时代人物——中国烹饪大师邹万发
2023年3月2日 - 网易
邹万发大师为楚菜的创新做出了杰出的贡献,默默刻苦钻研及开发创新了很多菜品。其中经典菜品有:甲鱼泡饭,藕遇养生武昌鱼,高压武昌鱼,云蒸霞蔚,咸宁桂花鸡,香煎臭武昌鱼,老鼠爱大米等等。同时邹万发大师对酱料,调味包有着深厚的研究,其研发的甲鱼酱,虾酱,虾油畅销全国各地。从一介学徒到烹饪大师,邹万发诚恳坚韧,不自满,...
详情
江夏本土失传已久古菜肴,斩获世界厨王争霸赛金奖!你吃过吗?
2019年6月29日 - 网易
上午九点,见到中国烹饪大师、楚菜大师邹万发时,他正在厨房准备着获得金奖的江夏古菜——云蒸霞蔚。说起这次代表湖北参加世界厨王争霸赛,将两道江夏本土失传已久的古菜肴呈现出来时,那种激动的心情溢于言表。中国烹饪大师楚菜大师邹万发怎么说呢,那种心情就是,我感觉到很荣幸被我碰到了这个事情,我就想着这个菜怎...
详情