如何做出好吃的泡菜?
接着是腌制液的制作,一般由盐水、糖、醋、辣椒粉等调味料混合而成。调料的比例可根据个人口味适当调整,喜欢酸辣口味的可以多加些醋和辣椒粉。腌制过程中,需要注意温度和时间。将蔬菜浸泡在腌制液中,要确保完全浸没,以防变质。然后将容器密封,放置在阴凉通风的地方。适度的温度能够促进乳酸菌的发酵,使泡菜更加酸爽...
今天婆婆做小伙萝卜泡菜 好吃又简单
今天婆婆做小伙萝卜泡菜好吃又简单2024-10-1716:01:26娱乐八卦木木子天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败娱乐八卦木木子1.0万粉丝分享娱乐02:02台媒报道了黄晓明叶珂、珂学00:22殷世航嘲讽叶珂是250,网友调侃黄晓明找过好看的,...
韩媒:气温上升,韩国担心做不了泡菜
报道称,用于制作泡菜的白菜适宜在较为凉爽的环境下生长,最佳种植温度很少超过25摄氏度。但研究表明,气候变化导致韩国酷暑天增加,韩国未来环境可能不再利于白菜生长。泡菜匠人李夏妍(音)表示,温度升高后,白菜的菜心就会变质,根部也会变软。“如果这种情况持续下去,韩国就得在夏天放弃泡菜。”她说。韩国统计厅...
泡菜最简单好吃的做法,清脆爽口,简单易学,口感爽脆还下饭
2、做洗澡泡菜,需要把萝卜切片,这样熟的更快,找一个碗把切好的樱桃萝卜放进去,放入少量盐,花椒、葱段3、用勺子加入泡菜水(就是平时自己泡菜坛子里面的那种就行),要把菜淹没,用保鲜膜封上,有盖子直接盖盖子4、重点来了,重点来了,千万不要放冰箱,就放外面让它自然发酵,第二天早上,你就会得到,一碗粉粉的...
大厨教你做盱眙泡菜小龙虾,香味浓郁做法简单,好吃又实惠
2024-07-0417:56:1506:050来自香港纪录大时代《纪录大时代》汇聚全国范围内最优质的纪录片资源,通过全球播出渠道,传递出“大美中国”最强声音。用脚步丈量每一寸土地,用眼睛感受每一隅风景,用心纪录时代的变迁。传递文化之美,传播时代之声,传扬中华之魂,展现最立体的中国。
每株都含有剧毒,农村30年前却常用来做腌菜,为何如今消失不见?
刀豆具一定的医药用途,从这个角度来看,刀豆可以说是一种非常珍贵和有用的植物,在二三十年前的农村,基本上家家户户都会种植一些刀豆,它不仅可以制作泡菜,还可以煮汤、炒菜,口感鲜美,营养丰富(www.e993.com)2024年10月19日。不过由于其比较硬的原因,炒着吃的人很少,大多都是选择将其腌制成为泡菜、酸菜之类的,而且将刀豆腌制成泡菜后其口感紧实...
做好“一碟小菜”,绝非“小菜一碟”
3月16日,2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。眉山将萝卜、青菜制作成泡菜,一年竟卖出220亿元。“小菜一碟”是如何做成“大产业”的呢?记者进行了探访。走进本届泡菜博览会展馆,各家企业正在展示咸香、麻辣、酸辣等口味的泡菜产品。还有企业将一人多高的巨大泡菜坛子搬进展馆,展示泡菜制作技艺。
提醒:肉毒毒素常见于家庭自制腌肉泡菜,一人“中招”同食者高危
“肉毒毒素常见于腌肉、腊肉、泡菜以及制作不规范的罐头食品、瓶装食品、冷藏食品中。部分地区还有食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐,或不新鲜的鱼、猪肝、猪肉导致的病例。家庭自制的发酵食品、腌制食品也可能有这种毒素。”刘雅芬提醒,肉毒毒素不耐热,88℃加热15分钟左右就会被破坏,如果在干燥、密封、阴暗的条件下,却...
“亚硝酸盐中毒”频上热搜,自制泡菜到底能不能吃?
4、亚硝酸盐溶于水,建议吃自制泡菜前先用清水浸泡、冲洗几遍,可降低亚硝酸盐含量。由于自制泡菜有很多不确定因素产生的风险,我们的建议是,如果想吃泡菜,尽量购买正规厂家的泡菜,在保质期内食用。日常如何减少摄入亚硝酸盐?1、均衡饮食多吃新鲜蔬菜水果,少吃泡菜、咸菜,以及火腿肠、腊肉、肉罐头等加工肉制品...
自制酸泡菜安全吗 油炸方便面是能致癌吗
酸泡菜肯定含大量亚硝酸盐?中国营养学会理事、中国农业大学食品与营养工程学院范志红教授:酸泡菜这类食物,做不好,确实有可能亚硝酸盐超标,甚至产生亚硝胺类致癌物。但做好了,则既安全又美味,且其中的乳酸菌和乳酸对人体有益处。人们对酸泡菜含亚硝酸盐的担心,主要是源于蔬菜表面附着的能产生“硝酸还原酶”的各...