黄渤代言的正新鸡排怎么不“香”了?
从吃出异物、到食物发黑发臭,再到“老鼠出没”,正新鸡排的食品安全底线似乎一再被挑战。近日,又有网友在社交平台爆料,自己在江西省赣州市章贡区正新鸡排(万象城店)打暑期工负责裹粉和炸鸡排时发现,门店存在苍蝇污染食物、食用油长期不换、油渣过滤回用、抹布混用等一系列问题。图为正新鸡排的油桶。(来源:网络...
正新鸡排:中国鸡排汉堡的领军品牌!实至名归
2023年,正新鸡排启动了高质量加盟店计划,全面升级门店,推出了散称炸鸡、金锤翅根和生炸大鸡腿等爆款产品,以极致性价比赢得市场。2024年,正新鸡排更是明确将“中国炸鸡”作为战略定位,全力打造中国特色正新炸鸡,让中国鸡排汉堡成为业绩的新突破口。在消费降级的大潮中,正新鸡排不仅没有退缩,反而逆流而上,单店进货量和...
正新鸡排:引领中国鸡排汉堡风潮,全球拓展势头强劲
那些散称炸鸡、金锤翅根和生炸大鸡腿等爆款产品,如同一股清流,席卷了整个市场。而在营销策略上,正新更是独树一帜。它与中国动画的经典形象《喜羊羊与灰太狼》联名,推出了鸡排汉堡单人餐。这种创意无限的合作,让鸡排汉堡成了孩子们的新宠,也让大人们重温了童年的快乐。更为关键的是,正新鸡排的价格非常亲民,线...
正新鸡排烹炸用油反复使用20多天不换?涉事门店及当地市监局回应
涉事门店及当地市监局回应近日,有网友在社交媒体上发文称,其在赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时,发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不换油等卫生安全隐患。7月30日,记者联系上发帖网友,据其介绍称,因该店后厨卫生环境太差,她在入职当晚便选择了辞职。对于这名网友公开反映的情况,涉事门店...
正新鸡排被爆20多天不换油、面粉被老鼠踩过照样用,两年关店1.3万家
除了烹炸油更换不及时的问题之外,上述发帖网友指出,涉事门店后厨还存在各种乱象,比如鸡排反复解冻——正新鸡排的食材多为冷冻品,使用前需要提前从冷冻库里取出解冻,解冻好但没卖完的鸡排会在门店打烊时重新放入冰柜;提前炸好却没卖出去的鸡排也会在打烊时放入冰柜;装鸡排的勺子随意放在废油桶上;店员仅在裹粉这一操作...
正新鸡排:中国鸡排汉堡搅动味蕾风云,汉堡江湖中国造!
正新集团的战略定位清晰而坚定:打造中国特色的正新炸鸡,让中国鸡排汉堡成为新的业绩增长点(www.e993.com)2024年9月19日。这样的创新与坚守,让正新在“中国价值最高的餐饮连锁企业TOP15”中脱颖而出,也让消费者在每一个咬下的瞬间,感受到了不一样的中国味道。在这个多变的世界中,正新鸡排用他们特有的方式,为餐饮业注入了新的活力,也为消费...
中式炸鸡品类发展报告2024:品类热度高涨,进入快速发展期
中式炸鸡品类的快速发展得益于我国稳定的鸡肉供应。2023年我国肉鸡总出栏数量和鸡肉产量较2022年分别同比增长9.8%和12.6%。在价格方面,一般来说,相比猪、牛、羊肉等肉类,鸡肉批发价格相对更低,且更为稳定。除此以外,逐步建设完善的鸡排炸鸡供应链体系也为中式炸鸡这一细分品类崛起提供了强而有力的后端助力。近年来...
不止海底捞,资本们也盯上了“炸鸡”
7月,中国首家DQBLIZZARD&BURGERS于上海开业。据DQ汉堡小程序显示,店内产品主要分为套餐、牛肉汉堡、鸡肉汉堡,其中也售卖炸鸡翅、炸鸡柳等炸鸡小食。仅仅一个多月,三个大牌宣布卖起了炸鸡,显得颇为热闹。然而,作为曾经的国内炸鸡头把交椅,在缩减了万店之后,正新鸡排的门店数量依然在继续萎缩。
关店1.3万家,正新鸡排不行了?
02专家分析认为,正新鸡排门店数量下滑的原因包括盲目扩张、门店密度过高、加盟费用提升等。03然而,炸鸡赛道依然火爆,2022年我国炸鸡相关企业现存16.41万家,年注册量持续增加。04新兴炸鸡品牌如腿老大、解忧婆婆、虎头炸等受到资本关注,注重产品创新和技术升级。
两年关店超1万家 正新鸡排何以失守?
然而,这片森林并没有按想象的速度生长,当再次走入大众视线时,正新鸡排更像是一只被其他新消费品牌斗败的公鸡。从前遍布大街小巷的“当红炸子鸡”,怎么就过气了?下沉市场的“战斗机”,两年关店超1万家“正新两万家,长征再出发。”2019年的11月,对于正新鸡排创始人陈传武而言,是一个难忘的冬天。那一年,...