秋季多吃莲藕,炖莲藕汤,大厨教你一招,汤汁鲜美,莲藕不发黑
炖莲藕汤配料:莲藕、玉米、胡萝卜、排骨、生姜、盐、料酒1、首先我们准备一些排骨,将其清洗干净以后,放在一盆水里浸泡。浸泡排骨,有利于其中血水的排出,就不会那么腥了。2、浸泡排骨的时候,我们就来准备其他的配料,把胡萝卜、玉米这些,全都洗干净,切成小块备用,然后再来处理莲藕。莲藕削皮、洗净以后,我们...
处暑喝汤,身心健康,推荐八道汤大家要常喝,健脾养胃,清爽度秋
准备食材:糯玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段、葱花。做法步骤:1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、胡萝卜去皮,然后和糯玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中。3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着中小火炖煮两个...
猪排骨怎么炖好吃又简单?几个步骤新手变大厨
使用砂锅或炖锅,先放入适量的水(足够覆盖排骨),加入排骨、姜片、大葱段。大火烧开后转小火,加入料酒,慢炖至少1小时,直至排骨软烂。这样炖出来的排骨,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。中途你还可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜,增加营养和风味。这些蔬菜不仅能吸收排骨的汤汁,还能让整道菜肴更加丰富多彩。调味与收汁,美味更上一层...
【不吃药的智慧】吃藕“丑”?NO!秋天吃藕,胜过吃肉~
所需食材排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、枸杞、姜调料料酒、盐操作步骤1.凉水里放姜片、料酒、排骨,把排骨焯出血沫;2.把焯好的排骨放在电饭煲里,加上热水,选择煮饭模式,炖煮一小时;3.开盖,放莲藕块、玉米段、胡萝卜块,继续炖煮半小时;4.出锅前撒盐、枸杞即可。02莲藕猪蹄...
炖排骨汤,先烫水是错的,烫水前多做1步,汤鲜肉嫩,还没腥味
首先,处理好泡发的排骨,然后焯水并去除浮沫,接着加入玉米、胡萝卜等配菜,用小火慢炖直至食材入味。最后,根据口味加入适量的盐,即可关火食用。正确的炖制方法能够确保汤鲜肉嫩,且不带腥味。扩写在烹饪过程中,排骨与玉米、胡萝卜的鲜甜相互渗透,融合出一股暖心的幸福感。玉米的甜味和口感、胡萝卜的清甜味道...
【妙招】无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂又好吃!
白萝卜:白萝卜切块,用筷子扎孔(www.e993.com)2024年9月15日。和羊肉一同放入冷水中,煮沸后将羊肉取出,单独烹饪。干桔皮:炖煮羊肉时,放入几片干桔皮,煮沸3~5分钟后捞出羊肉。猪肉焯水——加料酒、姜片炖排骨前,先在排骨里倒食盐和白醋,再倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排出排骨上的血水。
天冷了,分享五种好喝有营养的炖补汤,简单易学,做给家人喝
天冷了,分享五种好喝又营养的炖补汤:一、骨头萝卜汤:以猪骨和萝卜为主要食材,富含胶原蛋白和维生素,有助于增强骨骼健康。做法:材料:猪骨/牛骨/鸡骨(可根据个人口味选择)适量;萝卜1根;姜片适量;盐适量;清水适量步骤:1.处理食材:将猪骨/牛骨/鸡骨洗净,放入锅中焯水。将萝卜去皮,切成块状...
排骨焯水后,为啥又腥又柴?看完大厨的做法才知道,原来用错了水
做法:按照上述方法把排骨焯水好后,把排骨、老姜、适量热水全部放入砂锅中,将排骨炖20分钟后,再把萝卜、食盐放入锅中,继续炖15-20分钟,直到将排骨炖烂后,将少许鸡精、白胡椒粉、葱花放入汤中搅拌均匀即可食用。排骨焯水后,为什么又腥又柴?这是因为大家买的排骨用热水焯水了,正确做法是用冷水焯水,才能使排骨又香...
“小吃摊”遍地开花!江南最具反差萌的小城,怎么就这么好吃?
面粉是提前和好的,发酵的特别劲道,再放上肉沫、虾仁、梅干菜、萝卜丝等食材,对折后覆盖上一层面,随后放入锅中油炸,最后在泡虾里放点醋。大众点评@n.o.吃起来外酥里嫩、虾肉鲜嫩、调味清甜。萝卜丝是精髓。吃起来爽脆开胃,这种油而不腻的口感浙游君真的要夸爆。
明日立冬,有钱没钱,记得多吃“冬季8珍”,身强体健安然过冬天
准备食材:牛肉、白萝卜、枸杞、小葱和生姜。1、选用一块牛腩,洗净后切块放入清水中浸泡10分钟,让牛肉析出血水去除腥味,姜洗净切片,小葱切段备用。2、锅中加入适量的清水,放入牛肉、姜片和小葱结,倒入一勺料酒,煮开后焯水2分钟捞出控水。3、准备砂锅,加入少量的油,加热后倒入牛肉、姜片和小葱段,翻炒至牛肉完...