老北京烧羊肉,奶香十足,又酥又嫩
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分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
羊肉汤是一道传统的滋补汤品,羊肉鲜嫩,汤汁鲜美,具有暖身驱寒的功效,非常适合冬季食用。做法1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮...
...四登国宴的「肉中人参」盐池滩羊,自带奶香,嫩而不膻,水煮就好吃!
鲜、嫩、香、浓~戳中食欲,只需清水煮,就能尽享它的美味。肉质没有任何腥味,口感软烂但不碎,特别好嚼,绵软多汁~肉质细嫩有滋味,煮熟后的羊肉肥瘦相宜,脂肪均匀,看起来晶莹剔透,夹起来都颤颤巍巍的。吃起来有滋有味,几乎不怎么用力,就能感受到羊肉在嘴里化开,带着淡淡的奶香,直冲鼻腔。咬下一口,香气...
热气腾腾的刀削面、皮薄肉嫩的羊肉烧麦、满口鲜香的红烧丸子...
一份美食,就是一方风味。食堂窗口里热气缭绕、菜色诱人,地道大同味道轮番登场,热气腾腾的刀削面、皮薄肉嫩的羊肉烧麦、满口鲜香的红烧丸子……在北京大学农园餐厅、厦门大学翔安校区思源餐厅、北京师范大学新乐群餐厅,大同的厨师团队展示了精湛的厨艺,从和面、揉面到削面、煮面,每一个环节都细致入微。伴随着《幸福...
肃南,你可太香了!
依次为烧壳子、肃南牦牛酸奶、手抓羊肉、羊肠子、肃南藏族酥油茶。摄影/黄小黄肃南之所以能够“好吃”,其最强大的底气,便来自于那份西北干旱区罕见的——“水草丰美”。肃南的连片良田图源:《中国国家地理》肃南附刊摄影/郎文瑞甘肃张掖肃南裕固族自治县(以下简称肃南),“肃南”并不指“甘肃南部”,而得名...
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
店铺推荐:朱马店羊肉汤淮南的特色美食,每一道都刻进了本地人的DNA里01.八公山豆腐宴淮南盛产豆腐,而豆腐质量最好的要数八公山一带(www.e993.com)2024年9月15日。豆腐宴主要有豆腐饺子、菊花豆腐、鱼烧豆腐、豆腐卷、粽香豆腐……都是用豆腐做成的美食,非常推荐。店铺推荐:凌云山庄...
北京8大名菜大揭秘!你尝试过几种?网友:京帮菜真的太好吃啦
2、铜锅涮羊肉在“一九二九不出手,三九四九冰上走”的寒冬腊月,邀三两知己,围炉共聚,品尝一锅汤鲜味美的涮羊肉,这便是老北京人独特的猫冬仪式。铜锅一盏,清水一碗,辅以葱姜两三,便构成了铜锅涮羊肉鲜嫩醇香的汤底秘方。诚如所言,高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式,便能凸显其本味。那薄如蝉翼、红似晚...
炖羊肉调料放太多, 难怪不好吃! 大厨教你正确做法, 肉嫩汤又鲜
香辣羊肉食材:羊腩、生姜、大葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、清水做法:1、羊腩清洗干净,切块,生姜切片,大葱切段备用;2、锅中放入干辣椒和花椒,小火翻炒出香味,放入羊腩块,加入生姜片、大葱段,翻炒均匀,加入料酒调味,再加入清水,大火烧开后转小火慢炖2小时;...
8月15中秋节,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥,咋做才好吃
步骤1:处理羊肉羊肉块洗净,用纸巾擦干。在锅中加入足够的水,将羊肉块放入水中,加入料酒,大火烧开,焯水。捞出羊肉块,冲洗干净。步骤2:炖煮羊肉和萝卜在一个大锅中,加入足够的清水,加入姜块和葱段,大火烧开。加入焯水后的羊肉块,再次烧开,然后转小火,盖上锅盖,慢炖1-1.5小时,直到羊肉变得非常嫩。
香飘古今的埇桥美味
老宿县羊肉汤在梅家人的手里不断地演变、完善,从产地选羊到成品制作要经过十几道工序,其独特的口味一直为人们所乐道。老梅饭店的老宿县羊肉汤在选料上特别讲究,一般只用本地养的幼小山羊。原汤须在18个小时的熬制中不停地调整火候,也要对羊骨、肉量和作料精细配比,使得汤汁均匀浓郁、肉质嫩香,经得起细细品味。