黑椒牛肉粒这样做太好吃,肉嫩营养,焦香四溢,家人爱吃的美食
第一步:首先我们把牛肉切成两厘米见方的小块。第二步:然后准备一个稍微大点的碗,先加入牛肉粒、白胡椒粉、一勺料酒均匀搅拌揉捏,然后再加入三克的白砂糖和30ml的清水,在次均匀抓捏一分钟,放在一边腌制八分钟备用。第三步:锅中准备稍多一点的油,六成油温转小火,把准备好的牛肉粒放入油锅中,开中小火油炸至...
无论是红烧、酱烧还是炒制,都能烹饪出美味的牛肉菜肴
首先,我们需要准备好新鲜的牛肉,最好选择牛里脊肉等肉质细嫩的部位,这样烹饪出来的黑椒牛肉粒口感更加嫩滑。将牛肉切成大小适中的块状,用料酒、生抽、生姜等调料腌制片刻,让牛肉充分吸收调料的味道。接下来,我们可以开始烹饪了。在锅中倒入适量的油,烧热后加入腌制好的牛肉块,快速翻炒至表面微黄。然后,加入适量的...
牛肉一炒就老?牢记两个小妙招,比豆腐还嫩滑,大人孩子都爱吃
1、买回来的牛肉泡血水后洗净切块,凉水下锅加入生姜料酒煮开去腥(新鲜的牛肉泡过一两个小时血水的可以不用)2、起锅烧油,油热放入焯好水的牛肉,翻炒,炒干水分加入葱姜八角,放入料酒生抽蚝油老抽调味。稍微翻炒一下就加热水,炖一个小时。(牛肉不用炒的太干,这样吃了不会太柴。3、炖差不多大火收汁,尝下...
自带“青霉素”的5种菜,入冬后隔天换着吃,提高免疫力,少生病
1.牛肉用酱油、料酒和淀粉,抓拌均匀,腌制片刻。2.锅内加油烧热,大蒜去皮,放入锅中煸炒至金黄后,加入牛肉翻炒至变色,撒上黑椒粉,搅拌均匀,关火出锅。三、洋葱洋葱中含有的硫化物具有较强的抗菌功效。此外,洋葱还富含抗氧化物质,有助于抵抗自由基的侵害。推荐食谱:黄瓜木耳拌洋葱食材:黄瓜、黑木耳、...
快速炒出的洋葱黑椒牛肉,牛肉软嫩没腥味,洋葱还有满满的肉香
1、准备半斤肉眼牛排或者牛里脊肉切成一厘米大小的方块,因为这个菜是快速的小炒牛肉,用的时间很短,所以牛肉块一定要切得很小才容易熟。把切好的牛肉块放入一个碗内,加入一汤勺淀粉、一汤勺蚝油、一汤勺生抽、一汤勺料酒和半汤勺黑胡椒末,抓拌均匀后腌制10分钟。再准备一个洋葱切成丝和两根湖南青辣椒椒切成指甲盖...
用中式炒法做的黑椒牛肉粒,外焦里嫩,吃着比牛排还过瘾!
食用油、蒜粒、白糖、酱油、现磨黑胡椒粉(www.e993.com)2024年9月16日。<步骤>▼1.先把牛里脊肉切成2厘米左右的方块装入碗中;2.再依次放入少量的盐、黑胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、水淀粉,拌匀之后腌制10分钟;3.把杏鲍菇、胡萝卜切成块备用;4.在锅中多倒一点食用油,六成油温时将牛肉倒入快速滑炒,变色就沥油捞出;...
牛肉怎么炒又滑又嫩?牢记“一切一腌”,牛肉入味鲜嫩不塞牙
牛肉应该怎么炒才能又滑又嫩?这其实是有方法的,牢记“一切一腌”的技巧,炒牛肉就不用发愁了,保准鲜嫩不塞牙,味道鲜香,分享一道“黑椒牛柳”的做法。黑椒牛肉准备食材:牛肉、线椒、大蒜、葱、姜、黑胡椒粉、黑胡椒酱、淀粉、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、...
炒牛肉时,直接下锅大错特错了,厨师长教你3招,牛肉嫩滑不塞牙
西兰花黑椒炒牛肉准备食材:牛肉半斤、西兰花一颗、姜蒜适量、青红辣椒适量。准备配料:油适量、黑椒汁一勺、酱油一勺、糖少许、生粉一勺详细做法:1、牛肉洗净切片待用、大蒜生姜洗净切碎待用、青红椒去籽洗净切丝待用。2、西兰花切小朵洗净待用。用盐水浸泡清洗,加入少许的面粉一起,这样清洗更干净。
牛肉怎么做才嫩?大厨透露几个小窍门 一学就会
黑椒牛肉丁做法:1、主料准备好;牛肉洗净,用刀背拍一拍松,然后逆着纹理切自己喜欢的大小;2、倒入2汤匙生抽、1汤匙料酒、2克白糖、2茶匙麻油、1汤匙生粉拌匀;再撒入一些现磨黑胡椒粉,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚;3、青、红椒和洋葱切丁;锅里放适量油,烧热后放洋葱拌炒出香味;4、随后将腌制好的牛肉...
营养专家推荐菜:黑椒京葱炒牛肉
天气转凉,口味随即产生变化,传统养生习惯宜酸甜、少辛辣,但现代人喜欢香口食物,这次推荐黑椒葱爆牛肉给大家,菜式的关键在于讲究镬气和火候的拿捏。材料:牛肉片400克,京葱段50克,拍蒜15克,炸干葱20