做酸菜鱼,牢牢记住4个窍门,鱼片嫩滑不碎,汤鲜味浓,超级下饭
10、最后添加适量油烧到冒烟状态,淋在鱼片上,就可以端上桌食用了,香气扑鼻,特别诱人。做酸菜鱼,4个窍门:窍门一:腌制鱼片时,不仅要加淀粉,还要加蛋清。等鱼片入锅后,才不容易碎,还更加嫩滑好吃。窍门二:酸菜不要直接放进汤里煮,想要酸菜鱼味道香,一定要将酸菜炒一下。炒的时候加葱姜蒜干辣椒泡椒,还要...
做酸菜鱼,鱼片最忌直接下锅,牢记这1点,嫩滑又入味,不易碎
1、准备一条草鱼,或者用黑鱼也行,这两种鱼做出来都好吃,把鱼处理干净后,把鱼片片下来,随后装入碗中。2、剩下的鱼骨、鱼头也别丢掉,后续还要用到,如果嫌自己处理太麻烦的话,也可以用巴沙鱼,这个简单,就是口感相对来说,没有草鱼、黑鱼那么好,但是也没那么差,偷懒的话可以用。3、接下来,我们需要把鱼片腌制...
酸菜鱼 这样做,鱼片滑嫩非常好吃_手机新浪网
5评论酸菜鱼这样做,鱼片滑嫩非常好吃发现更多热门视频中国驻以色列特拉维夫大使馆,有网友说看着太小了,需不需要重建个气派的侠骨柔情方恨晚1.3万次播放已经过去了14年欧洲足球记录者1.2万次播放台岛再扣大陆渔船,一份请柬发出,中方代表团行动,10国弃暗投明弹射起飞喽2.8万次播放刘禹彤晒训练视频:求...
酸菜鱼在家也能做得很好吃,简单几步,鱼片嫩滑不腥还Q弹,解馋
酸菜鱼在家也能做得很好吃,简单几步,鱼片嫩滑不腥还Q弹,解馋VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:酸菜鱼鱼片...
这样做的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁酸爽拌饭拌面都好吃
按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频这样做的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁酸爽拌饭拌面都好吃2024-08-2319:08发布于江西|228观看0评论3分享手机看真高师傅的菜粉丝7080|关注0+关注作者最新视频5.7万|01:02又到了晒腊肠的季节,我教你在家就可以做...
在家做酸菜鱼比泡面还简单,酸爽的汤汁裹着鲜嫩的鱼肉
倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-1014efbf812c3e7c29ab9b0e9aee0dba按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频在家做酸菜鱼比泡面还简单,酸爽的汤汁裹着鲜嫩的鱼肉展开2024-07-2019:21发布于江西|8万观看881164467手机看真...
饭店火夫教我做“酸菜鱼”,只需多加这一步,鱼片又嫩又滑
切碎鱼片后,去除鱼腥味。冲洗切好的鱼片,放入碗中。加入生姜和洋葱,胡椒粉和料酒腌5分钟。小心不要加盐。否则,鱼会脱水,如果再煮熟则不会嫩。3.酸洗5分钟后,糊状物会挂起。酒店经营者告诉我,加入这一步可以保持鱼的湿润,使鱼更柔软和光滑。准备一个小碗,在其中打蛋清,加入豌豆淀粉(约50克),搅拌并倒入鱼片。
想要做出来的酸菜鱼更好吃,做好这几点,鱼肉嫩滑可口,汤鲜味美
美味的酸菜鱼食材:黑鱼、酸菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、花椒、青椒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、盐做法:1、我们需要先把黑鱼冲洗干净,去掉鱼头、鱼鳞和鱼刺等等杂质后,用刀切成鱼片,放入干净的盆里;备用;2、接下来,把酸菜冲洗干净,沥干水后,用刀切成块,再放入热水里面,焯烫一会儿,把酸菜捞出...
酸菜鱼怎么做鱼片滑嫩不变散? 大厨教你一招, 口感滑嫩还不散
首先我们先来准备一下制作酸菜鱼所需要用到的食材:草鱼酸菜,鸡蛋,淀粉,干辣椒,花椒,料酒,生姜,大蒜,香菜,胡椒粉,大葱,食盐,食用油,白醋。制作步骤第1步:首先我们要先来处理一下草鱼,我们把鱼肚子里面的黑膜清理干净,然后再把鱼皮表面那些黑色的东西清洗一下,因为腥味的来源就主要在这两个地方,还有一个地方一...
做酸菜鱼时,好吃有技巧,教你怎么做,鱼肉嫩滑还不碎
我们先将买回来,鱼处理干净之后,然后再进行清洗。清洗干净之后将鱼切成片状,放入碗中,里面加入姜,葱,料酒和盐进行搅拌,腌制20分钟之后,里面加入鸡蛋搅拌均匀备用。锅中加入适量的油,先将葱姜蒜放入锅中进行爆香。然后再加入酸菜翻炒均匀,同时再加入干辣椒和花椒。