均超亿元。唐步聪透露,无论是举办湘菜食材应用创新大赛,还是推出全新菜品“醴浏扣肉”,其...
醴陵碗盛浏阳菜 烹制“醴浏扣肉”
浏阳是中国“蒸菜之乡”,醴陵是中国瓷都。“浏阳蒸菜与醴陵瓷器携手,实现了美食与美瓷的完美融合。”聪厨食品负责人唐步聪介绍,公司现有10余条生产线,2023年产值突破5亿元,其中梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉3个单品产值均超亿元。近年来,聪厨食品抢抓共建‘一带一路’国家战略机遇,积极开拓海外市场,目前已...
长沙晚报丨深圳文博会“秀”长沙,浏阳焰火亮相!
在新消费品牌实物展示区,长沙不仅把茶颜悦色、文和友、火宫殿“搬”来了文博会,还有浏阳蒸菜、非遗夏布、“雷小锋”等长沙文旅IP。独具湖湘特色与长沙风味的一系列文创产品,将本土文化、时尚潮流文化、传统民俗文化以全新的方式呈现,展现长沙文旅融合的创新发展。据了解,长沙目前拥有80余个新消费品牌,分布在餐饮、...
浏阳蒸菜香
老罗去年得过一次肺部感染,气息奄奄中,还不忘吃蒸菜的事。他是在病中听人说,中岳是浏阳蒸菜的发祥地,那种辣椒豆豉蒸火焙鱼如何好吃。老罗出院后,虽然身体有些虚弱,但人却变得开朗了,整天一张弥勒佛似的笑脸,似乎在他的脑子里,只有快乐的事。尤其,四时八节,还总惦记着外面的无限风光。在车上,老罗说昨晚做...
浏阳安置小区里面,被当地人吃成“国民食堂”,真的好吃吗?
浏阳菜在湖南和外地都是可以叫上号的,今天就来浏阳吃吃地道的蒸菜,这家店位于一个安置小区里面,基本当地会吃的人都会来打卡,它被亲切的成为国民食堂,也是这里的人气王餐厅,基本都是排队的状态。美食推荐:醋蒸鸡,浏阳蒸菜的特色菜之一,因为酸辣口感,鸡肉入味,还嫩的口感,深受大众的喜爱,基本每桌必点,汤泡饭简直...
浏阳蒸菜:湖南的口味瑰宝
浏阳蒸菜的主要原料通常是腊肉和干菜,包括腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊牛肉以及笋干、萝卜干、干扁豆、干豆腐、干豆角等素干菜(www.e993.com)2024年7月13日。在浏阳,你总能找到那种闭上眼睛点菜也美味无比的小馆。一盘大份的蒸菜,价格通常在二三十元左右,因此浏阳蒸菜也被戏称为人均50元就能满足的“湖南版沙县小吃”,其诱人的香气让人流连忘返。
尝一口唆螺里的浏阳“惊蛰味”
拿着一筐满满的田螺,王冰冰找到了浏阳蒸菜名师秦飞来,尝试做一盘色香味俱全的官渡唆螺。“在浏阳,做唆螺一般是蒸。”秦飞来手把手教授王冰冰官渡唆螺的做法:将吐完沙的田螺切掉螺尾,揭开螺帽,取出螺肉并去除内脏,再将螺肉、螺壳清洗干净。碧池、紫苏、茴香苗等香料,是做出官渡唆螺的关键所在。所谓“碧池...
湖南浏阳:税惠赋能特色产业 小碗菜“蒸”出大产业
税务干部在长沙市浏水蒸香餐饮管理有限公司开展建账管理和政策辅导。受访单位供图人民网长沙10月24日电一层套一层的蒸笼,装着一个又一个小碗菜,蒸汽逐渐升腾,食材的香味也随之弥漫。在被誉为“中国蒸菜之乡”的湖南省浏阳市,素来有“无菜不蒸”的说法,多年来,也有火焙鱼、梅菜扣肉等菜品跻身全国名菜行列...
湖南浏阳:油茶新榨
日前,走进湖南浏阳市镇头镇土桥村,一股浓郁而醇厚的茶油香扑鼻而来。闭眼细闻,不禁联想到冬日里一碗碗热气腾腾的浏阳蒸菜,令人味蕾大开。位于土桥村的军奇油坊,是镇头镇今冬新开放的一家榨油坊。走进油坊,只见加工负责人卢术根正麻利地接过农户带来的袋装干茶籽,倒进工作中的炒货机里。炒干水分的茶籽沿着机器...
制艾条、做蒸菜,长沙中小学劳动课接地气
会上,10个子课题单位现场交流研究情况,从明德麓谷“中草药传承”特色劳动教育出发,品“梨文化”“桃课程”“浏阳蒸菜”,闻“稻花香”,赏“梅开五彩”智慧劳育,看“三融三合”新型劳育,展现全市劳动教育百花齐放新态势。张春晗代表课题研究牵头单位介绍《“双减”背景下区域中小学劳动教育实践路径研究》中期研究报告...